Современная техн. Схема пр-ва подовых сортов хлеба из ржаной муки

СОВРЕМЕН-АЯ ТЕХНОЛОГИЧ-АЯ СХЕМА ПРОИЗВОД-ВА ФОРМОВ-ЫХ СОРТОВ ХЛЕБА ИЗ ПШЕН. СОРТОВ МУКИ.

СОВРЕМЕННАЯ ТЕХН.СХЕМА ПОДОВЫХ СОРТОВ ХЛЕБА ИЗ ПШЕН.СОРТОВ МУКИ.

СОВРЕМЕННАЯ ТЕХН.СХЕМА ПР-ВА БАТОНОВ.

СОВРЕМЕННАЯ ТЕХН.СХЕМА СДОБНЫХ БУЛОЧНЫХ ИЗД-ИЙ.

Для выработки булочных изделий рекомендуется безопарный способ приготовления теста.

СОВРЕМЕННАЯ ТЕХН.СХЕМА ПР-ВА МКИ.