Исследование технологического процесса

В данном курсовом проекте требуется получить модель установки для получения сухого молока. Сушильная установка является противоточной с дисковым распылением продукта. В качестве сушильного агента применяется нагретый воздух.

Процесс получения сухого молока происходит следующим образом:

Молоко поступает в сушильную установку, посредством распыления превращается в мелкодисперсную систему и, взаимодействуя с сушильным агентом, превращается в конечный продукт (сухое молоко). Температура греющего агента 175±5 °С. Влажность молока 48-50%.

После высушивания продукта греющий агент с более мелкими частицами сухого молока поступает трубопровод, а затем в циклон. Конечная влажность сухого молока φ₂=16%. Производительность сушильной установки по испаряемой влаге W=510 кг/ч. В данном случае, необходимо определить каким должен быть расход сухого воздуха для обеспечения заданной производительности сушильной установки и влажности сухого молока на выходе.