Рівняння Шведова-Бінгама

Для характеристики витікання структурованих рідин може бути застосовано рівняння Шведова - Бінгама:

Р-q =h

де, q - межа текучості;

h - пластична в’язкість;

- градієнт швидкості;

За рівнянням Шведова - Бінгама залежність градієнта швидкості від потуги зсуву повинна виражатися прямою, та дійсно, багато структурованих систем добре підпорядковується, але для більшості структурованих систем залежність градієнту швидкості від потуги здвигу має більш складний характер. Це пояснюється тим, що в коагуляційній структурі можуть протікати одночасно 2 процеси: процес руйнування структури та процес ії відновлення.

При малих швидкостях витікання структура руйнується мало, а зруйновані зв’язки швидко відновлюються. У цьому випадку рідина витікає без руйнування мури і в'язкість її постійна, і достатньо велика. Це явище називається повзучістю. При дуже великих швидкостях витікання структура повністю. Її відновлення йде дуже повільно, що не має впливу на характер витікання.