Бар – заклад ресторанного господарства з барною стійкою, що реалізує змішані, міцні, алкогольні, слабоалкогольні і безалкогольні напої, закуски, десерти, борошняні і кондитерські та булочні вироби, покупні товари.
До структури барів входить:
- виробництво продукції;
- організація споживання;
- організація відпочинку та розваг;
- реалізація продукції.
Форми обслуговування в барах:
- бармен за барною стійкою;
- офіціанти;
- змішане.