2015-10-22
593
липиды липиды
(фосфоглицериды) (сфингомиелины)
Глицерофосфолипиды – производные фосфатидной кислоты. Фосфатидные кислоты
 |
представляют собой диацилглицеролфосфаты:
Фосфатидные кислоты
Примерами глицерофосфолипидов служат фосфатидилэтаноламины (1), фосфатидилхолины (2), фосфатидилсерины (3), фосфатидилинозитолы (4) (См. схему образования фосфоглицеридов)
Фосфатидилсерины и фосфатидилэтаноламины часто называют кефалинами, а фосфатидилхолины – лецитинами.
Как правило, в природных глицерофосфолипидах в первом положении глицерина (a-положение) находится остаток насыщенной кислоты, а во втором положении (b-положение) – ненасыщенной.
 |
Схема образования фосфоглицеридов
Сложно-эфирные связи между глицерином и кислотными остатками легко гидролизуются. Например, под действием фермента фосфолипазы А2, содержащемся в яде змей и скорпионов, происходит гидролиз сложно-эфирной связи в b- положении с образованием лизофосфолипидов, обладающих сильным гемолитическим действием:
|
|
|
1-стеароил-2-линоленоил- 1-стеароил-лизофосфатидилхолин
 |
фосфатидилхолин
Сфингофосфолипиды (сфингомиелины) построены на основе аминоспирта сфингозина:
+
-H2O
Сфингозин
 |
Церамид
Церамид – основа сфинголипидов, выделенных впервые из миелиновых оболочек нервных тканей, – сфингомиелинов:
 |
Гликолипиды (гликосфинголипиды) содержат углеводные остатки: моносахариды (D-галактозу или D-глюкозу) – цереброзиды или более сложные сахара (олигосахариды) – ганглиозиды.
Гликолипиды
 | |||
 | |||
