Методические указания для обучающихся по освоению дисциплины (модуля)

Студенты приступают к изучению дисциплины «Искусство гостеприимства» (по направлению бакалавриата «Туризм»), поскольку её освоение должно базироваться на знаниях, полученных студентами в результате изучения таких предметов как: «Сервисная деятельность», «Менеджмент в социальной сфере», «Человек и его потребности» и др.

Помимо аудиторных занятий изучение курса «Искусство гостеприимства» предполагает самостоятельную работу студентов с рекомендованными учебными пособиями, литературой, периодическими изданиями, другими информационными источниками (в частности, интернет-сайтами), а также материалами лекций по данному курсу.

Понимание и усвоение содержания курса невозможно без четкого знания основных терминов и понятий, используемых в данной дисциплине по каждой конкретной теме. Для этого студент должен использовать определения новых терминов, которые давались на лекции, а также в рекомендованных учебных и информационных материалах.

Изучаемый курс по своему характеру является практико-ориентированной дисциплиной. Для её успешного освоения студент по мере ознакомления с новыми темами и проблемами должен самостоятельно находить примеры и ситуации из общественной практики, СМИ, научных социологических исследований и, исходя из этого, постигать тонкости работы специалиста в области туристического и гостиничного бизнеса, соотнося получаемую информацию о теории маркетинга в социальной сфере с практикой развития индустрии туризма и гостеприимства.

Учебный процесс для студентов заочной формы обучения строится иначе, чем для студентов-очников. В связи с уменьшением количества аудиторных занятий (в соответствии с рабочими учебными планами) доля самостоятельной работы значительно увеличивается. Это выражается следующим образом. Преподаватель в процессе аудиторных занятий освещает основные ключевые темы данной дисциплины специализации, обращает внимание на те моменты, которые не были затронуты при изучении вышеназванных общегуманитарных и общеобразовательных дисциплин, либо заостряет внимание студентов на том, что они должны вспомнить из ранее полученных знаний.

Студенты, изучающие дисциплину, должны обладать навыками работы с учебной литературой и другими информационными источниками (статистическими сборниками, материалами социологических исследований, статьями из периодических изданий, научными работами, опубликованными в специальных изданиях и т.п.) в том числе, интернет-сайтами, а также владеть основными методами, техникой и технологией сбора и обработки информации.

Современные средства связи позволяют построить взаимоотношения с преподавателем не только во время аудиторных занятий и консультаций, но и по интернет-связи. Для этого необходимо владеть навыками компактно, логично и понятно излагать свой вопрос. Желательно, чтобы в письме присутствовал перечень вопросов. Это даст возможность преподавателю более качественно подготовиться как к последующим занятиям, так и оперативно ответить студенту по интернет-связи.