Посуда из металлов и сплавов: классификация, групповая характеристика ассортимента, требования к качеству

По назначения: контакт (кух, хоз и стол) и не контакт с пищей(для непищ жидкостей, сан-гигиен и для горюче-смаз матер).По использ металлу: черные (чугун и сталь) и цветные (алюминий, медь).По виду защ-дек покрытия: метал, неметал и оксидные.По спос выработки - литье, пластическое форм.

Сmальн – эмалир., оцинк., лужен., крашеная, черная, с антиприг. покрыт, из нержав стали.Чугун – черная: кух посуда (горшки, кастрюли, жаровни, сковороды). и эмалированная: тот же.Алюмин - из деформируемых сплавов (штампованную): кухон (кастрюли, чайники, ковши, кофеварки-турки); стол (миски, сухарницы, тарелки, подносы, кружки); хоз (бидоны, термосы, банки для сып прод) и, не контакт с пищей: сан-гигиен (баки для воды, ведра, тазы); прочего непищевого назначения (канистры, воронки, лейки). и из литьевых сплавов: кух посуда (горшки, котлы, утятницы, сковороды, казаны, кастрюли-скороварки, кастрюли).Посуда из медных сплавов включает посуду латунную и из медно-никелевых сплавов.Ассортимент-кух и стол посуда (тазы для варки варенья; чайники; самовары; подносы; ведерки для охлаждения шампанского; стаканы).

Требования к качеству ГОСТ 24788; ГОСТ 27002; ГОСТ 24320;ГОСТ 24303; ГОСТ 24308; ГОСТ Р 51162. Обязательные - требования к хим безопасности (ограничивается возможное выделение свинца, мышьяка, меди, цинка, никеля, хрома, кобальта, бора и фтора); треб к надежности крепления арматуры; для посуды с покрытием силикатной эмалью - мех и терм стойкости покрытия. Маркировка: тов знак изготовителя; артикул; клеймо отдела техн контроля; "Э" - для посуды для электроплит; для отдельных видов-металл, вместимость.