2015-05-30
1213
На поверхность свежего разреза свеклы нанести несколько кристаллов дефиниламина и смочить их несколькими каплями (2-3) концентрированной серной кислоты. Интенсивное свежее окрашивание поверхности свеклы указывает на наличие большого количества нитритов, розовое - на малое их содержание, отсутствие окраски - на незначительное.
Появление слегка синеватого окрашивания дает основание для сокращения нормы скармливания свеклы в рационах, интенсивно синего окрашивания - для исключения ее из рациона.
