А) многоатомных спиртов

б) одноатомных спиртов

в) циклических углеводородов

г) ароматических углеводородов

2. Стереоизомерия углеводов обусловлена наличием в молекуле:

А) ассиметричных атомов углерода

б) нескольких гидроксильных групп

в) альдегидной группы

г) кетогруппы

3. Соответствие класса углеводов и соединений:

1) дисахариды (б)

2) моносахариды (а)

3) гомополисахариды (г)

4) гетерополисахариды (в)

а) глюкозы

б) сахароза

в) гепарин

г) гликоген

4. Соответствие класса углеводов и соединений:

1) моносахариды (б)

2) дисахариды (а)

3) гетерополисахариды (г)

4) гомополисахариды (в)

а) мальтоза

б) фруктоза

в) крахмал

г) гиалуроновая кислота

5. Соответствие дисахарида и вида гликозидной связи между моносахарами:

1) сахароза (б)

2) лактоза (а)

3) мальтоза (г)

4) изомальтоза (в)

а) бета-1,4

б) альфа- бета-1,2

в) альфа-1,6

г) альфа-1,4

6. Соответствие дисахарида и образующих его моносахаров:

1) лактоза (а)

2) мальтоза (в)

3) сахароза (б)

а) глюкоза и галактоза

б) глюкоза и фруктоза

в) глюкоза и глюкоза

7. Мономером крахмала является:

а) бета-L-глюкоза

б) бета-D-глюкоза

В) альфа-D-глюкоза

г) альфа-L-глюкоза

8. Мономером целлюлозы является:

а) бета-L-глюкоза

Б) бета-D-глюкоза

в) альфа-D-глюкоза

г) альфа-L-глюкоза

9. Дисахарид молока называется лактоза

10. Депонированная форма глюкозы в организме человека называется гликоген

11. Гликоген:

а) имеет линейную структуру

б) является гетерополисахаридом

в) связывает и удерживает воду

Г) имеет разветвленную структуру

12. Альдогексозой является:

А) глюкоза

б) фруктоза

в) рибоза

г) целлюлоза

13. Кетогексозой является:

а) глюкоза

Б) фруктоза

в) манноза

г) галактоза

14. Восстанавливающие свойства проявляет:

а) глюкоза

б) фруктоза

в) сахароза

Г) лактоза

15. При восстановлении глюкозы образуется:

а) ксилит

б) маннит

в) сорбит

г) дульцит

Липиды

1. К липидам относятся все перечисленные вещества, кроме:

а) лецитина

б) фосфатидной кислоты

в) триацилглицерола

Г) лейцина

2. Насыщенные жирные кислоты:

а) гидрофильные соединения

б) содержат двойные связи

В) алифатические предельные карбоновые кислоты

г) имеют циклическую структуру

3. Соответствие жирной кислоты и количества атомов углерода в молекуле:

1) миристиновая (а)

2) пальмитиновая (в)

3) стеариновая (б)

а) С14

б) С18

в) С16

г) С20

4. Соответствие жирной кислоты и количества атомов углерода в молекуле:

1) пальмитоолеиновая (а)

2) линолевая (в)

3) олеиновая (б)

а) С16:1

б) С18:1

в) С18:2

г) С20:4

5. Соответствие жирной кислоты и количества атомов углерода в молекуле:

1) линоленовая (б)

2) арахидоновая (а)

3) тимнодоновая (в)

а) С20:4

б) С18:3

в) С20:5

г) С22:6

6. Жирная кислота омега-6 ряда:

а) пальмитиновая

б) альфа-линоленовая