2015-07-21
1326
При восстановлении сахаров образуются многоатомные спирты:
Окисление
При окислении сахаров мягко действующими реагентами. Например, бромной водой – образуются альдоновые кислоты:
При окислении более жестким окислителем, например, азотной кислотой, образуются сахарные (альдаровая)кислоты:
