2015-06-26
277
С 1956 г. принята Международная химическая номенклатура, согласно которой витамины делятся на: 1). Растворимые в воде; 2). Растворимые в жире; 3). Витаминоподобные соединения.
Несмотря на точное установление химического строения, витамины сохранили названия в виде букв латинского алфавита, отражающие хронологическую последовательность их открытия. Помимо буквенного наименования в скобках дается:
1. обозначение основного биологического эффекта, иногда с приставкой «анти», указывающей на способность данного витамина предотвращать или устранять развитие соответствующего заболевания
2. номенклатурное химическое название каждого витамина.
| Витамин | Рекомендуемая су-точная потреб-ность для человека,мг | Активная форма | Биохимическая функция |
| Жирорастворимые витамины А (ретинол, антиксерофталь- мический) | 2,7 | Ретиналь | Зрительный процесс |
| Д (кальциферол, антирахи-тический) | 0,01-0,025 | 1,25 диоксихолекальци-ферол | Обмен кальция и фосфора |
| Е (токоферол, вит. размножения) | - | Транспорт электронов (защита мембранных липидов) | |
| К (филлохинон,менахинон, антигеморрогический) | - | Перенос электро-нов (кофактор в реакциях карбоксилирования. | |
| Водорастворимые витамины В1 (тиамин, антиневрический) | 1,2 | Тиаминпирофосфат (ТПФ) | Декарбоксилиро-вание α-кетокислот; перенос активного альдегида (транскетолаза) |
| В2 (рибофлавин, витамин роста) | 1,7 | Флавинадениндинуклео-тид (ФАД), флавинмоно-нуклеотид (ФМН) | Дыхание,перенос водорода |
| В6 (пиродоксин, антидермический) | Пиридоксальфасфат (ПФ) | Трансаминирова-ние и декарбокси-лирование аминокислот | |
| В12 (кобаламин, антианемический) | 0,003 | Дезоксиаденозил (или метил-) кобаламин | Кофермент ряда метаболических реакций переноса алкильных групп; метилирование гомоцистеина |
| Вс (фолиевая кислота, антианемический) | 1-2,2 | Тетрагидрофолевая кислота | Транспорт одноуглеродных групп |
| В3 (пантотеновая кислота, антидерматитный) | 3-5 | Коэнзим А (кофермент А) | Транспорт ацильных групп |
| РР (никотинамид, никотиновая кислота, антипеллагрический) | НАД, НАДФ | Дыхание, перенос водорода | |
| Н (биотин, антисеборейный) | 0,25 | Биоцитин | Кофермент реакций карбоксилирования (транспорт СО2) |
| С (аскорбиновая кислота, антискорбутный) | - | Восстанавливаю-щий фактор для ряда монооксиге-наз; гидроксилиро-вание пролина; ка-таболизм тирозина | |
| Р (витамин проницаемости, биофлавоноиды, капилляроукрепляющий) | - | ||
| Витаминоподобные вещества U (S-метилметионин, противоязвенный фактор) | Участие в син-езе холина, метионина и креатина, бакте-рии используют его также в качестве донора метильных групп | ||
| В15 (пангамовая кислота, антианоксический) | 2,0 | Участие в биосин-тезе холина, метио-нина и креатина, как источник метильных групп | |
| Коэнзим Q (или кофермент Q,КоQ, убихинон | Обязательный компонент дыха-тельной цепи, участвует в пере-носе электронов |
|
|
|
|
|
|
