Зараженность зерна вредителями хлебных запасов и методы ее определения

Наличие в межзерновом пространстве или внутри отдельных зерен живых вредителей хлебных запасов - насекомых и клещей в любой стадии развития - называют зараженностью зерна. Этот важнейший показатель определяют повсеместно при оценке качества любой партии от ее формирования до реализации, так как наибольшие потери массы и качества зерна при его хранении происходят именно в результате развития вредителей. Зерно, зараженное вредителями хлебных запасов, из-за опасности их распространения не принимают на хлебоприемные предприятия. Подлежат приему партии, в которых обнаружены только клещи.

Исходя из биологических особенностей отдельных видов насекомых, различают зараженность зерна вредителями в явной и скрытой формах. Под зараженностью в явной форме понимают наличие в межзерновом пространстве живых вредителей, обнаруженных при визуальном осмотре пробы после ее просеивания на специальном наборе сит. При зараженности в скрытой форме вредители находятся внутри зерен и визуально их обнаружить трудно (см. приложение).

В Институте зерна установлены дифференцированные размеры потерь массы сухого вещества зерна от взрослых насекомых и личинок. На основании полученных данных рассчитаны коэффициенты вредоносности основных видов насекомых: зерновой точильщик - 1,7; амбарный долгоносик - 1,5; бабочки (гусеницы), мавританская козявка - 1,1; рисовый долгоносик - 1,0; мучные хрущаки, притворяшки, кожееды - 0,4; мукоеды, грибоеды - 0,3; блестянки, скрытники, скрытноеды - 0,2; сеноеды - 0,1; хлебные клещи - 0,05.

Среднюю плотность заражения зерна каждым видом вредителя , … , выражаемую числом экземпляров одного вида вредителей в 1 кг зерна, рассчитывают по формуле и вычисляют до второго десятичного знака:

n₁, n₂— число вредителей одного вида, обнаруженное в средних пробах; η —масса средней пробы, кг; N — число средних проб, отобранных от партии.

Суммарную плотность заражения зерна вредителями cnj, выражаемую количеством экземпляров всех видов вредителей (с учетом вредоносности каждого вида) в 1 кг зерна, рассчитывают по формуле

где , … — средняя плотность заражения зерна каждым видом вредителя, шт. в 1 кг;

, … , - коэффициенты вредоносности каждого вида вредителя.

Определение зараженности зерна клопом-черепашкой

Рис _____ Вредная черепашка (лат. Eurygaster integriceps)
Рис _____ Зерна, поврежденные клопом-черепашкой: а - в ранней стадии созревания; б - у зародыша; в - на спинке; г - у бородки.
Рис _____ Определение зараженности зерна клопом-черепашкой

Результаты измерений и вычисления

Вывод________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________