| Наименование товара | Тип склада | Нормы естественной убыли, %, месяцы года | |||||||||||
| сентябрь | октябрь | ноябрь | декабрь | январь | февраль | март | апрель | май | июнь | июль | август | ||
| Картофель | С иск. охлаж. | 1,0 | 0,6 | 0,6 | 0,5 | 0,5 | 0,5 | 0,5 | 0,8 | 0,8 | 0,8 | 0,8 | 0,8 |
| Без иск. охлаж. | 1,3 | 0,9 | 0,7 | 0,5 | 0,5 | 0,5 | 0,5 | 0,9 | 1,1 | 1,8 | 2,0 | 2,5 | |
| Бурты, траншеи | 1,4 | 1,0 | 0,7 | 0,4 | 0,4 | 0,4 | 0,7 | 0,9 | 1,5 | - | - | - | |
| Свекла, редька, брюква, хрен, кольраби, пастернак | С иск. охлаж. | 1,5 | 0,8 | 0,8 | 0,7 | 0,6 | 0,6 | 0,6 | 0,8 | 0,9 | 0,9 | - | - |
| Без иск. охлаж. | 1,7 | 0,9 | 0,8 | 0,7 | 0,6 | 0,6 | 0,6 | 0,8 | 1,1 | 1,9 | - | - | |
| Бурты, траншеи | 1,5 | 1,0 | 0,7 | 0,6 | 0,3 | 0,3 | 0,6 | 0,9 | 2,0 | - | - | - | |
| Морковь, петрушка, сельдерей, репа | С иск. охлаж. | 2,2 | 1,3 | 1,2 | 0,8 | 0,7 | 0,7 | 0,7 | 1,0 | 1,0 | 1,0 | - | - |
| Без иск. охлаж. | 2,3 | 2,0 | 1,3 | 0,8 | 0,7 | 0,8 | 1,0 | 1,2 | 2,4 | - | - | - | |
| С переслойкой песком | 1,2 | 1,0 | 0,6 | 0,4 | 0,3 | 0,4 | 0,4 | 0,6 | 1,2 | - | - | - | |
| Бурты, траншеи | 1,5 | 1,3 | 1,2 | 0,6 | 0,6 | 0,6 | 0,8 | 0,9 | 2,0 | - | - | - | |
| Капуста белокочанная, краснокочанная, савойская, брюссельская: | |||||||||||||
| Среднеспелые сорта | Без иск. охлаж. | - | 3,3 | 2,4 | 1,1 | 2,5 | 2,7 | - | - | - | - | - | - |
| Бурты, траншеи | - | 3,3 | 1,8 | 1,0 | 2,0 | 2,5 | - | - | - | - | - | - | |
| Позднеспелые сорта | С иск. охлаж. | - | 2,3 | 1,3 | 1,0 | 1,0 | 1,0 | 1,3 | 1,3 | 1,8 | 1,8 | - | - |
| Без иск. охлаж. | - | 2,8 | 2,1 | 1,0 | 1,0 | 1,2 | 1,3 | 1,5 | - | - | - | - | |
| Бурты, траншеи | - | 2,8 | 1,8 | 0,8 | 0,8 | 0,8 | 1,1 | 1,3 | - | - | - | - | |
| Лук репчатый и выборок продовольственный | С иск. охлаж. | 0,8 | 0,7 | 0,6 | 0,5 | 0,5 | 0,5 | 0,6 | 0,8 | 1,1 | 1,2 | 1,5 | 1,5 |
| Без искусственного охлаждения | 1,7 | 1,2 | 1,1 | 0,6 | 0,6 | 0,6 | 0,6 | 1,0 | 1,7 | - | - | 2,5 | |
| Чеснок | С иск. охлаж. | 1,6 | 1,0 | 0,9 | 0,9 | 0,9 | 0,9 | 0,9 | 0,9 | 1,5 | 1,5 | 1,5 | 1,7 |
| Без иск. охлаж. | 3,0 | 2,0 | 1,2 | 1,1 | 1,1 | 1,2 | 1,3 | 1,5 | - | - | - | - | |
| Тыква | Без иск. охлаж. | 1,5 | 1,2 | 0,7 | 0,5 | 0,3 | - | - | - | - | - | - | - |
| Яблоки: | |||||||||||||
| Осенние сорта | С иск. охлаж. | 1,2 | 0,8 | 0,6 | 0,5 | 0,5 | 0,4 | - | - | - | - | - | - |
| Без иск. охлаж. | 2,0 | 1,2 | 1,2 | 1,0 | 1,0 | - | - | - | - | - | - | - | |
| Зимние сорта | С иск. охлаж. | 1,0 | 0,4 | 0,3 | 0,3 | 0,25 | 0,25 | 0,3 | 0,3 | 0,5 | 0,5 | - | - |
| Без иск. охлаж. | 1,8 | 0,8 | 0,6 | 0,5 | 0,5 | 0,5 | 0,5 | - | - | - | - | - | |
| Груши | С иск. охлаж. | 1,0 | 0,8 | 0,6 | 0,6 | 0,5 | 0,4 | 0,4 | 0,4 | 0,5 | - | - | - |
| Без иск. охлаж. | 2,0 | 1,6 | 1,4 | 0,7 | 0,6 | 0,6 | 0,6 | - | - | - | - | - | |
| Виноград | С иск. охлаж. | 0,8 | 0,7 | 0,7 | 0,6 | 0,4 | 0,4 | 0,4 | - | - | - | - | - |
| Клюква | Склады и навесы, хранение в таре без полиэтилен. вкладышей | 1,4 | 1,4 | 1,0 | 0,9 | 0,9 | 0,8 | 0,8 | 0,8 | 0,8 | 0,7 | 0,7 | - |
| Склады и навесы, хранение в таре с полиэтилен. вкладышами | 0,8 | 0,8 | 0,3 | 0,2 | 0,2 | 0,2 | 0,2 | 0,2 | 0,1 | 0,1 | 0,1 | - | |
| Брусника | Склады и навесы, хранение в таре без полиэтилен. вкладышей | 2,0 | 0,8 | 0,5 | 0,5 | 0,4 | - | - | - | - | - | - | 2,0 |
| Склады и навесы, хранение в таре с полиэтилен. вкладышами | 1,5 | 0,3 | 0,2 | 0,1 | 0,1 | - | - | - | - | - | - | 1,5 |
Часть 2. Вторая климатическая группа
| Наименование товара | Тип склада | Нормы естественной убыли, %, месяцы года | |||||||||||
| сентябрь | октябрь | ноябрь | декабрь | январь | февраль | март | апрель | май | июнь | июль | август | ||
| Картофель | С иск. охлаж. | 1,2 | 0,7 | 0,7 | 0,6 | 0,6 | 0,6 | 0,6 | 0,8 | 0,8 | 0,9 | 0,9 | 0,8 |
| Без иск. охлаж. | 1,5 | 1,1 | 0,8 | 0,6 | 0,6 | 0,6 | 0,6 | 0,9 | 1,2 | 1,9 | 2,1 | - | |
| Бурты, траншеи | 1,4 | 1,0 | 0,7 | 0,4 | 0,4 | 0,4 | 0,7 | 0,9 | 1,5 | - | - | - | |
| Свекла, редька, брюква, хрен, кольраби, пастернак | С иск. охлаж. | 1,5 | 0,8 | 0,8 | 0,7 | 0,6 | 0,6 | 0,6 | 0,8 | 0,9 | 0,9 | - | - |
| Без иск. охлаж. | 1,7 | 0,9 | 0,8 | 0,7 | 0,6 | 0,6 | 0,6 | 0,8 | 1,1 | 1,9 | - | - | |
| Бурты, траншеи | 1,5 | 1,0 | 0,7 | 0,6 | 0,3 | 0,3 | 0,6 | 0,9 | 2,0 | - | - | - | |
| Морковь, петрушка, сельдерей, репа | С иск. охлаж. | 2,2 | 1,4 | 1,2 | 0,8 | 0,7 | 0,9 | 0,9 | 1,2 | 1,2 | 1,2 | - | - |
| Без иск. охлаж. | 2,3 | 2,0 | 1,3 | 0,8 | 0,7 | 0,8 | 1,0 | 1,2 | 2,4 | - | - | - | |
| Капуста белокочанная, краснокочанная, савойская, брюссельская: | |||||||||||||
| Среднеспелые сорта | Без искусст. охлажд. | - | 3,5 | 2,7 | 1,4 | 2,5 | 2,7 | - | - | - | - | - | - |
| Бурты, траншеи | - | 3,3 | 1,8 | 1,0 | 2,0 | 2,5 | - | - | - | - | - | - | |
| Позднеспелые сорта | С иск. охлаж. | - | 2,6 | 1,6 | 1,2 | 1,0 | 1,0 | 1,3 | 1,3 | 1,8 | 1,8 | - | - |
| Без иск. охлаж. | - | 3,0 | 2,3 | 1,3 | 1,3 | 1,2 | 1,3 | 1,5 | - | - | - | - | |
| Бурты, траншеи | - | 2,8 | 1,8 | 0,8 | 0,8 | 0,8 | 1,1 | 1,3 | - | - | - | - | |
| Лук репчатый и выборок продовольственный | С иск. охлаж. | 0,8 | 0,7 | 0,6 | 0,5 | 0,5 | 0,5 | 0,6 | 0,8 | 1,1 | 1,2 | 1,5 | 1,5 |
| Без иск. охлаж. | 1,7 | 1,2 | 1,1 | 0,6 | 0,6 | 0,6 | 0,6 | 1,0 | 1,7 | - | - | 2,5 | |
| Чеснок | С иск. охлаж. | 1,6 | 1,0 | 0,9 | 0,9 | 0,9 | 0,9 | 0,9 | 0,9 | 1,5 | 1,5 | 1,5 | 1,7 |
| Без иск. охлаж. | 3,0 | 2,0 | 1,2 | 1,1 | 1,1 | 1,2 | 1,3 | 1,5 | - | - | - | - | |
| Тыква | Без искус. охлаж. | 1,5 | 1,2 | 0,7 | 0,5 | 0,3 | - | - | - | - | - | - | - |
| Яблоки: | |||||||||||||
| Осенние сорта | С иск. охлаж. | 1,2 | 0,8 | 0,6 | 0,5 | 0,5 | 0,4 | - | - | - | - | - | - |
| Без иск. охлаж. | 2,0 | 1,2 | 1,2 | 1,0 | 1,0 | - | - | - | - | - | - | - | |
| Зимние сорта | С иск. охлаж. | 1,0 | 0,4 | 0,3 | 0,3 | 0,25 | 0,25 | 0,3 | 0,3 | 0,5 | 0,5 | - | - |
| Без иск. охлаж. | 1,8 | 0,8 | 0,6 | 0,5 | 0,5 | 0,5 | 0,5 | - | - | - | - | - | |
| Груши | С иск. охлаж. | 1,0 | 0,8 | 0,6 | 0,6 | 0,5 | 0,4 | 0,4 | 0,4 | 0,5 | - | - | - |
| Без иск. охлаж. | 2,0 | 1,6 | 1,4 | 0,7 | 0,6 | 0,6 | 0,6 | - | - | - | - | - | |
| Виноград | С иск. охлаж. | 0,8 | 0,7 | 0,7 | 0,6 | 0,4 | 0,4 | 0,4 | - | - | - | - | - |
| Клюква | Склады и навесы, хранение в таре без полиэтилен. вкладышей | 1,4 | 1,4 | 1,0 | 0,9 | 0,9 | 0,8 | 0,8 | 0,8 | 0,8 | 0,7 | 0,7 | - |
| Склады и навесы, хранение в таре с полиэтилен. вкладышами | 0,8 | 0,8 | 0,3 | 0,2 | 0,2 | 0,2 | 0,2 | 0,2 | 0,1 | 0,1 | 0,1 | - | |
| Брусника | Склады и навесы, хранение в таре без полиэтиленовых вкладышей | 2,0 | 0,8 | 0,5 | 0,5 | 0,4 | - | - | - | - | - | - | 2,0 |
| Склады и навесы, хранение в таре с полиэтиленовыми вкладышами | 1,5 | 0,3 | 0,2 | 0,1 | 0,1 | - | - | - | - | - | - | 1,5 |






