2015-08-12
1448
Энерготраты выражаются в калл. Нерегулируемые относится расход энергии на основной обмен и расход на специфические и динамические действия пищи. Основной обмен — минимальный уровень энерготрат, необходимый для поддержания жизненно важных функций организма. Величина основного обмена связана с индивидуальными особенностями человека: массой тела, ростом, возрастом, полом, состоянием эндокринного аппарата.
Специфически-динамическое действие пищи проявляется в повышении основного обмена. Этот дополнительный расход энергии связан с процессами пищеварения. При приеме белков основной обмен повышается на 30— 40%, жиров на 4—14 %, углеводов — на 4—6%. Регулируемые энерготраты — это расход энергии при различных видах деятельности. Наибольшие энерготраты отмечаются при физической работе, что связано со значительным усилением окислительных процессов в работающих мышцах. Методы определения расхода энергии: по газообмену и прямой калломитрии.. также используя показатели хронометражно-табличного метода можно определить суточный расход энергии человека: подготавливаем рабочую таблицу; проводим хронометраж дня и определяем время выполнения различных видов деятельности; находим в таблице данные энергетических трат которые указывают на суммарное величину расхода энергии в калл. За 1 мин.; вычисляем расход энергии; определяем величину хар-щую суточный расход энергии умножинаю на 1кг. Веса. и прибавляем 15%.
