Транспортировка готовой пищи

а) При отсутствии централизованной кольцевой доставки пищевых продуктов для их перевозки выделяют специальный транспорт (крытый), который не реже одного раза в год подвергается паспортизации в учреждениях Роспотребнадзора.

Категорически запрещается использование этого транспорта для других целей (перевозка белья, оборудования, больных и т. п.).

б) Для транспортировки готовой пищи в буфетные отделения больницы используют термосы, тележки-термосы, мармитные тележки или плотно закрывающуюся посуду.