Список официанта

Процедура сервировки зала должна быть завершена до того, как первые гости начнут приходить в ресторан. Ко времени открытия ресторана все столы и стулья должны быть расставлены по местам, рабочие станции заполнены необходимыми предметами. Каждый официант должен иметь при себе:

• Нарзанник

• Карманный фонарик

• Ручки

• Листы заказа

• Спички / Зажигалка