Тема 3. Альдегиды и кетоны

В этом разделе представлены работы по изучению свойств альдегидов и кетонов. Простейшими представителями альдегидов являются: муравьиный альдегид (формальдегид) и уксусный альдегид (ацетальдегид), простейшим представителем кетонов – ацетон. Альдегиды встречаются в организме человека как продукты обмена веществ. Альдегиды и их производные находят широкое применение в медицинской практике (формальдегид, гексаметилентетрамин (уротропин), хлоральгидрат, цитраль, витамины В₆ и А и др.).

Задача работы: изучить химические свойства альдегидов и кетонов. Познакомиться с качественными реакциями на альдегиды и ацетон.

Оборудование, материалы: раствор ацетальдегида, аммиачный раствор оксида серебра, 10%-ный раствор гидроксила натрия, 5%-ный раствор сульфата меди, раствор Люголя, пробирки, пипетки, спиртовка.

Работа 8. Восстанавливающие свойства альдегидов