Решение

1. Определяем суммарный износ режущего комплекта V_∑.

Износу подвергается четыре поверхности трех решеток и четыре поверхности двух ножей. Условно принимаем, что износ всех четырех поверхностей решеток одинаков, также одинаков износ всех четырех поверхностей ножей. Исходя из этого, суммарный износ режущего комплекта определяется по формуле:

2. Определяем объем произведенной продукции за время работы одного

режущего комплекта V_пр

V_пр=П∙Т =6500 ∙24=156000 кг

3. Определяем удельный износ ножевого комплекта на единицу произведенной продукции V_У

V_у=V_∑/V_пр= 2250,188/156000=0,014 мм³/кг

4. Масса металла, попадающего в один килограмм продукции М

М=V_у∙ρ= 0,014∙10^-9 м³ ∙7830 кг/м³= 0,110∙10^-6 кг= 0,110 мг

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

1. Ивашов В. И. Оборудование для переработки мяса / В. И. Ивашов. – Спб.: ГИОРД, 2007. – 464 с.: ил. – (Технологическое оборудование предприятий мясной промышленности: Учеб. пособие: в 2 ч. / В. И. Ивашов; ч. II).

2. http://ru.wikipedia.org/wiki/%D8%E0%E1%F0%E5%ED%E8%E5

3. http://workroom.name/shabrenie-metalla/

4. http://www.aboutknives.net/master/steel-knife/108-u7asteel.html