Хорошие соседи

Ароматические травы, чьи листья выделяют большое коли­чество летучих веществ, для многих огородных растений явля­ются хорошими спутниками. Их летучие выделения благопри­ятно действуют на растущие рядом овощи, делают их более здоровыми, а в некоторых случаях существенно влияют на вкус. Например, базилик душистый улучшает вкус томатов, а укроп —капусты. Известный всем одуванчик выделяет большое количество газа этилена, ускоряющего созревание плодов. Поэтому его соседство благоприятно для яблонь и многих овощных куль­тур. Большинство ароматических трав — лаванда, бурачник, шалфей, иссоп, петрушка, укроп, чабер, майоран, ромашка, кер­вель — хорошо действуют почти на все овощи. Растущие по краям грядок или делянок яснотка белая (глухая крапива), ва­лериана, тысячелистник делают овощные растения более здо­ровыми и устойчивыми.

В табл. 12 приведены сведения о травах, благоприятно вли­яющих на овощные культуры. Для нас непривычно, что в графе «Травы» названы лук, чеснок и петрушка, но в данном случае мы следуем классификации, принятой в иностранной литера­туре, исходящей из представлений древних авторов.

Таблица 12 Благоприятное взаимодействие между травами и садово-огородными культурами (сводная таблица)

Степень благоприятного воздействия трав очень сильно за­висит от условий выращивания и может колебаться в довольно широких пределах.

В некоторых случаях растущие рядом растения могут оказывать друг на друга благоприятное влияние посредством сво­их корневых выделений. Методом меченых атомов было пока­зано, что растения могут обмениваться разными веществами через корни. Такой обмен объясняет отношения взаимопомо­щи между растениями. Например, корневые выделения горчи­цы стимулируют рост гороха. Смешанные посевы вики и овса способствуют повышению урожая обеих культур на 20-30% по сравнению с их отдельными посевами. Также положительно влияют друг на друга люпин и овес.

Говоря об отношениях взаимопомощи, нельзя обойти осо­бую роль растений из семейства бобовых. Известно, что бобо­вые способны фиксировать азот воздуха с помощью клубенько­вых бактерий, живущих на корнях. Поэтому они почти не нуж­даются в азотных удобрениях, так как сами снабжают себя азотом. Снабжают не только себя, но и растущие рядом расте­ния. Хотя большая часть азотистых соединений при жизни рас­тений остается замкнутой в клубеньках и становится доступ­ной другим растениям только после отмирания корней, некото­рая их часть вместе с корневыми выделениями все же проникает в почву при жизни растений и может стать доступной корням соседей. Для совместных посадок используется наиболее час­то кустовая фасоль, реже — бобы.

Взаимодействия между соседними растениями часто быва­ют настолько тонки и неуловимы, что о многих их аспектах уче­ным остается только догадываться. А пока остается накапли­вать факты и запоминать, соседство каких растений действует благоприятно на наши овощи.

Например, замечено, что все овощи семейства сельдерей­ных — морковь, пастернак, петрушка, сельдерей — хорошо сочетаются с семейством луковых — луком, чесноком, луком-пореем, луком-шалотом. Белая и черная редька хорошо влия­ют на другие овощи.

Многолетние наблюдения немецких огородников показали, что редис очень хорошо растет между рядами кустовой фасоли. Он становится очень крупным, вкусным и нечервивым. В сме­шанных посевах редис не поражается капустной мухой, которая в чистом посеве приносит большой вред. Высевают редис на две недели раньше, чем фасоль, чтобы фасоль не успела сильно вырасти и заглушить его.

У немецких огородников излюбленным сопровождающим растением для многих культур служит шпинат. В его корневых выделениях содержатся сапонины — вещества, обладающие по­верхностно-активными свойствами и способствующие поглоще­нию питательных веществ из почвы. Сапонины положительно влияют на рост всех смешанных культур. Около шпината хоро­шо себя чувствуют свекла, картофель, томаты, фасоль. Кроме того, крупные листья шпината покрывают поверхность почвы, сохраняя ее влажность и рыхлость, защищая от уплотнения и образования корки, пока растения основной культуры еще ма­ленькие и не развили достаточно большую листовую поверхность.

Остановимся на взаимодействии овощных культур с сорня­ками. Масанобу Фукуока, японский фермер-ученый, положив­ший начало натуральному земледелию (одно из направлений органического земледелия), считает, что следует изменить от­ношение к сорнякам и отказаться от сплошной прополки и, тем более, от применения гербицидов. По его мнению, сорняки иг­рают свою роль в создании почвенного плодородия и сбаланси­рованного биологического сообщества. Надо не уничтожать, а сдерживать их рост путем своевременного снашивания или мульчирования. Фукуока рекомендует в плодовых садах созда­вать постоянный травяной покров из сорняков и подсеянного белого клевера. Под его влиянием в Японии, где раньше нельзя было найти в садах ни травинки, сады без травяного покрова стали редкостью. В качестве покровной культуры вместо кле­вера можно использовать люцерну, вику или люпин в зависи­мости от местных условий. Но надо иметь в виду, что сплош­ной травяной покров в садах возможен только при хорошем увлажнении. В засушливых условиях между травой и деревьями возникает конкуренция за воду, особенно опасная в критические для плодоношения фазы роста и способная привести к сниже­нию урожая. Поэтому в районах с недостаточным увлажнением приствольные круги оставляют свободными от растительности, а покровную культуру высевают только в междурядьях.

Похожий прием, а именно подсев трав в междурядья, при­меняют в Молдавии на виноградниках. Это уменьшает не толь­ко смыв почвы, но и поражение винограда болезнями и вредителями, в частности филлоксерой. Рекомендуют сеять в между­рядьях виноградников как травы, так и различные культурные растения. Молдавский ученый Ю. Н. Новосадюк проделал очень интересную экспериментальную работу, изучая, как влияют на виноград совместные посадки. В его опытах было исследовано около 17 видов растений и на этом основании были выделены культуры, усиливающие рост стеблей, листьев и корней вино­града, и культуры, тормозящие его рост. Ученый не только не ограничился наблюдениями за ростом, но и попытался выяс­нить, каким образом влияют на виноград сопутствующие рас­тения. Оказалось, что кукуруза оказывает очень сильное поло­жительное действие на виноград главным образом за счет лету­чих или растворимых в воде выделений надземной части. Ячмень выделяет токсичные для винограда вещества из корней и угне­тает его.