Методи товарознавства

Класифікація методів

Метод (від грец. methodos) — спосіб пізнання, дослідження явищ природи або суспільного життя, а також спосіб або прийом дії, що забезпечує досягнення поставленої мети.

В товарознавстві як прикладній природничо-науковій дисципліні поряд з власними методами (наприклад, органолептичними, експертними і вимірювальними методами визначення значень показників якості) застосовуються і з тими що запозичають з інших, в основному фундаментальних наук — фізики, хімії, математики, філософії і ін.

Вживані в товарознавстві методи підрозділяються на три групи: теоретичні, емпіричні і практичні. У свою чергу кожна група методів ділиться на види. Крім того, залежно від характеру діяльності методи діляться на методи — послідовні дії (наприклад, обстеження, моніторинг, експеримент) і методи-операції (аналіз, синтез, порівняння і ін.). Методи-дії — це сукупність прийомів або операцій практичного або теоретичного пізнання дійсності або досягнення конкретного результату. Методи-операції — конкретні прийоми діяльності.

Теоретичні методи — методи, засновані на розумових діях і/або операціях в цілях пізнання і/або дослідження дійсності. До них відносяться аналіз, порівняння, синтез, діагностика і інші методи-операції.

Емпіричні методи — методи, засновані на пізнавальних діях і операціях з використанням засобів вимірювань (технічних пристроїв або органів чуття) для визначення дійсних значень характеристик досліджуваних об'єктів. Дані методи включають як методи-операції (вимірювальні, органолептичні і ін.), так і методи-дії (обстеження, моніторинг).

Практичні методи — методи, засновані на технологічних діях і операціях, призначених для визначення характеристик товару (якості, кількості, товарної інформації) і забезпечення їх збереження при русі товару. Практичні методи включають технологічні методи-дії (маркування, упаковка і т. п.), а також методи-операції — оцінка якості і вимірювання кількості.