Методики измерения отдельных параметров

Измерение параметров проводится строго в том порядке, в котором они представлены в протоколе испытания.

1) Геометрические показатели – это габаритные размеры, внутренний диаметр СВА, высота цилиндрической части, диаметр мешалки и вытяжной трубы СВА. Измеряем прямым методом с помощью рулетки и линейки.

2) Кинематические показатели:

Частота вращения вала электродвигателя мешалки (об/мин) – можно определить прямым измерением с помощью ручного тахометра, и косвенным методом: визуально при помощи секундомера определить частоту вращения вала мешалки, для чего:

-на валу мешалки нанести мелом вертикальную риску;

-измерить время, затраченное на 10 полных оборотов мешалки;

-рассчитать частоту вращения вала мешалки по формуле:

,об/мин (11)

где N - количество оборотов вала мешалки, шт;

t - время, затраченное на N оборотов, с.

3) Электротехнические показатели(измеряем прямым методом):

· Напряжение тока (В) – измеряется вольтметром.

· Мощность электродвигателя мешалки (кВт)– смотрим на табличке, укреплённой на самом электродвигателе

4) Технологические и теплотехнические показатели:

· Полезная емкость котла, м³, можно определить прямым методом,с помощью расходомера.

· Полный объем котла, м³, можно посмотреть на табличке СВА,

а косвенным методом определяем по формуле:

V=H*πd²,м³ (12)

где Н- высота сусловарочного аппарата, м

d-диаметр сусловарочного аппарата, м²

· Количество отварок в сутки, шт–измеряем прямым методом, спрашивая у работников предприятия.

· Суточная производительность, м³/час – можно измерить косвенным методом по формуле:

Пv=V*t, (13)

где V-полезный объем сусловарочного аппарата,м³

t-время цикла работа в сутки, час

· Температура сусла, ^оС., определяем прямым методом с помощью термометра.

· Расход воды,м³/ч, можно определить прямым методом, с помощью расходомера или косвенным по формуле:

,кг/час (14)

где Мн-масса нагреваемого сусла, кг;

Eн, Ek-соответственно: начальная и конечная концентрация сухих в-в сусла,% [1]

· Поверхность нагрева, м², можно измерить и косвенным методом по формуле:

(15)

где, Q_кРасход теплоты на кипячение сусла, кДж

К – коэффициент теплопередачи при кипячении сусла[1]

τ- продолжительность кипячения,с

Δt-средняя разность температур м/у теплообменивающими средами,пар-сусло,ºС

· Расход пара, кг/час, можно определить прямым методом,с помощью расходомера или косвенным по формуле:

(16)

где I_г- энтальпия греющего пара, кДж/кг [1];

I_в- энтальпия вторичного пара, кДж/кг [1];

I_к– удельная энтальпия конденсата, кДж/кг[1];

М_н– массанагреваемого сусла, кг;

М_вмасса выпариваемой воды, кг;

1,05-коэффицент потери теплоты в окружающую среду, кДж[2];

с_с-удельная теплоемкость сусла, кДж/кг*К,[1];

с_в-удельная теплоемкость воды, кДж/кг*К,[1];

t_к- конечная температура сусла, Сº

Δt-разность температур м/у теплообменивающими средами,

пар-сусло, ºС

5) Технический уровень

· Год выпуска – указан на производственной табличке аппарата

· Способ обогрева сусловарочного аппарата – определим визуально.

· Степень оснащенности приборами и степень автоматизации оцениваем, осматривая сусловарочный аппарат, выражаем в процентном отношении по формуле: (17)

где n – количество приборов присутствующих,

n’ – количество требуемых приборов.

· Удельный расход пара, часовой расход пара машиной кг/м³ определяет затраты пара, и определяет экономичность аппарата.

П_уд=П_м/П_v (18)

где П_уд- удельный расход пара м³/час

П_м- массовый расход пара кг*час

· Удельный расход электроэнергии рассчитывается по паспортным данным технологического оборудования с учетом степени его загрузки, режимов работы и других факторов. Для общепроизводственных норм следует учесть также мощность и режимы работы всего вспомогательного оборудования.Затраты электроэнергии, необходимой для разделения 1 м³ исходного твердого продукта при заданных условиях.

П_э=P/П_v, кВ*час/м³ (19)

где П_э-удельный расход электроэнергии

Р- установленная мощность электродвигателя, кВ*час

П_v-производительность, м³.

Примечание:

Для проведения испытания сусловарочного аппарата студент должен иметь с собой секундомер, линейку, рулетку, штангенциркуль.