2018-01-21
913
| № | Наименование опыта | Реакция | Наблюдения |
| Растворимость жиров в различных растворителях | 1)C2H5OH+жир 2)C6H6+жир 3)H2O+жир 4)Бензин+жир | 1)Происходит расслоение 2)Жир растворяется 3)Наблюдаем расслоение 4) Жир растворяется | |
| Эмульгирование жиров | 1)Na2CO3+жир 2)NaOH+жир 3)H2O+жир 4)мыльный раствор+жир | 1,2,3) Наблюдаем неустойчивую эмульсию 4) Наблюдаем устойчивую эмульсию | |
| Сравнение свойств мыла и стирального порошка | 1)При добавлении раствора фенолфталеина раствор окрашивается в малиново-красный, следовательно среда обоих растворов щелочная. Для стирки шерстяных тканей лучше использовать стиральный порошок. 2) При добавлении к жесткой воде раствора мыла образуются хлопья, а в пробирке со стиральным порошком устойчивая пена | ||
| Свойства мыла | RCOONa+HCl=RCOOH+NaCl RCOONa+KCl=RCOOK+NaCl | Наблюдаем образование хлопьев |
Вывод: изучили свойства жиров и мыла. Жиры растворяются в различных в различных органических растворителях (бензил, бензол), и не растворяются в спирте и воде. Образуется устойчивая эмульсия в присутствии мыльного раствора. В жесткой воде раствор мыла образует хлопья, а раствор порошка устойчивую пену.
|
|
|
Лабораторная работа № 10
Тема: свойства углеводов
Цель: изучить свойства углеводов и качественные реакции на них
| № | Наименование | Реакции | Наблюдения | ||
| Взаимодействие глюкозы | 
| Наблюдаем переход синей окраски раствора в зеленый затем в желтый, затем в красный | |||
| Взаимодействие сахарозы с Са(ОН)2 | При пропускании углекислого газа (СО)2 через раствор, раствор мутнеет. При нагревании раствора сахарозы с «известковым молочком» образуется белый осадок, при дальнейшем охлаждении осадок исчезает | ||||
| Приготовление крахмального клейстера | |||||
| Йодная проба | t (С6H10O5)n + nH2O = nC2H12O6 H2S4 | Качественная реакция на йодную пробу дает коричневый цвет раствора |
Вывод: изучили свойства углеводов. Качественной реакцией на глюкозу является её взаимодействие с Cu(OH)2. При нагревании в данной реакции наблюдается чёткий переход цвета раствора с синего в зеленый, затем в жёлтый и красный. Качественная реакция на йодную пробу даёт коричневый цвет раствора.
Лабораторная работа № 11
Тема: свойства анилина и распознавание волокон.
