Календарный график практики. Введение

По профилю специальности

На ЗАО Гипермаркет «Линия» г. Калуга

Начало практики 26 мая 2014 года

Окончание практики 28 июня 2014 года

Дата	Наименование разделов, тем практики. Перечень изучаемых вопросов в соответствии с программой практики.	Отметка о выполнении. Подпись руководителя практики
26.05.14.	Задачи и организация практики. Инструктивные документы. Консультация руководителя практики. Составление графика практики.
27.05.14.	Общее знакомство с предприятием. Инструктаж по технике безопасности и производственной санитарии.
28.05 – 11.06.	Технологический процесс производства хлебобулочных изделий.
29.05.14.	Склад сырья. Подготовка сырья к производству.
30.05 – 02.06.	Тестоприготовительное отделение.
03.06 – 05.06.	Тесторазделочное отделение.
06.06.14.	Пекарное отделение.
09.06 – 10.06.	Отделение хранения, упаковки готовой продукции.
11.06 – 27.06.	Дублирование ведущих производственных профессий.
28.06.14.	Зачет по практике.

Согласовано:

Руководитель от предприятия___________________ ____________________________

(подпись) (Ф.И.О.)

Руководитель от колледжа______________________ ____________________________

(подпись) (Ф.И.О.)

Тематический план практики

По профилю специальности (технологическая практика)

Наименование темы. Виды выполняемых работ	Количество дней
Задачи и организация практики. Инструктивные документы. Консультация руководителя практики. Составление графика практики.
1. Общее знакомство с предприятием. Инструктаж по технике безопасности и производственной санитарии.
2. Технологический процесс производства хлебобулочных изделий.
2.1. Склад сырья. Подготовка сырья к производству.
2.2. Тестоприготовительное отделение.
2.3. Тесторазделочное отделение.
2.4. Пекарное отделение.
2.5. Отделение хранения, упаковки готовой продукции.
3. Дублирование ведущих производственных профессий.
4. Зачет по практике.
Всего

Введение.

Первый магазин «Линия» открылся 6 декабря 2002 года в Курске.

Калужский гипермаркет торговой сети "Линия" был открыт в 2007 году на месте обширного пустыря, принадлежавшего заводу Трансмаш. В то время это был единственный магазин такого размера в Калуге, Метро и Ашан открылись позже.

Расположился магазин очень удачно - не загруженный центр, и не дальняя окраина, мимо проходит много маршрутов общественного транспорта, жителям Московской площади и работникам соседних заводов идти до Линии всего 500-800 метров. Ну а самое главное достоинство открывшегося магазина - огромная парковка. Остановка у Линии очень удобно, можно довезти тележку до лавки и здесь уже раскладывать продукты в ожидании маршрутки.

Осенью 2012 года бутон подпорной стены покрылся слоем забавных граффити. Гринн - это название корпорации, которой принадлежит сеть магазинов.

Внутри большую часть пространства занимает непосредственно магазин "Линия", по бокам он окружен галереей из мелких магазинчиков и мебельного салона.