Практическая часть

Составьте схему расположения курортных отелей в Алтайском крае.

Тема 3. Ресторанный бизнес. Индустрия питания. Классификация ресторанов: рестораны с полным комплексом обслуживания, тематические рестораны, рестораны повседневного посещения и обеденные рестораны, рестораны быстрого обслуживания (бистро), обслуживание в общественном транспорте (наземный, воздушный, водный виды транспорта дальнего следования), обслуживание в школах, колледжах, университетах, организация питания в местах отдыха и развлечений. Ресторанные и гостиничные бары. Микропиварни. Спорт-бары.

Тема 4. Отдыха, тематические парки и клубы. Рекреация и организация досуга. Национальные парки, тематические парки. Клубы и клубная деятельность. Организация управления в частном клубе. Загородные клубы. Городские клубы. Некоммерческий отдых – добровольные организации, отдых студентов, военнослужащих, работников компаний. Отдых для отдельных групп населения. Азартные игры – как отрасль индустрии развлечений. Определение азартных игр как развлечения.

Практическая часть.

Познакомьтесь с национальными парками, расположенными в Западной Сибири и подготовьте презентации о деятельности национальных парков.

Посещение национальных парков предусматривается во внеучебное время.

Тема 5.Транспортные услуги. Классификация транспортных услуг. Сухопутный транспорт, водный, воздушный. Услуги предоставляемые сухопутным транспортом - железнодорожный, автобусы, автомобили. Услуги предоставляемые на водном транспорте – круизы, экскурсии, прогулки. Услуги предоставляемые на воздушном транспорте. Чартер и чартерные рейсы. Повышение качества услуг, предоставляемых на транспорте.

Практическая часть.

Составьте схему транспортных услуг, предоставляемых на водном транспорте по акватории «Обь».