Технология та же, что и для огурца

Х140(по 2 раст), в Нечерноз.-70х70, 50+90х70, 60+20х70 по 2 раст. в гнездо. Предпосвная подгот. сем,расадный способ, утепл. грунт. П/э-пленку снимают ч/з 25-30 дн. после всх. Для многократн. сборов (1-2 р/10 дн.) уборочн. платформы. Урож. 80-90т/га., патиссон и цуккини при сборе зеленца ниже.

У летн. редьки. репы и брюквы перех. к репрод. развит. под возд. пониж. тем-ры – 30-40 дн. При ранних посевах репы и мн. сортов редьки и брюквы может быть 100% цветушность. Наиб. чувствит. к изм. дл. дня редис и редька.При дл. дня более 14ч они формир. цветонос. (Зимняя кругл. чёрн. и белая) Данные сорта сеют в сер. лета. наиболее треб. к влаге. все корнеплоды Капустн. чувствит к возд. засухе. При вл-ти ниже 60 % рост корнепл. замедл.и усил образ древесин эл-тов. менее чувствит. к повыш. кисл-ти почвы чем др. корнепл., рН 5,7-6,0, наиб. чувствит. редис. Брюкву, редьку и репу возвращ на прежн. место ч/з 3-4 г., накапливает нитраты. семена заглубл. в почву не сильно, на 0,5-1 см. Технология та же, что и у моркови.

Редька и редис широко представлены подвидами кит. и япон. редьки в сочет. с европейской.сорта редьки европейскю дел. на зимн. и летн. Зимняя круглая белая, Зимн. кругл. чёрн. -90-100 дн., Грайворонская -110-120 дн. Летние редьки: Сударушка, Деликатес,Султан. Кит. редька-лоба, вег. п-д 60-90 дн. корнеподы массой до 500 гр., белые, св-зел, розово-красн.. сирен-фиол, слабоост. вкуса с п-дом хран 60-200 дн. Японская редька – дайкон. Сорта: Саша, Дракон, Дубинушка. ВП: 50-55 дн.(масса корнепл. до 1 кг) и 200дн – до 5 кг. Слабоострый вкус, цвет белый или роз-красн. Лобу и дайкон выращ. летним посевом или на юге, где короткий день. Двулетн. к-ра. Поздняя и длинная зимняя редьки острее раннеспелой летней. Корнеплод формир долго – от 60-80 до 100-140 дн. Раннеспелые сорта – 100 - 1000г, позднеспелые- 2-8 кг и более. Оптим t для редиса-15-18 оС, для редьки и брюквы – 15-22оС.При повыш. тем-ре формир. недоразвит. корнепл. горьк. и плохо хран.

Технология та же, что и у моркови.

Корнеплодная свекла им. 3 разновидности. Мангольд-лист. свекла. По форе корнеплоды длинные, шаровидн.и плоск. В практике плоск. и шаров. Сорта: Египетская плоская, Грибовская плоск., Хавская, на юге- односемянный Сквирдский дар.Среднеспел. урож. сорта Бордо 237, Подзимняя А 474, на юго-востоке-Несравненная А463. свекла более треб. к теплу, чем др. корнепл. Всходы поврежд. зам-ками в -2-3оС. Свекла рано приостан. рост. У сельдерея и свеклы перех. к репродукт. развит. длится 40-60 дн. В хол. дождл. лето до 20-30% раст. раннеспел. сортов (Египетская) образ. цветоносы.Свеклу сеют только весной и позднее моркови. Сорта Подзимняяи Холодостойкая 19 более уст. к цвеетушности, но при продолжит. сырой и хол. весне мн. раст. зацветает.По треб. к освещ. свекла занимает 1-ое место.Способна формир. выс. урожай при малых запасах воды в почве. Но нужно и орошение. Оптим. рН близка к нейтр. Чувствит. к кисл-ти почвы. Способна формир. хор. урожай при выс. конц. солей в почве. Накапливает много нитратов.

Раст./га (рассадный) до 110 тыс.-безрассадный. Орошение дождеванием. Азотно-калийные удобрения перед началом роста головки. Освежающие поливы дождеванием малыми дозами. Подкормочный полив дождеванием заканчивают смыванием водой удобр. с листьев. Головки притеняют листьями. Брокколи не притеняют.При поздних сроках посадки формир. головки растяг. до 25-35 дн. Головки получ. более плотн. и белыми, чем летом.Созревает цв кап. неравном. Головки диам. не мен. 8 см.срезают ножом, обрезают лист. на выс. 5 см над гол.Головки сразу притеняют и в прохл. место.Хранят в п/э-пакетах при 0оС в теч. 2-4 мес.У брокколи гол. п/д срезкой должны быть плотн. сомкн., с неогруб. побегами.

Свекла столовая - требования к условиям производства продукции, виды и назначение продукции, особенности технологии, сорта и гибриды. (18)

Редька - требования к условиям производства продукции, виды и назначение продукции, зоны ее производства, особенности технологии, сорта и гибриды, формирование конвейера поступления продукции. (26)

Кабачок и патиссон - ассортимент, требования к условиям производства продукции, виды и назначение продукции, зоны ее производства, особенности технологии, сорта и гибриды (24)

Кабачок и патиссон- летн., или, овощн. тыквы - скороспелые разновидности твёрдокорой тыквы. в пищу использ 7-12 дн. плоды с незрел. сем. Зацветают ч/з 40-70 дн. после всходов, У тыквы раздельнополые цв., цв. одиночные, муж. цв цвет. 1дн., а жен. откр. в 5-6 ч утра, а к вечеру закр., цветут 2-3 дн..Выс. треб. к свету и теплу. Для получ. дружн. всх. нужна тем-ра 25оС, формир. плодов – 22-30оС Вл-ть почвы в п-д всходы-цветение: 65%НВ, в п-д цветение-перв. сбор: 70%НВ. во время плодонош.- 75%НВ. Одно раст. даёт от 10-20 плодов, общ. массой до 5-10 кг. Кабачок хор раст в южн. р-нах. При использ. рассады кабачок выращ. в ОГ на 60-61 сев.широте. Масса плодов: 0,3-0,7 кг. Цуккини – из Италии.Сорта цуккини: Зебра, Цукеша,Аэронавт и др. Патиссон: потребит. спелость на 60-75 день после всх.мол. пл. им. диам. от 6-9 см, массу 80-100гр.Патиссон требовательнее каб. к теплу. Крукнек менее урож., оч. вкусный, с выс. содерж. сух. в-ва. поверхность им. пузыревидн. вздутия. на 1га на юге размещ. 10-15 тыс.раст, в Нечерноз - до 35 тыс. Сх. посева/посадки на юге: 70х100,

Рассадный метод в овощеводстве, его преимущества и недостатки.(16)

ок. ½ овощей выращ из рассады. Преимушества: ускор. получ. ран. урож. за счёт забега в росте и развит., сохранить забег помогают примен. контейнерн. выращ. рассады, регулир., темп, влажн.,свет. р-мов субстрата, воздуха, контроль почв. биоты, мин. питания. Рассаду выращ. для: