Тематика курсових робіт

Тематика курсових робіт відповідає програмі дисципліни «Спеціальні технології продуктів оздоровчого та профілактичного призначення», забезпечує індивідуальність, різноманітність змісту та однаковий ступінь складності.

Тематика курсової роботи надає можливість студенту обрати тему, грунтуючись на напрямках наукових досліджень, які вони проводять при вивченні інших кypciв, можливості використання теоретичних знань на практиці, а також для майбутнього виконання дипломної роботи, при підготовці доповіді на студентську наукову конференцію.

Обираючи тему, слід враховувати її актуальність, наукову новизну та практичне значення. Студент може запропонувати власну тему курсової роботи, обгрунтувавши її актуальність.

Виконання студентами двох однакових тем не дозволяється.

Тематика курсових робіт наведена у додатку А.

Тема курсової роботи видається студенту керівником, якого призначає кафедра. Під час виконання курсової роботи студент повинен отримувати консультації у керівника. Курсова робота виконується поетапно, відповідно до графіку виконання її розділів; на кафедру подається згідно терміну, зазначеного у завданні на курсову роботу.

Виконання курсової роботи складається з таких основних етапів:

1.Ознайомлення з переліком тем та вибір власної теми курсової роботи.

2.Визначення кола питань, які належить розглянути в курсовій роботі.

3.Аналітичний огляд літератури з теми i вибір напрямків досліджень.

4.Експериментальна частина.

5.Розробка проектів нормативної i технологічної документації на технологічні схеми.

6.Висновки та рекомендації.

7.Оформлення курсової роботи.

8. Подання курсової роботи на рецензію та її захист у комісії.

Зміст курсової роботи

Зміст курсової роботи визначається її тематикою.

Після вибору теми курсової роботи студент визначає коло питань, які слід розглянути в курсовій роботі, погоджує їх із керівником та одержує завдання на виконання курсової роботи, підписане керівником i студентом. Це завдання є коротким змістом курсової роботи. На його підставі студент складає розгорнутий план майбутньої роботи.

Структура курсової роботи

¨ титульний аркуш (додаток Б),

¨ завдання на курсову роботу (додаток В),

¨ зміст

¨ перелік умовних означень, символів, одиниць, скорочень і термінів (у разі потреби),

¨ вступ

¨ основна частина

¨ висновки і пропозиції

¨ список використаних джерел

¨ додатки

Вказівки до виконання окремих розділів РОБОТИ

Вступ

Студент розкриває сутність і стан проблеми курсової роботи, підстави для розробки теми, визначає предмет і об’єкт досліджень, обґрунтовує необхідність проведення експериментальних досліджень. Основним джерелом для написання вступної частини є періодичні видання «Продукты питания», «Харчова і переробна промисловість», «Вопросы питания» та ін. Обсяг розділу 1-2 сторінки.