И в широких пределах варьировать (от 1 до 20 нм), изменяя содержание воды в системе

Обращенные мицеллы образуются ПАВ различного типа, как синтетическими, так и природными. Наиболее полно изученным по физико-химическим параметрам и представляющим большой интерес для целей иммобилизации ферментов является бнс-2-этнлгекенловый эфир натриевой соли сульфоянтарной кислоты (аэрозоль ОТ) — продукт, выпускаемый фирмами «Merck» (ФРГ), «Sigma» (США), «Serva» (ФРГ). Обращенные мицеллы аэрозоля ОТ и органическом растворителе (например, октане) характеризуются весьма узким распределением по размерам, т. е. каждому значению содержании поды в системе соо гьетствует определенный диаметр агрегатов аэрозоля ОТ,

Синтетические моющие средства с биодобавками. Синтетиче­ские моющие средства (CMC) на основе ПАВ используются в практике очень давно. В последние годы все шире начинают применяться CMC с биодобавками — ферментами. Б качестве ПАВ в таких композициях применяются обычно смеси синтети­ческих жирных кислот (С|7—Сас), окснэтилированных жирных спиртов, алкиларилсульфонаты и др. Такие ПАВ входят в по­рошкообразные моющие средства «Ока» и «Био», содержащие в своем составе протеолитнческне ферменты. Средство для чист­ки ковров и удаления различных пятен включает смесь натрие­вых солей производных сульфоянтарной кислоты в качестве носителей для высокоактивных биодобавок на основе смеси липо-литическнх, протеолитических и амилолнтнческих ферментов.

Носители из полнмернзовяниых ПАВ. Г, Рингсдорфом (1977—1978) был предложен метод модификации сферических липидных агрегатов, заключающийся в их полимеризации. В этом случае для получения липосом используются лнпиды, мо­лекулы- которых модифицированы путем введения групп, содер­жащих кратные углерод-угле родные связи. В результате поли­меризации происходит ковалентная сшивка липосомальнои обо­лочки, приводящая к ее ужестчению. Помимо модифициро­ванных природных липидов для приготовления полимерных липо­сом применяются также синтетические мономерные ПАВ.

Основные типы функциональных групп, вводимых в молекулы синтетических ПАВ и липидов, и способы их полимеризации при­ведены в табл. 6.

Б зависимости от вида функциональное группы полимериза­цию проводят различными способами. В большинстве случаен полимеризация представляет собой радикальную реакцию, ини­циируемую химически и (или) облучением ультрафиолетовым светом. Наиболее широко в качестве инициатора радикальной полимеризации используют азо-бис-изобутиронитрил. Эффектив­ность полимеризации увеличивается при переходе от моноламел-лярных липосом к мультиламеллярным. Легкость н глубина протекания полимеризации зависят также от положения крат­ной связи в молекуле мономерного ПАВ (липнда). Чем ближе

Таблииа 6. Способы получения полимерных липосом в зависимости от типа мономера