Опыт 6. Осаждение белков солями тяжелых металлов

Реактивы и материалы: белки, водные растворы; сульфат меди, насыщенный раствор; уксуснокислый свинец, 2 н. раствор.

В две пробирки помещают по 3 капли раствора белка. В одну пробирку добавляют 1 каплю раствора сульфата меди, в другую - 1 каплю раствора уксуснокислого свинца. Образуется хлопьевидный осадок или муть. С солью меди - осадок голубого цвета, с солью свинца - белого. Соли тяжелых металлов осаждают белки из растворов, образуя с ними нерастворимые в воде солеобразные соединения.