Дисперсная система — это смесь из двух или более веществ, которые совершенно или практически не смешиваются и не реагируют друг с другом химически. Первое из веществ (дисперсная фаза) мелко распределено во втором (дисперсионная среда). Фазы разделены между собой границей раздела и их можно отделить друг от друга физическим способом (центрифугировать, сепарировать и т.д.).
Основные виды дисперсных систем: аэрозоли, суспензии, эмульсии, золи, гели, порошки, волокнистые материалы типа войлока, пены, латексы, композиты, микропористые материалы; в природе - горные породы, почвы, атмосферные осадки.
По кинетическим свойствам дисперсной фазы дисперсные системы можно разделить на два класса:
· Свободнодисперсные системы, у которых дисперсная фаза подвижна;
· Связнодисперсные системы, дисперсионная среда которых твердая, а частицы их дисперсной фазы связаны между собой и не могут свободно перемещаться.
По размеру частиц дисперсной фазы различают грубодисперсные системы (взвеси) с размером частиц более 500 нм и тонкодисперсные (коллоидные растворы или коллоиды) с размерами частиц от 1 до 500 нм.
|
|
Таблица 7.1. Разновидность дисперсных систем.
Диспер-сионная среда | Диспер-сная фаза | Название дисперсной системы | Примеры дисперсных систем |
Газ | Жидкость | Аэрозоль | Туман, облака, карбюраторная смесь бензина с воздухом в двигателе автомобиля. |
Твердое вещество | Аэрозоль | Дым, смог, пыль в воздухе | |
Жидкость | Газ | Пена | Газированные напитки, взбитые сливки |
Жидкость | Эмульсии | Молоко, майонез, жидкие среды организма (плазма крови, лимфа), жидкое содержимое клеток (цитоплазма, кариоплазма) | |
Твердое вещество | Золь, суспензия | Речной и морской ил, строительные растворы, пасты. | |
Твердое вещество | Газ | Твердая пена | Керамика, пенопласты, полиуретан, поролон, пористый шоколад. |
Жидкость | Гель | Желе, желатин, косметические и медицинские средства (мази, тушь, помада) | |
Твердое вещество | Твердый золь | Горные породы, цветные стекла, некоторые сплавы. |