2015-10-16
746
По профилю специальности
На ЗАО Гипермаркет «Линия» г. Калуга
Начало практики 26 мая 2014 года
Окончание практики 28 июня 2014 года
| Дата | Наименование разделов, тем практики. Перечень изучаемых вопросов в соответствии с программой практики. | Отметка о выполнении. Подпись руководителя практики |
| 26.05.14. | Задачи и организация практики. Инструктивные документы. Консультация руководителя практики. Составление графика практики. | |
| 27.05.14. | Общее знакомство с предприятием. Инструктаж по технике безопасности и производственной санитарии. | |
| 28.05 – 11.06. | Технологический процесс производства хлебобулочных изделий. | |
| 29.05.14. | Склад сырья. Подготовка сырья к производству. | |
| 30.05 – 02.06. | Тестоприготовительное отделение. | |
| 03.06 – 05.06. | Тесторазделочное отделение. | |
| 06.06.14. | Пекарное отделение. | |
| 09.06 – 10.06. | Отделение хранения, упаковки готовой продукции. | |
| 11.06 – 27.06. | Дублирование ведущих производственных профессий. | |
| 28.06.14. | Зачет по практике. |
Согласовано:
Руководитель от предприятия___________________ ____________________________
(подпись) (Ф.И.О.)
Руководитель от колледжа______________________ ____________________________
(подпись) (Ф.И.О.)
Тематический план практики
По профилю специальности (технологическая практика)
| Наименование темы. Виды выполняемых работ | Количество дней |
| Задачи и организация практики. Инструктивные документы. Консультация руководителя практики. Составление графика практики. | |
| 1. Общее знакомство с предприятием. Инструктаж по технике безопасности и производственной санитарии. | |
| 2. Технологический процесс производства хлебобулочных изделий. | |
| 2.1. Склад сырья. Подготовка сырья к производству. | |
| 2.2. Тестоприготовительное отделение. | |
| 2.3. Тесторазделочное отделение. | |
| 2.4. Пекарное отделение. | |
| 2.5. Отделение хранения, упаковки готовой продукции. | |
| 3. Дублирование ведущих производственных профессий. | |
| 4. Зачет по практике. | |
| Всего |
Введение.
Первый магазин «Линия» открылся 6 декабря 2002 года в Курске.
Калужский гипермаркет торговой сети "Линия" был открыт в 2007 году на месте обширного пустыря, принадлежавшего заводу Трансмаш. В то время это был единственный магазин такого размера в Калуге, Метро и Ашан открылись позже.
Расположился магазин очень удачно - не загруженный центр, и не дальняя окраина, мимо проходит много маршрутов общественного транспорта, жителям Московской площади и работникам соседних заводов идти до Линии всего 500-800 метров. Ну а самое главное достоинство открывшегося магазина - огромная парковка. Остановка у Линии очень удобно, можно довезти тележку до лавки и здесь уже раскладывать продукты в ожидании маршрутки.
Осенью 2012 года бутон подпорной стены покрылся слоем забавных граффити. Гринн - это название корпорации, которой принадлежит сеть магазинов.
Внутри большую часть пространства занимает непосредственно магазин "Линия", по бокам он окружен галереей из мелких магазинчиков и мебельного салона.
