2015-06-10
294
• 2 пачки несладких круглых крекеров
• 1 баночка любых рыбных консервов (горбуша, тунец, сайра в масле, можно крабовые палочки)
• 4-5 яиц
• 300 г майонеза
• 1-2 зубчика чеснока
• зеленый лук
• около 100 г сыра - по вкусу
Выложить на тарелку слой крекеров, сверху натертые на терке и смешанные с майонезом яичные белки (желтки оставить для украшения), опять слой крекеров (чтобы между ними было как можно меньше просветов), сверху слегка смазать майонезом, сверху положить слой размятых вилкой и смешанных с майонезом консервов (жидкость слить), посыпать зеленым луком. Снова слой крекеров, затем смешанный с чесноком и майонезом тертый сыр. Далее слой крекеров, сверху все смазать майонезом и посыпать тертыми желтками.
Оставить при комнатной температуре на 2 часа, потом еще на час в холодильнике (или оставить в холодильнике под пленкой до следующего дня). Следите за количеством майонеза, чтобы не получилось суховато или слишком жидко.
Десерт "восторг"
Натереть на терке
- два яблока,
- 300 грамм тыквы,
- пару крупных морковок.
Добавить в эту "кашицу"
- два яйца,
- две ст. ложки сахара,
- чайную ложку соли,
- пол чайной ложки соды, погашенной лимонным соком,
- ванильный сахар,
- корицу,
- натереть цедры с половины лимона,
- две ст. ложки крахмала,
- две ст. ложки муки,
Все хорошо перемешать и на раскаленной сковороде, на растительном масле поджарить "квадратики" по сто грамм весом (ложкой массу разравниваете на сковороде в виде квадратика) с одной стороны жарить 2 минуты, с другой минутку. Пока горячий положить начинку - творог с распаренным изюмом и клюквенным вареньем... быстро аккуратно свернуть в рулетик. Все рулетики сложить на противень, смазанный растительным маслом, сверху помазать смесью сметаны и сгущенки и поставить в нагретую до 180 гр. духовку на 10 минут. Когда остынет, присыпать тертым трюфельным шоколадом!
