Лекція №8

Тема: Вітаміни харчових продуктів (4г)

План

Вітаміни. Загальні властивості. Значення у харчуванні (авітаміноз, гіповітаміноз, гіпервітаміноз).

Жиророзчинні вітаміни. Вміст в харчових продуктах. Провітаміни, антивітаміни.

Понравилась статья? Добавь ее в закладку (CTRL+D) и не забудь поделиться с друзьями: