Билет 1

1)определение ферментам.Ферменты – высокоспец. Белки которые ускоряют хим. реакции в организме.

Альфа Амилаза учасивует при гидролизе крахмала и гликогена

Сахараза при гидролизе сахарозы

Каталаза – катализирует расщепление перекиси водорода и препятствует их накоплении в организме.

2)график от скорости.

С повышением t до определенного уровня (оптимум) скорость хим. Реакции увеличивается. Дальнейшие увеличение t приводит к денатурации фермента и тем самым скорость хим реакции уменьшиться.

Кофермент Q жирораастворимый хинон.

Ф-ия перенос электронов между комплексами 1è3 3è4

Класс флавинзависимая дегидрогеназа.

4)Альфа амилазы слюны относит к гидрогеназам.

Спец.субстратам для амилазы является полисахариды (крахмал,гликоген).При гидролизе крахмала с амилазой слюны образ. несколько промежуточных продуктов,а конечные продукты как мальтоза и глюкоза дают пробу Троммера.

А сахароза в гидрорлизе с амилазой,конечные продукты не дают пробу Троммера.Поэтому с помощью пробы Троммера можно выявить произошел ли гидролиз сахарозы.В нашем случае нет.И тем самым можно сказать,что сахароза не является спец.субстратов для амилазы.

5) НАДН + Н + Q ===è HAД + QH2

Н +2е

3+ комплекс 3 + 2+

QH2 + 2e (Fe) =====è Q +2 H +2 e (Fe)

2+ комплекс 4 3+ 4-

4 e (Fe) +Q ==è 4e (Fe) + О2

_ цитохром

_ оксидаза

О2 + 4 е +4 Н ====è 2 H2O

Комплекс 1 НАДН дегидрогеназа Ф-ует QH2 редуктаза

Комплекс 3 Цитохромы в и с1 Ф-ует QH2 дегидрогеназа

Комплекс 4 Цитохромы а и а3 Ф-ует цитохромоксидаза