Методичні рекомендації до вивчення теми

З розвитком господарства в період пізнього середньовіччя вдосконалювалися сільськогосподарські та ремісничі знаряддя праці. На іміну від попередніх років форма лемеша українського плуга стала асиметричнішою, а регулювання легшим. В українців уперше серед слов’ян з’явилося багатозубе бороноподібне рало, набагато продуктивніше за свого однозубого попередника. Традиційна в українців мотика почала змінюватися і набула форми сапи різної конфігурації.

Забудова українських поселень була різноманітною – вуличною, безсистемною, круговою, рядовою тощо. Якщо в Поліссі переважала вулична забудова, то в лісостеповій та степових зонах – безсистемна. Хати простих людей були переважно двокамерними (кімната-стіни), а заможних – інколи й трикамерними (кімната-сіни-світлиця).

З розвитком мануфактур на зміну домотканим полотнам і сукну приходять фабричні тканини, хоча ще тривалий час чимало цієї продукції виробляли на традиційних верстатах. Якщо багатії носили одяг переважно з дорогих тканин іноземного виробництва (шовку, оксамиту, парчі, тонкого полотна), то звичайні – з дешевих, як правило, місцевого виробництва.

Українці найчастіше вживали традиційні каші, лемішки, кваші, кулеші, галушки, споживали багато хліба. Поряд із ними дедалі частіше на столах з’являлися борщ, заправлений товченим нутряним салом – здором. Існували різновиди борщу – зелений, з капустою і буряками, буряковим квасом та іншими компонентами. В приготуванні борщу фантазія українських майстринь не знала меж.

Сім’я в Україні мала патріархальний характер, коли її очолювали батько або дід. Вони визначали господарське, сімейне і духовне життя родини. Проте, часті воєнні походи й торговельни справи надовго відривали чоловіків від їх домівок і тоді владу в сім’ї перебирала жінка. Зокрема, дружина С. Палія Феодосія за відсутності чоловіка керувала життям всього полку, не гірше за козака трималася на коні й видавала полочанам універсали щодо виконання різних військових обов’язків.

Реферати

Києво-Могилянська колегія.

Книгодрукування.

Київ - центр освіти і науки.

Вертеп.

Українські діячі науки і культури в Московії.

Мазепа і українська культура.

Побутові звичаї українців.