Морфологические признаки мягкой и твердой пшениц,возможные морфологические факторы снижения урожайности

Морфологические особенности. Относятся к семейству Мятликовые.

· Корневая система мочковатая. При прорастании зерна сначала образуются так называемые зародышевые, или первичные, корни. Число их у разных хлебов неодинаково: у озимой пшеницы их чаще бывает 3, у яровой 5, Из подземных стеблевых узлов образуются придаточные, или узловые, корни, которые при достаточном увлажнении начинают быстро расти, однако первичные корни при этом не отмирают. Как первичные, так и вторичные, или придаточные, корни имеют большое значение. Многочисленными исследованиями установлено, что при развитии яровой пшеницы только с первичной корневой системой урожай ее составил около 65% урожая растений с хорошо развитой первичной и вторичной корневой системой.

· Стебель соломина, состоящая из 5—7 междоузлий и разделенная стеблевыми узлами. Соломина полая. Первым трогается в рост нижнее междоузлие, затем последующее. Каждое новое междоузлие обгоняет в росте предыдущее. Верхнее междоузлие длиннее нижнего во много раз и достигает наибольшей величины вовремя цветения. Стебель имеет наибольшую толщину в средней части, наименьшую — в верхней. Прочность стебля разная, она зависит от состава механической ткани. Стебель обладает способностью образовывать боковые побеги из подземных стеблевых узлов.

· Лист состоит из листового влагалища и листовой пластинки. На месте перехода влагалища в пластинку имеется тонкая бесцветная пленка, называемая язычком. Язычок, плотно прилегая к стеблю, препятствует проникновению воды внутрь листового влагалища. У основания листового влагалища образуются двусторонние линейные ушки, или рожки, охватывающие стебель. По строению язычка и ушек большинство хлебных злаков различаются между собой в ранней фазе развития — кущения. Язычок у пшеницы, ржи и ячменя короткий, а у овса сильно развит и по краю зубчатый; у пшеницы ушки небольшие, ясно выраженные, часто с ресничками; у ржи они короткие без ресничек, рано отпадают; у ячменя очень крупные, без ресничек, полулунной формы; у овса ушек нет. У некоторых пшениц язычки и ушки отсутствуют.

· Соцветие- колос. Колос состоит из членистого колосового стержня (продолжение стебля) и колосков. Широкая сторона стержня называется лицевой, а узкая — боковой. У колоса пшеницы стержень коленчатый, на каждом его членике находится один колосок, обычно состоящий из двух колосковых чешуи и одного или нескольких цветков; стержень заканчивается верхушечным колоском.

· Цветок имеет две цветковые чешуи — нижнюю, или наружную (у остистых сортов она несет ость), и верхнюю, или внутреннюю, более тонкую, нежную и плоскую. Между цветковыми чешуями расположены завязь с одной обратной семяпочкой и двумя перистыми рыльцами и три тычинки (у риса шесть); у основания цветковых чешуи имеются еще две небольшие тонкие пленки, набухание которых во время цветения обусловливает раскрытие цветка.

· П л о д- представляет собой зерновку, в которой единственное семя покрыто не только семенной оболочкой, развившейся из двух оболочек семяпочки, но и плодовой, образовавшейся из тканей завязи. У пленчатых хлебов зерновка, кроме того, покрыта цветковыми чешуями. У голозерной пшеницы и ржи зерно легко отделяется от чешуи; у проса, чумизы, риса цветковые чешуи плотно облегают зерновку; у пленчатого ячменя они Даже срастаются с зерновкой. Эндосперм зерновки представляет собой ткань с запасными питательными веществами. Наружный слой эндосперма, непосредственно примыкающий к оболочке, наполнен алейроновыми зернами, богатыми азотистыми веществами. Под ним находятся клетки, наполненные крахмальными зернами. Зародыш расположен у основания зерновки, на выпуклой стороне. Он состоит из щитка, соединяющего его с эндоспермом, почечки, покрытой зачаточными листьями, первичного стебля и корешка. Зародыш по сравнению с эндоспермом невелик и составляет у пшеницы, ржи и ячменя 1,5—2,5% массы зерновки,

Пшеница - растение однолетнее. Путём гибридизации различных видов и родов созданы многолетние формы. У пшеницы различают озимые и яровые формы. Озимые формы имеют 2 периода активной вегетации: осенний (45-50 сут), во время которого развиваются вегетативные органы, и весенне-летний (75-100 сут) - формируются генеративные органы и растение даёт урожай.

Установлено, что размеры листьев разных ярусов могут служить хорошим индикатором условий увлажнения в период их роста. Общая величина листовой поверхности растений при равных условиях выращивания является сортовым признаком и имеет важное значение для продуктивности сорта. В большинстве яровопшеничных районов условия вегетации ограничивают развитие листовой поверхности, она редко достигает величин, оптимальных для поглощения падающей на посев световой энергии. Во влажные годы чистая продуктивность фотосинтеза также заметно снижается, хотя урожай при этом и возрастает, поскольку увеличение листовой поверхности намного перекрывает снижение продуктивности фотосинтеза. Здесь уже важным фактором выступает взаимное затенение листьев, их конкуренция за свет.

Пшеница относится к растениям длинного дня. Продолжительный световой день (не менее 13-14 ч.) способствует не только накоплению большого количества пластических веществ и формированию вегетативной массы растений, но и более быстрому прохождению световой стадии, на основе которого идет закладка и дифференциация репродуктивных органов растений. Интенсивное освещение в конце фазы кущения - начале выхода в трубку обеспечивает формирование мощной ассимилирующей поверхности. Сочетание солнечной и ясной погоды с хорошей обеспеченностью растений влагой и оптимальными температурами (18-22°С) в период формирования и созревания зерна является одним из важных факторов получения высокого урожая. Поэтому исключительно важное значение имеет посев пшеницы в оптимальные сроки. Сроки посева оказывают значительное влияние на величину и качество урожая.