Простое руководство к питанию

Вопрос питания звучит сложно, но на самом деле он очень прост. Ксчастью, матери незачем придумывать совершенную диету для своего ребенка.Эксперименты доктора Дэвис и др. показали, что организм ребенка самустанавливает для себя сбалансированную на большом промежутке времени диету(см. раздел 389) при условии, что его не заставляли есть, не прививали емупредубежденность против тех или иных видов пищи и что ему предоставленавозможность выбирать. Родители должны иметь представление о тех сочетанияхразличных продуктов, которые обеспечивают полноценное питание, и о том,какими продуктами можно заменить те, что ребенку разонравились. Ежедневное питание ребенка должно быть приблизительно следующим: 1) молоко в любом виде, желательно 3/4-1 л; 2) мясо или птица, или рыба; 3) яйцо (дополнительное яйцо частично заменяет мясо, и наоборот, ножелательно давать и то, и другое); 4) овощи (желтого и зеленого цвета) 1 или 2 раза в день; часть ихдавайте в сыром виде; 5) фрукты 2-3 раза в день; минимум половину их давайте в сыром виде(дополнительные фрукты заменяют овощи, и наоборот); 6) картофель и другие мучнистые овощи 1 или 2 раза в день; 7) хлеб грубого помола, крекеры, каши 1-3 раза в день; 8) витамин D в виде концентрата. А теперь можно поговорить конкретно о различных видах пищи. Только врач может решать, когда и какие виды пищи следует вводить врацион ребенка. Это зависит от реакции пищеварительной системы ребенка на теили иные виды пищи, введенные ранее, от вкусов ребенка, от наличия продуктовв магазине. Настоящий раздел рассчитан на тех родителей, которым трудно регулярнопосещать врача и, следовательно, им приходится полагаться на свои знания иопыт. Если вы находитесь в таком положении, следуйте голосу здравого смысла.Не думайте, что каждый вид пищи необходимо вводить в строго определенныесроки. Новую пищу нужно давать сначала понемногу, постепенно увеличивая ееколичество. Особенно осторожно вносите изменения в питание ребенка, укоторого легко возникают расстройства пищеварения.

XV. Пищевые продукты