2015-10-13
297
| Зовнішній вигляд | Правильна, довгаста, із закругленими кінцями, не розпливчата |
| Поверхня | Гладка, глазурована тиражним сиропом, без тріщин, здуття і западин, не липка, без оголених місць |
| Колір | Мармуровий, нижній – темно-коричневий без підгорілих місць |
| Консистенція | Пориста, без закальцю та слідів непромісу |
| Смак і запах | Випеченого пряничного тіста |
ТЕХНОЛОГІЧНА КАРТА
