О разработке методики заключения

В заключении студент должен сделать основные выводы по испытанию сусловарочного аппарата. Подвести итоги проделанной работы. Возможно вынесение рекомендаций предприятию, кафедре и преподавателю.

На основании анализируемых данных протокола необходимо:

- указать параметры, которые в ходе эксперимента совпали с паспортными данными;

- указать параметры, которые в ходе эксперимента не совпали с паспортными данными; указать величину и процент расхождения между экспериментальными и паспортными данными; объяснить, что послужило причиной расхождений;

- представить сравнительные данные вычислительного эксперимента и фактических данных; дать величину и процент расхождения;

- оценить степень оснащенности контрольно-измерительными приборами;

- представить общий итог параметров технического уровня испытанного сусловарочного аппарата по сравнению с промышленными аналогами.

Рекомендации предприятию, должны носить практический характер и основываться на опытных и расчетных данных.

Следует также внести предложения кафедре и преподавателю по совершенствованию алгоритма проведения лабораторной работы, назвать проблемные вопросы, на которые не найдены ответы, показать возможные пути их поиска.

Вопросы для самоподготовки.

Рекомендуемые информационные источники

1) Сусловарочные аппараты: назначение, классификация,

2) Конструктивное устройство и принцип функционирования сусловарочного аппарата.

3) Перспективы развития сусловарочного аппарата.

4) Какими контрольно-измерительными приборами необходимо обеспечить аппарат при его эксплуатации?

5) Назовите основные процессы, происходящие в сусловарочном аппарате.

6) Перечислите основные расчетные параметры аппарата.

7) Перечислите основные правила техники безопасности при эксплуатации аппарата.

При подготовке к лабораторной работе студенту полезно ознакомиться со следующей литературой:

1. Б. Н. Федоренко: Инженерия пивоваренного солода, Санкт-Петербург, Изд-во "Профессия",2004-316 с;

2. Кунце В., Мит Г. Технология солода и пива: пер. с нем. - СПб., Изд-во "Профессия", 2001. - 912., ил.

3. Коцюба, В.П. Лабораторный практикум по механизации погрузочно-разгрузочных, транспортных и складских работ. – М.: Колос,1996. – 191с.

¾ http://www.agro-mash.ru/

¾ http://www.beermachines.ru/

¾ http://www.beer-dom.ru/

¾ www.huppmann.com