Ешь, ешь, а то никогда не станешь, как

(смотрит на мужа)… ну, ладно, черт с ней, с кашей!

Если учесть, что еще наши деды знали муки голода не понаслышке, то становится ясным, почему в обществе, долгое время страдавшем от недоедания, еда возведена в культ, а люди попадают в зависимость от нее.

Не видевшие в молодости вдоволь хлеба родители с самыми лучшими намерениями говорили своим малолетним отпрыскам: “Пусть мы наголодались, зато ты вдоволь поешь!”, невольно формируя у детей пищевую зависимость. Свои предписания они зачастую высказывали в виде поговорок: “Ложку – за маму, ложку - за папу!”, “Оставляй после себя чистые тарелки – вырастишь большим!”, а “бывалые” бабушки при этом демонстративно смахивали со стола крошки хлеба – и в рот! Таким образом, у ребенка возникала ассоциация: буду много есть – стану взрослым быстрее! А какой ребенок не мечтает повзрослеть? Одним словом, родительские “заветы” прочно впечатывалось в юные мозги, которые в силу отсутствия жизненного опыта были лишены какой-либо способности к критике “разнузданного” пищевого поведения.

Конечно, такая критика рано или поздно развивается - когда человеку приходится сталкиваться с проблемами из-за возникшей полноты. А до той поры он в изобилии потребляет не только хлеб, но и любые сладости и деликатесы, добросовестно выполняя программу, заложенную родителями. Позже жизнь заставляет его осознать пагубность такого пищевого поведения, но изменить сложившуюся ситуацию весьма проблематично: зависимость уже сформировалась. Научные исследования показали, что установка, заложенная в мозгу ребенка в возрасте до пяти лет, на уровне бессознательного диктует определенный сценарий всей его жизни. Изменить “амплуа” очень и очень непросто.

Возможна и прямо противоположная ситуация: по мнению Д.Н. Исаева (“Психосоматические расстройства у детей”), недостаток родительской заботы, и возникающие в связи с этим чувства беззащитности и тревожные реакции приводят к нейроэндокринным изменениям, одним из проявлений которых и может стать избыточный вес.

И еще один момент. Есть такая российская традиция – кормить гостя до отвала. Думается, что при этом демонстрируется не столько уважение к гостю, сколько свой достаток. Если в западных странах в гости ходят разве что на чашечку кофе, то у нас стол должен ломиться от яств – иначе репутация хорошей хозяйки будет “подмочена”. Причем не последнее место на столе занимают сладости – те “пустые калории”, за счет которых мы, в основном, и полнеем.

Согласно традиции, праздник немыслим без торта или коробки конфет. А мороженое, пирожное или плитка шоколада давно уже стали способом выражения лучших чувств: любви, благодарности, симпатии. Недаром период “завоевания” в процессе ухаживания за женщиной метко окрещен как “конфетно-букетный”. А попробуй явиться без сладостей в гости к семье, где есть дети, – навек прослывешь невеждой. Детей вообще свойственно ублажать и поощрять за успехи теми же сладостями. Одним из самых “сильных” воспитательных моментов является грозное предупреждение озорнику: “Останешься без сладкого!”.

Располневшие вследствие “родительских заветов” и “правил хорошего тона” дети взрослеют и воспитывают в атмосфере хлебосольства очередное поколение. Таким образом, программа, нацеленная на переедание, делает в обществе новый виток… Ну, и так далее. Пока значительная часть этого общества, натерпевшись бед от “побочных эффектов”, наконец не спохватится: “Куда же мы катимся?”