Особым способом диспергирования является метод пептизации, то есть дробление свежеприготовленных осадков на отдельные коллоидные частицы при добавлении не большого количества электролита пептизатора в раствор.
Различают адсорбционную и химическую пептизацию. При адсорбционной пептизации ионы электролита - пептизатора адсорбируются на поверхности частиц осадка, сообщая им одноименный электрический заряд и способствуя переходу во взвешенное состояние. При химической пептизации электролит-пептизатор образуется в результате химической реакции, протекающей в растворе.
Пептизация имеет большое биологическое значение. Например:рассасывание атеросклеротических бляшек, почечных и печеночных камней. Пептизация происходит под воздействием лекарственных препаратов, являющихся пептизаторами.
Метод конденсации — это соединение атомов, молекул или ионов в агрегаты коллоидной степени дисперсности. Конденсационные методы получения дисперсных систем делятся на химические и физические.
В основе химической конденсации лежат химические реакции проте-кающие с образованием труднорастворимых соединений.
Например: получение дисперсии радиоактивного золота, применяемого для лечения онкологических заболеваний, осуществляется в результате окислительно-восстановительной реакции:
H[AuCl4] + 3 H2O2 → 2 Au↓+ 8 HCl + 3 O2
Получение протаргола (сильнодействующего антисептика) возможно в результате реакции ионного обмена:
AgNO3 + KI → AgI↓ + KNO3
Кроме того, многие золи образуются как продукты гидролиза солей:
FeCl3 + 3 H2O Fe(OH)3↓ + 3 HCl.
Получение дисперсных систем методом физической конденсации выполняют:
А) путем замены растворителя
б ) понижением температуры или повышением давления паров и газов. Сущность метода замены растворителя заключается в том, что в истинный раствор добавляют жидкость, в которой растворенное вещество практически не растворимо. При понижении температуры или повышении давления паров и газов происходит их конденсация. Так в природе образуются туманы и облака.
В организме превалирующим является конденсационный метод. Одним из немногих примеров диспергирования является эмульгирование жиров в кишечнике.
К методам очистки золей относятся: