2018-02-13
174
Добро пожаловать на первую неделю! На этой неделе мы собираемся провести ваш организм через все три фазы диеты для ускорения метаболизма. В течение двух дней вы будете на Первой фазе, два дня на Второй фазе и три дня на Третьей. Вы будете есть много еды – вкусной и питательной, именно это и поможет нам достичь результата. На этой неделе вы попробуете много нового, определитесь с предпочтениями, поймете, что вы любите, а что нет в каждой фазе.
Я знаю, вам не терпится начать, и я готова обговорить с вами каждый шаг на этом пути. В этой главе вы получите свое первое официальное меню, и вы будете заполнять его блюдами и закусками, которые вы должны съесть на этой неделе. А если вам требуется проверенный план действий, вы можете воспользоваться идеальным меню первой недели, которое я уже приготовила для вас. Я обнаружила, что некоторые из моих клиентов хотят, чтобы я сказала, что именно им надо есть, в то время как другие хотят понять это сами. В зависимости от того, что вы предпочитаете, вы можете выбрать один из вариантов плана.
А теперь давайте поговорим о первой неделе, которую я называю неделей свободного падения.
НЕДЕЛЯ СВОБОДНОГО ПАДЕНИЯ: ЧЕГО СЛЕДУЕТ ОЖИДАТЬ И ЧТО ВЫ, ВЕРОЯТНО, ПОЧУВСТВУЕТЕ
Первая неделя самая волнительная, и, поскольку ваш рацион, да и образ жизни в целом изменится, это может несколько смутить вас. Помните: я хочу сбить с толку ваш метаболизм, но не вас. В начале программы вам предстоит пройти через множество изменений. Чтобы немного привыкнуть к такому новому способу питания, может потребоваться некоторое время.
Также, возможно, вам придется примириться со своими прежними пищевыми комплексами: навязчивым подсчетом калорий или углеводов, страхом перед фруктами, мясом или жиром, вашими прошлыми провалами… Первое время навязчивые мысли обо всем этом будут возвращаться и терзать вас. Они – незваные гости на нашем празднике. И мы сможем избавиться от них! Я хочу, чтобы вы были готовы к этому, я хочу, чтобы вы поняли, почему это происходит, и я хочу, чтобы вы знали, что вы не одиноки на этом пути.
Вот некоторые вещи, которые я слышу от своих пациентов как раз перед тем, как начать первую неделю:
• Я не смогу похудеть – фруктов слишком много.
• Я уже знаю, что это никогда не сработает.
• Я до этого похудела на диете X, а ваша программа совершенно не похожа на диету X.
• Я не могу придерживаться диет. У меня нет силы воли.
• Боюсь, такая пища мне не нравится!
• Пожалуй, Первую фазу я пропущу, потому что есть углеводы и худеть невозможно.
• На Второй фазе я буду умирать с голоду.
• Что, если у меня не получится? Боюсь, я не смогу этого сделать.
• Что, если я выберу неправильное питание?
• Что, если я не сделаю это правильно?
• Что, если я ем недостаточно для того, чтобы диета сработала?
• Что, если я ем слишком много для того, чтобы диета сработала?
• Что, если я не похудею в первую неделю?
• Что, если я потеряю слишком много веса?
А что, если?.. А если что!!! Что, если я слишком сильно похудею?
У меня бывает слишком много скептиков вначале, так что я говорю людям о первой неделе, что самое главное – это верить. Выбросьте из головы свои предвзятые идеи и опыт последней диеты. Забудьте о своей уверенности в том, как, по вашему мнению, ваш организм будет или не будет реагировать на эту диету. Вы не знаете, что произойдет. Вы еще даже не начали. Я прошу вас немного поучаствовать в свободном падении на этой неделе, расслабиться и окунуться в процесс. Осознать, как много вы хотите от своего тела. Обратить внимание на сдвиг парадигмы, но не перевозбуждаться по этому поводу и не тревожиться. Не берите план в голову, отнеситесь к нему легко. Да, это немного странно, но мне нужно, чтобы вы выбросили из головы все лишнее, верили и решились сделать это, даже если вы не знаете точно, чего ожидать. Даже если вы нервничаете или немного напуганы.
ПОВЕРЬТЕ В ЭТО
Я твердо верю в положительные аффирмации. На этой неделе, еще до того как вы начнете, представьте себя похудевшими, нацеленными на результат, но не слишком заинтересованными в показателях. Действительно сосредоточьтесь на ремонте, который происходит, и на изменениях, которые вы можете обнаружить в своем теле. Эта неделя с метаболической точки зрения будет непростой для вашего организма. Мы заставим его встряхнуться и насторожиться. Это не только психический и эмоциональный сдвиг парадигмы, но огромный метаболический сдвиг, так что ваш прошлый успех или неудача не будут иметь ничего общего с тем, что вы делаете сейчас. Это совершенно новая игра.
МНОГО РАЗНОГО
На первой неделе вам придется привыкнуть к тому, что вы едите много разного. В первые дни вы будете есть много фруктов, в середине недели – много белка и овощей и в последние три дня – много полезных жиров. «Много» предназначено для обогащения организма, чтобы он смог наращивать мышцы, укреплять кости, оздоравливать волосы, кожу и ногти. Не забывайте: главная цель недели – пробудить метаболизм, чтобы организм смог извлекать питательные вещества из пищи и использовать их для укрепления здоровья и стабилизации гормонального фона.
Если вы будете следовать моим рекомендациям, вы, вероятно, заметите основательную потерю веса на этой неделе. Большинство моих пациентов сбрасывают от 300 до 600 г в день, а иногда немного больше. Это тоже может пугать. Некоторые задаются вопросом: не происходит ли это слишком быстро и не сжигают ли они мышцы вместо жира? Другие нетерпеливы и думают, что это происходит недостаточно быстро, или они опасаются, что недостаточно успешны.
Это нормально, даже хорошо, быть немного пассивным на этой неделе. Не слишком сильно вдавайтесь в то, что происходит. На первой неделе не стоит зацикливаться на цифрах. Вместо этого сосредоточьте энергию и помыслы на ритме фаз и освойтесь со списком продуктов. Обратите внимание на различия в пище, которую вы едите в течение каждой фазы. Обратите внимание на продукты, которые вам нравятся больше всего, и выделите их в своем продуктовом списке. Делайте заметки. Участвуйте в ремонте собственного здоровья. Просто управляйте потоком, будьте мысленно заняты, но не тревожьтесь. Следуйте правилам, которые я установила, и верьте в диету – остальное будет работать само собой.
По прошествии первой недели настрой пациентов становится более позитивным, я слышу много положительного от своих клиентов, особенно о еде. Например: «А я и забыла, как сильно я люблю манго!», «Не отнимайте у меня рисовые крекеры, не могу поверить, что я могу их есть», «Я люблю эту фазу с филе миньон!», «Это кокосовое карри мое любимое!».
Если вам не нравится что-то, не о чем беспокоиться. Вам не надо есть это снова. Не зацикливайтесь на том, что вам не нравится. Допустим, вы купили миндальное масло, а вам оно не нравится, и теперь вы беспокоитесь о том, что заплатили за целую бутылку миндального масла, которое вы не собираетесь есть. Вы не должны думать о таких мелочах. Вы учитесь. Подарите масло подруге, которая его любит, – она будет счастлива, и у вас непременно поднимется настроение. Помните: гормоны стресса увеличивают накопление жира. Так что не расстраивайтесь!
Сосредоточьтесь на том, что вам действительно нравится, – на том, как восхитительно вкусны и полезны фрукты по сравнению с полными крахмала и рафинированного сахара сладостями. Наслаждайтесь запеченным мясом, добавляйте маслянистый авокадо в салаты, сэндвичи, к мясным и рыбным закускам. Помните о пяти основных игроках, они нуждаются в этих продуктах, чтобы исправить и исцелить метаболизм: вы можете это сделать! И я так горжусь вами за то, как вы кормите свой метаболизм.
Это только начало. Это изменит жизнь.
ПОДХОДЯЩИЕ ДЛЯ ФАЗЫ УПРАЖНЕНИЯ
Не забывайте делать соответствующие фазе упражнения:
• Один день занятий упражнениями для сердца в Первой фазе. Нагрузка должна быть слабой или умеренной.
• Один день подъема веса во Второй фазе.
• И по крайней мере, один день ультрарасслабляющих упражнений во время Третьей фазы, таких как йога, прогулка на открытом воздухе или на массаж. Массаж в Третьей фазе первой недели особенно эффективен, так как он способен гармонизировать тело и приспособить его к новому распорядку.
ЧТО ЕСТЬ НА ЭТОЙ НЕДЕЛЕ: ВАШЕ ЕЖЕДНЕВНОЕ МЕНЮ
На приеме я вместе с пациентами создаю индивидуальное меню на неделю, так что они точно знают, что нужно есть в любой момент. Планирование делает программу безопасной и легкой для выполнения. Я создала для вас меню ниже. Все основные приемы пищи уже заполнены. Вы можете переставлять блюда в рамках фазы или использовать некоторые из этих блюд, но не другие. Пока вы придерживаетесь списка продуктов для определенной фазы, режима питания и ваши порции правильны, вы всегда можете адаптировать их к собственным потребностям. (См. адаптация плана для пошаговой инструкции по созданию собственного меню.)
Сверху указаны компоненты (зерновые, белок, фрукты и пр.), ниже – продукты и блюда, соответствующие фазе и времени приема пищи. Рецепты блюд (данные жирным шрифтом) вы найдете в конце книги, в разделе соответствующей фазы.
Помните: программа подразумевает собственноручное приготовление пищи, не бойтесь этого! Всякий раз, когда вы готовите по рецепту, делайте дополнительные порции, упаковывайте их, подписывайте соответствующую фазу и кладите в морозильник. Я создала эти меню так, что многие рецепты первой недели опять появляются в Идеальном меню на третьей неделе. Когда время подойдет, у вас будет уже все приготовлено! Воспользуйтесь энтузиазмом этой недели, чтобы сделать запасы на пару недель вперед, на случай, если ощущение новизны со временем пройдет.
Напоминаю: это меню для того, чья цель сбавить вес на 10 кг или менее. На каждые дополнительные 10 кг потери веса увеличьте свои порции еще на половину порции (например, если вам надо сбросить 10 кг, ваша порция чили – 2 чашки. Если вам надо сбросить 20 кг, ваша порция чили – 3 чашки).
ИДЕАЛЬНОЕ МЕНЮ ПЕРВОЙ НЕДЕЛИ
Таков наш план. Мои правила, ваши предпочтения. Вы можете проявить при желании творчество, но в пределах правил. Следуйте одному из моих предложений или целиком собственному меню. Ваше здоровье в ваших руках, так что на старт, внимание, марш! Думайте об этом как о головоломке, вызове и, прежде всего, на этой неделе просто верьте. Диета для ускорения метаболизма захватит вас. Поддайтесь свободному падению.
ГЛАВА 7
Неделя вторая: ОМБ!
Вы целую неделю продержались на диете для быстрого метаболизма. Вы прошли через все три фазы сразу, и я знаю, что вы чувствуете себя иначе, чем неделю назад. Итак, добро пожаловать во вторую неделю!
На этой неделе мы проведем ваш организм через все три фазы диеты для ускорения метаболизма снова, но они не будут такими же, как на прошлой неделе, потому что вы находитесь на другой неделе вашего индивидуального четырехнедельного цикла (и мальчики и девочки). Вы подвергаете уже совсем другое тело трем фазам этой недели, и тут-то становится интересно! С вашим телом произошла определенная метаморфоза: надпочечники успокоились, печень простимулирована, возобновилось нормальное функционирование щитовидной железы, наладилась выработка сжигающих жир гормонов. Тело преобразует жир в топливо, а топливо в мышцы. И только представьте возбуждение гипофиза, который оркестрирует все эти чудесные события!
К этому времени вы немного похудели, так что вы, возможно, начинаете видеть свет в конце туннеля. Ваш внутренний скептик, возможно, успокаивается.
В этой главе я снова собираюсь обговорить с вами эту неделю, и вы получите совершенно новое меню (вне зависимости, станете ли вы следовать тому, которое я приведу здесь, или напишете свое собственное – это целиком зависит от вас).
Я также хочу поговорить с вами о том, что произойдет в течение этой недели. На прошлой неделе вы были в свободном падении. Вы сделали первый важный шаг, поверили в меня и мою программу. Теперь все становится реальным. Я часто называю эту неделю «чертовой», но некоторым, возможно, это не понравится, так что я подредактировала себя немного (совсем немного)…
НЕДЕЛЯ ОМБ: ЧЕГО ЖДАТЬ И ЧТО ВЫ, СКОРЕЕ ВСЕГО, ЧУВСТВУЕТЕ
Вторая неделя всегда интересна. Часто люди начинают слегка волноваться о том, что только что произошло и что может произойти в следующий момент. Вторая неделя может быть немного похожа на аттракцион «американские горки», как эмоционально, так и организационно. О Мой Бог (ОМБ)! Вы еще недостаточно долго пробыли на программе для того, чтобы почувствовать себя заново родившимся, и еще не совсем вошли в ритм, чтобы знать все назубок, но все равно вы знаете, что это здорово! К тому же вы можете волноваться по поводу того, как реагирует ваш организм на программу. Вы потеряли достаточно веса, похудели, вы наконец привыкаете к отказу от кофе и рафинированного сахара, только чтобы обнаружить, что вы даже не очень помните, что было на прошлой неделе? Давайте сделаем вместе глубокий вдох и продолжим программу последовательного восстановления. Разгон увеличится на следующей неделе, так что не стремитесь к нему и не прибегайте к креативу, просто плывите по течению. Люди обычно реагируют на это пугающее ощущение наращивания оборотов одним из двух способов: в ужасе от того, что снижение веса может остановиться, они ограничивают свои порции либо удваивают их, думая, что они могут остановить похудение, но продолжают терять вес.
Со многими из моих пациентов происходит следующее: они видят значительную потерю веса в первую неделю и иногда боятся, что процесс остановится. Они думают, что это, может быть, случайность и что потеря веса не устойчива. Зачастую они реагируют сокращением порций. Сокращают потребление белка до 85 г в день, а овощи – до половины чашки на ужин, они ничего не едят, кроме белка и овощей во время Первой фазы, отказываясь от важнейших зерновых. Или же пропускают фрукты на завтрак в Третьей фазе, полагая, что чем меньше еды, тем больше потеря веса. Это совершенно неправильно, если вы пытаетесь разогреть свой метаболизм.
Другие худеющие реагируют иначе, говоря себе: «О Мой Бог, я так исхудал, это не может быть здоровым, лучше я стану есть больше» или «Эй, если я сумела так сильно сбавить вес, делая именно то, что говорит Хэйли, тогда я могу есть больше, и это нормально, если я не потеряю столько на второй неделе!» Затем они начинают мошенничать и прибегают к обману, добавляя углеводы и жиры не в те места и фазы, пока не скатываются обратно к своим старым привычкам.
Обе эти дисфункциональные стратегии не замедлят остановить снижение веса.
У меня была пациентка, которая значительно сбавила вес в первую неделю. Она была ангелом, и это окупилось. В течение второй недели ее дневник питания показал, что она убрала много порций зерновых из своего меню в Первой фазе и сняла авокадо со своего тоста в Третьей фазе. Она даже пропускала трехчасовой перекус, потому что не была голодна. Она подумала:
«Если у меня все идет так хорошо и я сыта и довольна, просто представьте себе, что может у меня получиться, если я уберу еще больше пищи!» Тогда она решила сделать четыре пробежки и одну интенсивную беговую тренировку в течение пяти дней. Когда мы подвели итог в конце второй недели, она потеряла только 400 г и чувствовала себя довольно усталой. Я не могла поверить, как легко удалось мне убедить ее начать снова всю программу сначала… то есть с нуля!!! Она прошла славные, сытые, успешные четыре недели и гораздо чаще посещала своего массажиста и реже инструктора по бегу.
Поскольку моя клиентка так сильно ограничила прием пищи и усилила занятия интенсивными физическими упражнениями, я была обеспокоена тем, что ее гормоны режима голодания будут бить ключом. Если организм переходит в режим голодания, это увеличивает выделение гормонов стресса. И что делают гормоны стресса? Они дают сигнал организму накапливать жир, а не сжигать его. Поэтому на этой неделе будьте добры с собой и помните о стрессе.
Стресс, безусловно, является важным фактором во вторую неделю – это именно то, почему я называю ее неделей ОМБ! Люди впадают в стресс и по поводу того, что они слишком быстро худеют, и по поводу того, что вес уходит слишком медленно. Или же они идут в противоположном направлении, думая, что их чрезмерная потеря веса означает, что они могут начать менять правила игры.
Важно понимать, что от чувства вины и от стресса поправляются, а от чувства вины от того, что вы находитесь в состоянии стресса, поправляются еще больше! Поэтому на этой неделе сходите на массаж, примите горячую ванну с лавандовым маслом, постарайтесь делать комплекс упражнений для сердца на свежем воздухе, на пляже или в парке и готовьте себе еду, потому что именно она помогает вам сбавлять вес. У меня был пациент, который с великим волнением рассказывал мне, что он уже почти съел грушу на полдник, когда осознал, что он находится во Второй фазе. «Я запаниковал!» – рассказывал он. Не паникуйте, просто приготовьте еду заранее…
В течение второй недели прилагайте осознанное усилие, чтобы избавиться от стресса и чувства вины. Стресс вызывает ответ гормонов, который нам сейчас не нужен, так что, если вы ошиблись или перепутали фазы, не впадайте в стресс. Просто двигайтесь вперед более осознанно. Лучшее, что вы можете сделать для себя, кроме тщательного соблюдения плана, это делать все с удовольствием. Чувствуйте, что все вам по плечу, чувствуйте себя сильным и, если вы сделали ошибку, простите себя и двигайтесь дальше. Чувство вины только осложняет любой промах.
Эти обычные чувства, как правило, основываются на страхе о том, что произошло за неделю до этого, и неверии в то, что вы действительно можете наслаждаться едой и все равно худеть. Отбросьте мысли, что произошедшее на прошлой неделе было случайным и нет никакого способа, чтобы подобное могло происходить в течение двух недель подряд.
Помните: для восстановления метаболизма необходимы стабильность и последовательность процесса.
Каждая фаза программы является интенсивной и целенаправленной, вот почему от организма требуется много энергии, и поэтому мы можем оставаться на ней только в течение краткого периода времени. Если остаемся на какой-то фазе слишком долго, организм истощается и не может выполнять необходимую работу. Вот почему мы чередуем фазы. Но вы не можете их смешивать или импровизировать, в противном случае процесс остановится.
Вторая неделя – время двигаться в ритме, установленном в первую неделю. Определенно это не то время, чтобы начать чтото менять. Стабильность и последовательность уменьшает стресс во всех аспектах вашей жизни, физиологическом и психическом, так что ваше тело считает нормой сжигать жир, потому что больше нет необходимости им запасаться. Просто придерживайтесь программы. И все прекрасно сработает.
Итак, во вторую неделю вы, возможно, думаете: «ОМБ, нужно что-то изменить, чтобы этот процесс продолжался» или «ОМБ, нужно что-то изменить, чтобы замедлить этот несущийся поезд снижения веса». Остановитесь, сделайте глубокий успокоительный вдох. Вторая неделя – не время вносить кардинальные изменения.
Вместо этого, я хотела бы, чтобы вы сосредоточились во вторую неделю на том, что вам понравилось на прошлой неделе, и, возможно, на том, чтобы попробовать новую другую еду, которую вы еще не пробовали. Это также подходящая неделя, чтобы проявить любопытство и узнать, что происходит в вашем теле. Подходите к этому с удивлением, а не со страхом. Если первая неделя была посвящена доверию, эта неделя нацелена скорее на то, чтобы оставаться любознательными и открытыми.
Не зацикливайтесь на показателях и достижениях первой недели. Начинайте вторую неделю уверенно и с улыбкой. Ваше тело реагирует на удивительные метаболические изменения, поэтому во вторую неделю вы должны убедить ваше тело, что: Да, мы действительно собираемся сделать это, и да, мы действительно имеем все, что нам нужно. У нас достаточно фруктов, достаточно жиров, достаточно углеводов, достаточное количество белка. Я не собираюсь душить тебя, обкормив, и не собираюсь морить тебя голодом, отказываясь от многого. У нас будет достаточно еды. Это то, что нужно чувствовать вашему организму, и лучший способ передать сообщение от вашего мозга вашему метаболизму – это успокоиться, сосредоточить внимание и двигаться в правильном направлении.
КАЖДАЯ ТРЕНИРОВКА ИМЕЕТ СВОЮ ЦЕЛЬ
Не забывайте о соответствующих каждой фазе физических упражнениях! Посвятите во время Первой фазы один день упражнениям для сердца в темпе от слабого до умеренного, но на этой неделе постарайтесь упражняться на открытом воздухе или займитесь танцами под музыку, которая вам нравится. Во время Второй фазы по крайней мере один день занимайтесь подъемом тяжестей и на самом деле качайте железо, возможно, даже под громкую рок-музыку в наушниках, оставляя любой стресс или разочарование этой недели в луже пота в тренажерном зале. А также не забывайте о расслабляющих упражнениях в Третьей фазе, такие как йога или массаж. Я обнаружила, что во многих школах массажа делают массаж бесплатно или с большими скидками, и делают, как правило, очень хорошо, потому что студенты пытаются произвести впечатление на преподавателя.
Если вы чувствуете себя хорошо и хотите сделать больше, это нормально. Просто соблюдайте специфику каждой фазы. Вы можете делать упражнения для сердца два дня в течение Первой фазы, но не стоит делать упражнения для сердца во время Второй или Третьей фазы. Не пропускайте поднятие тяжестей во Второй фазе и упражнения для снятия стресса в Третьей фазе. Физические упражнения увеличивают уровень эндорфинов, гормонов хорошего самочувствия, а когда вы снова будете упражняться с меню на этой неделе, вы будете стимулировать, восстанавливать и пополнять «запасы» каждого из пяти основных игроков вашей команды, а также вносить баланс во взаимосвязь мозга, тела и гормонов.
ИДЕАЛЬНОЕ МЕНЮ ВТОРОЙ НЕДЕЛИ
Помните, что вы можете по желанию проявлять творчество, но в рамках правил. Основательно займитесь приготовлением пищи, потому что, если вы заморозите достаточно продуктов в течение первой недели, вам вряд ли придется готовить всю следующую неделю, если только вы сами этого не хотите. Прежде чем идти в магазин за продуктами на следующую неделю, проведите инвентаризацию морозильника. Учитывайте, что у вас уже кое-что припасено. Еще раз подведите итоги, подумайте, что вам понравилось больше всего, а что меньше. Что вы предпочитаете: миндаль или замороженные манго? Подумайте, чего бы еще вам хотелось включить в меню на следующую неделю, и отправляйтесь за покупками.
Вы теряете вес, как змея сбрасывает старую кожу. Вы выглядите и чувствуете себя просто фантастически. Вы можете, вероятно, ощущать это внутреннее горение, от которого жир тает по мере того, как разгорается пламя вашего метаболизма. Сжигайте, сжигайте, сжигайте его всю третью неделю!
ГЛАВА 8
Неделя третья: «Если вы полагаете, что сейчас я хорошо выгляжу…»
После двух недель на диете для ускорения метаболизма эффект программы очевиден и для окружающих. Во время третьей недели мои пациенты говорят мне, что они наконец-то добрались до того места, где они начинают понимать, что я говорила им все это время, – они это осознали. Страх ушел, и они наконец поверили, что действительно можно похудеть, не отказываясь от пищи. К этому времени вы освоили диету. Вы знаете, что делаете. Снижение веса ускоряется, и вы замечаете, что ваш организм реагирует. Это действительно неделя трансформаций, когда сдвиг парадигмы на самом деле происходит. Вы начинаете верить в себя. Вы верите в свою способность исцелить свой метаболизм и получить быстрый обмен веществ.
Это также неделя, когда, по словам моих пациентов, они начинают получать много комментариев по поводу изменившейся внешности. Это неделя, когда люди начинают оглядываться вам вслед. Вы получили новый заряд энергии и уверенности, и вы выглядите круто. Во время третьей недели многие мои пациенты также говорят мне, что они наконец осознали, насколько безболезненно терять вес на диете для ускорения метаболизма на самом деле. Они могут назначать свидания в кафе, обедать с друзьями, и они не чувствуют себя в изоляции. Существует множество замечательных вариантов питания, которые делают диету для ускорения метаболизма в реальном мире гораздо проще, чем они когда-либо могли себе представить.
Однако… эта неделя не лишена опасностей. Я видела это сотни раз. Эту неделю я называю «неделей наглости», или неделей под лозунгом: «Если вы полагаете, что сейчас я хорошо выгляжу, погодите, пока не увидите меня с бокалом вина в руке».
Вы сбавили 5, а может, и 6 кг, и вы думаете: «Эй, это не так уж и трудно. Это мой козырь в рукаве. Если я теперь сверну с дороги чуть-чуть, если я немного сжульничаю, я всегда могу вернуться на правильный путь и опять похудеть». И поэтому вы начинаете жульничать. Вы думаете: «Почему бы не пропустить пару бокалов вина на этой вечеринке?», или «Я просто съем кусочек тортика, подумаешь!», или возвращаете свой утренний кофе латте, или что-то еще. И тут-то вы и начинаете скатываться к старым привычкам, которые в первую очередь сбивают ваш метаболизм с толку.
Помните: моя цель состоит в том, чтобы вы не оставались на диете всю оставшуюся жизнь. Моя цель восстановить ваш метаболизм, чтобы вы могли съесть барбекю на бар-мицву, попробовать угощения на вечеринке и не подвергнуться при этом агрессивному набору веса из-за медленного обмена веществ. Я хочу, чтобы вы могли наслаждаться жизнью, знать, как управлять своим организмом до и после праздничных застолий, не забывать о физических нагрузках и быть готовыми к походам в ресторан или на вечеринку.
Но добраться туда вы сможете только через 28 дней. И это не подлежит обсуждению.
Поэтому, как бы ни было вам хорошо и весело, как ни уверенно вы себя сейчас чувствуете, будьте осторожны. Третья неделя – опасная неделя.
НЕДЕЛЯ ПОД ЛОЗУНГОМ: «ЕСЛИ ВЫ ПОЛАГАЕТЕ, ЧТО СЕЙЧАС Я ХОРОШО ВЫГЛЯЖУ…»: ЧЕГО ОЖИДАТЬ И ЧТО ВЫ, ВЕРОЯТНО, ЧУВСТВУЕТЕ
Понятно, что вы хотите похудеть. Диета для ускорения метаболизма приведет вас к цели. Но то, что вам действительно нужно понять прямо сейчас, заключается в том, что снижение веса не является моей главной целью для вас. Я больше заинтересована в том, чтобы ваш метаболизм был быстрым, здоровым и оптимально функционирующим, чем я в вашем похудении. Я заинтересована в том, чтобы вы обрели баланс между желаемым весом и полноценной жизнью без суровых ограничений. Ведь сидеть на диете безвылазно невозможно! Если вы уже потеряли много веса, это потрясающе, но это не означает, что ваш метаболизм полностью восстановлен. Я еще не закончила с вами.
Благодаря диете для ускорения метаболизма происходят две вещи: мы восстанавливаем ваш метаболизм и ускоряем обмен веществ. Восстановление может произойти быстро, или же может потребоваться немного больше времени, прежде чем ваш обмен веществ ускорится.
Это задержавшееся восстановление зачастую наступает во время третьей недели. Я полагаю, что это происходит, в частности, с клиентами, которые долго придерживались низкоуглеводной диеты. У меня была одна пациентка, которая годами не ела фруктов или зерновых. К коричневому рису она даже не прикасалась. Она ела лишь мясо, курятину, рыбу и овощи. Когда она впервые обратилась ко мне, она была очень озабочена. Она считала, что углеводы ей противопоказаны. «Если я только посмотрю на кусочек тоста, я наберу полтора килограмма». Ее опыт фактически не далек от того, что случается со многими, кто слишком долго сидел на низкоуглеводных диетах. Они становятся резистентными к углеводам и действительно набирают вес, даже при небольшом количестве углеводов.
В первые две недели ее потеря веса была минимальной, и она очень волновалась. Однако я указала ей на то, что она ела сотни граммов углеводов, не набирая вес. Это была стадия восстановления. Ее организм заново учился использовать питательные вещества из богатой углеводами пищи. После того как ее организм научился усваивать углеводы, потеря веса не заставила себя долго ждать. Прежде чем ее метаболизм сумел начать сжигание быстрыми темпами, ей нужно было восстановить метаболизм, «замороженный» за годы потребления пищи с низким содержанием углеводов.
Если в первые две недели вы не потеряли столько веса, как вы надеялись, просто обратите внимание, как много замечательных питательных углеводов вы едите и как много здоровых жиров. Когда вы держите устойчивый вес, вы также испытываете серьезные изменения метаболизма. И когда же начинается потеря веса? Вы не только восстановили свой метаболизм, но и резко его ускорили. Вы не только научились сжигать то, что едите, но и сжигать свои жировые запасы.
Потеря веса – не единственная цель восстановления метаболизма. Если вы носите слишком много веса для вашего тела, это не только не эстетично, но и нездорово для организма в целом. Благодаря нормальному, достаточно быстрому метаболизму организм более эффективно и тщательно извлекает питательные вещества из пищи, насыщающие нас и катализирующие нормальные биохимические и физиологические реакции. Только при нормальном метаболизме вырабатывается достаточно половых гормонов, кожа, волосы и ногти выглядят здоровыми, мыслительная деятельность не притупляется. Кроме того, здоровый метаболизм – профилактика таких заболеваний, как диабет, сердечные заболевания, инсульт и рак груди. Потеря веса, скорее, приятный «побочный эффект» ускорения обмена веществ.
И все же третья неделя – не время расслабляться. Отпразднуйте свой успех, но осторожно, не лопните от гордости собой. Не закатывайте пышный банкет по поводу ваших успехов, не отклоняйтесь от программы до того, как завершите полный цикл исцеления. Есть много других (непродовольственных) способов вознаградить себя за труды, таких как поход по магазинам в поисках новой одежды, посещение спа-салона или комплекс процедур для лица и тела дома вместо плановой тренировки.
Знайте: если вы смошенничаете сейчас, если вы остановитесь на достигнутом, если вы начнете повторять старые ошибки, вы скатитесь к прежней неработающей системе, и со временем вам снова придется поселиться в пресловутой тюрьме ограничений. Своей программой я пытаюсь вызволить вас из нее. Избавить от постоянного сидения на диете, голодать перед выходом в свет и ненавидеть собственное тело.
Я не хочу, чтобы вы когда-нибудь снова чувствовали это. В этом весь смысл восстановления метаболизма. Если ваш метаболизм в тонусе, вы всегда сможете влезть в любимые узкие джинсы или отведать именинного пирога без катастрофических последствий. Я не хочу, чтобы вы когда-либо ощущали, что ваш вес выходит из-под контроля. Я не хочу, чтобы вы были недовольны своим телом. Я хочу, чтобы вы ели, как нормальный человек. Эта потеря веса не временная. На протяжении всей этой программы вы учитесь, как запустить ваш метаболизм с помощью пищи, а не удручать его соблюдением диеты. К настоящему времени процесс в полном разгаре, в середине биохимических, нейрохимических, физиологических преобразований, которые дадут вам всепожирающий обмен веществ.
Иногда мои пациенты склонны к тому, чтобы прекратить диету в эту неделю. Критически важно не делать этого! Вы обязательно должны соблюсти 28 дней диеты в первый раз. Позже вы можете вернуться к диете для поддержания веса и будете придерживаться ее всего неделю или две зараз. Это не так трудно. Многие из моих пациентов садятся на диету для ускорения метаболизма ежеквартально, чтобы раззадорить организм, чтобы он продолжал ускорять свой метаболизм. Такая сезонная провокация огня метаболизма обогащает организм, улучшает усвоение питательных веществ и напоминает организму о трансформации этих питательных веществ в нужные вещества и субстанции, такие как мышцы, кости, гормоны и химия мозга, дающая ощущение хорошего самочувствия. Некоторые из моих пациентов делают это только раз или два в год, чтобы напомнить себе, как выглядит программа здорового и сбалансированного питания. Эти удивительные и эффективные идеи придумали мои клиенты, но вы в данный момент на 28-дневной программе, так что вы не должны от нее отступать!
Я всю свою жизнь показывала лошадей на выставках. За неделю до начала выставки я никогда не прекращала подготовку, не переставала ухаживать за животными, не прекращала кормление, не отменяла кормовые добавки своим лошадям и не кормила их паршивым сеном. На выставке мои лошади должны быть на пике формы и выглядеть идеально. Выход из режима, который держит их на пике формы, не даст мне ни одной голубой ленты. Важнее всего быть усердным, когда близится время выставки.
Время вашей выставки еще не настало. Время вашей выставки начнется через 28 дней со дня начала диеты для ускорения метаболизма. Это не только ваше восстановление и ремонт метаболизма, но и ваш окончательный рывок к достижению конечной цели. К этому моменту ваш организм пережил только три фазы 28-дневного цикла, он еще на пути к восстановлению. Вы станете вынимать свою одежду из стиральной машины перед циклом полоскания? Вы станете менять масло в своем автомобиле на полпути к магазину? Вы же не станете садиться посреди неотложной операции и говорить: «Ладно, док, я думаю, на сегодня хватит».
В молодости я попала в серьезную, угрожающую жизни автомобильную аварию. Я должна была годами проходить физиотерапию, трудотерапию, терапию речи. Это было изнурительно и тяжело, но у меня был действительно хороший хирург, который очень хотел, чтобы я поняла общую картину. Он имел почетное кольцо Суперкубка за чудесную работу по реабилитации игроков НФЛ, а также профессиональных гольфистов и хоккеистов. Он всегда говорил мне: «Мы поймем, что добились успеха, когда вы снова выйдете на поле». Таким был его девиз. Так что я представляла себя спортсменкой, которая должна была вернуться в игру. Цель физиотерапии состояла не только в улучшении двигательной функции, я должна снова быть на вершине.
Диета для ускорения метаболизма – это то же самое. Речь идет не только о похудении. Она посвящена еде и здоровому функционированию метаболизма вашего организма. Ее цель – вернуть вас из диетической изоляции обратно в игру, в жизнь.
Как и я, этот доктор был сержантом-инструктором по строевой подготовке. Он объяснил, что таков наш образ жизни, таков наш путь. Я должна быть последовательной. Я должна быть непоколебимой. Я должна быть прилежной. Я должна доказать, иначе он не станет меня лечить. Я должна отработать всю программу, пока он не будет готов освободить меня.
Я не готова освободить вас. Вы освободитесь через 28 дней, не раньше. Поэтому вне зависимости от того, насколько хорошо вы выглядите сейчас и как хорошо вы будете смотреться с бокалом вина в руке, воздержитесь от алкоголя чуть дольше. И не выходите из программы, потому что вы еще ее не закончили.
Эта программа не является быстрым решением проблемы. Третья неделя важна, поэтому сосредоточьтесь, держитесь твердо и не спускайте глаз с приза – быстрого обмена веществ – и никогда не лишайте себя возможности снова есть настоящую еду.
НЕ ПРОПУСКАЙТЕ ФИЗИЧЕСКИХ УПРАЖНЕНИЙ НА ЭТОЙ НЕДЕЛЕ!
Не забывайте продолжать соответствующие фазе физические упражнения: один или два дня упражнений для сердца средней интенсивности во время Первой фазы, один или два дня подъема тяжестей во время Второй фазы и от одного до трех дней ультрарасслабляющей деятельности на Третьей фазе. Сейчас не время пропускать упражнения. Вы освобождаетесь от жира быстрыми темпами, и ваш организм работает усердно, чтобы преобразовать этот жир в топливо. Вы же не хотите, чтобы жир отложился вновь в другом месте вашего тела. Вы хотите сжечь его или преобразовать в мышечную массу с помощью физических упражнений! Не забывайте все 28 дней придерживаться упражнений строго в соответствии с фазой. Это необходимо для настоящих структурных преобразований.
Вы должны двигаться, чтобы построить мышцы. Используйте вашу новую энергию и уверенность, чтобы сделать шаг вверх по лестнице в рамках каждой фазы. С каждым днем вы становитесь быстрее, сильнее и стройнее: тело трансформируется у вас на глазах!
ЧТО ЕСТЬ: ВАШЕ ЕЖЕДНЕВНОЕ МЕНЮ НА ТРЕТЬЮ НЕДЕЛЮ
Перед вами меню третьей недели с конкретными рекомендациями. Помните: вы можете менять блюда в рамках фазы или воспользоваться блюдами, которые я предлагаю, но не другими. Если вы хотите есть запасы, сделанные на первой неделе, и не готовить вообще – это здорово. Если вы хотите попробовать все новые блюда – тоже здорово. Пока вы придерживаетесь продуктов, специфических для определенной фазы для каждого приема пищи и перекуса, а также, если ваши порции верны, вы можете адаптировать этот план к собственным потребностям.
Теперь хороший момент напомнить одно из основных правил ускорения метаболизма: никогда не меняйте фазы! Вы выглядите хорошо, но вы еще не можете есть так, как будто у вас быстрый метаболизм.
ИДЕАЛЬНОЕ МЕНЮ ТРЕТЬЕЙ НЕДЕЛИ
ПОРТРЕТ ФАЗОВОГО МОШЕННИКА
У меня есть пациентка по имени Лейла, которая сильно похудела на диете для ускорения метаболизма, но не во время третьей недели. Вместо этого она набрала вес именно по той причине, о которой я вас предупреждаю, – она хорошо выглядела, и она знала это! Она почувствовала, что кризис миновал. К тому же она была ужасно занята. Поэтому она изменила немного здесь, немного там, забыла про воду, позволила себе немного вина, немного десерта, пропустила обед в понедельник, а потом съела чизкейк на ужин. Она отказалась от фруктов на обед Первой фазы для компенсации (что не работает), и она ела мясо молодого барашка во Второй фазе, разрешенное только в Третьей фазе. Ее похудение замедлилось, и однажды она даже прибавила в весе на 450 г.
Лейла была еще не готова. Ее метаболизм улучшился, но не восстановился полностью. Да, она была особенно занята на работе в ту неделю, но пропускать воду недопустимо. Вода очень важна для очищения от токсинов, которые высвобождаются из сгорающего жира. Если вы сократите воду на этой неделе, гормоны надпочечников дадут сигнал организму замедлить потерю веса, пока он играет в догонялки с токсинами, которые вы высвобождаете. Вы также должны оставаться в рамках фаз все 28 дней, не ешьте больше и не ешьте меньше. Не пропускайте прием пищи или время перекуса. Не ешьте продукты вне фазы, пока ваш организм не будет готов, а он совсем еще не готов. О Лейле не беспокойтесь, она вскочила в уходящий вагон, сбросила чувство вины, чтобы сбросить лишние килограммы… и теперь выглядит замечательно! Просто у нее ушло немного больше времени, чтобы добраться до места, где она хотела быть.
Оставайтесь сильными, потому что вы выглядите великолепно! Осталась всего одна неделя. Последняя неделя легкая. Вы становитесь профессионалом в ускорении метаболизма. Вес продолжает снижаться, так что не отклоняйтесь от плана и продолжайте начатое.
Вы это делаете. Представляю, как вы обучаете метаболическим премудростям друзей и коллег, с гордостью демонстрируете свои обеды и перекусы. Вы больше не уединяетесь, не чувствуете себя одиноким на своей диете. Вы все больше гурман, каждый прием пищи для вас важный и волнующий процесс, вы размышляете, как те или иные продукты работают на вас. А они действительно работают! Вы становитесь одним из тех людей. Вы знаете, кого я имею в виду, тех, кто заявляет: «О, просто у меня быстрый обмен веществ».
ГЛАВА 9
Неделя четвертая: задайте жару!
Я так вами горжусь! Вот вы и добрались до четвертой недели. К настоящему моменту вы, вероятно, начали не только питаться в совершенно иной манере, но и думать о еде совершенно по-другому. Для многих это очень большая перемена. Вы сделали это! Вот вы и оказались на последней неделе.
Эта неделя, чтобы оглянуться на то, что вы сделали за последние три недели. Если вы уже составили собственные меню или следовали тем меню, которые составила я, пересмотрите их еще раз, подумайте, что лучше всего работает. Вы увеличили порции шпината и брокколи во Второй фазе, это способствовало ощущению сытости и дальнейшей потере веса, не так ли? Вы заметили, что французский тост в Первой фазе более сытный, чем обычный тост с фруктами? Вы обратили внимание, что от овсянки или чили, в частности, вы чувствуете себя теплым и пушистым?
Что именно способствовало вашему успеху? Эта неделя позволит насладиться всем тем, что вы успели полюбить. Это поможет снизить гормоны стресса и заставит вас чувствовать себя великолепно.
А потом задайте жару!
Это неделя, чтобы достичь результата. Будьте самим совершенством. Будьте сильны. Будьте потрясающим. Выполняйте каждую фазу точно. Делайте соответствующие каждой фазе упражнения. Завершите процесс восстановления и зажгите свой метаболизм.
Это также хорошая неделя, чтобы сделать все, что вы хотели сделать на протяжении тех четырех недель: просмотрите главу с рецептами, найдите то, что вы еще не попробовали. Приготовьте эти блюда! (Или наслаждайтесь излюбленными блюдами, или обратитесь к запасам из морозильника, если это вам проще.) Если остались соответствующие фазе упражнения, которые вы еще не попробовали (медитация, комплекс упражнений по глубокому дыханию с инструктором или по Интернету), займитесь ими! Как правило, мои пациенты говорят мне, что четвертая неделя для них довольно несложная. Они понимают, что подходят к концу, они прекрасно себя чувствуют и хотят закончить энергично.
Так сделайте это! Вы пользовались пищей, как лекарством, для укрепления вашего здоровья и благополучия, так что вы, должно быть, чувствуете себя очень хорошо – сбалансированно и стабильно. Вы контролируете свое чувство голода успешнее и легче, чем четыре недели назад. Сделайте эту последнюю неделю лучшей из всех и действительно наслаждайтесь той невероятной работой, которую вы проделали.
НЕДЕЛЯ ПОД ДЕВИЗОМ: «ЗАДАЙТЕ ЖАРУ!»: ЧЕГО СЛЕДУЕТ ОЖИДАТЬ И ЧТО ВЫ, СКОРЕЕ ВСЕГО, ЧУВСТВУЕТЕ
Вы входите в последнюю неделю вашего персонального четырехнедельного цикла и последнюю неделю диеты для ускорения метаболизма. Помните: ваш организм в этой конкретной части вашего четырехнедельного цикла никогда не сталкивался с этой особой диетой. Для вашего организма каждая из четырех недель – это совершенно новый опыт, потому что вы находитесь в разных местах с точки зрения метаболизма. Вы находитесь на разных фазах ремонта и восстановления, и каждый раз, как вы переживаете каждую из трех фаз, вы ведете к столу более здоровый организм. Но даже если вы счастливы наблюдать за цифрами, указывающими на снижение веса, вы должны помнить, что ваш организм пока не полностью отремонтирован. Финиш близок, но останавливаться раньше не следует.
Действительно поверьте в принципы этой недели. Придерживайтесь меню и списка продуктов, даже если вы мечтаете о бокале вина или десерте на следующей неделе. Это финальная неделя, чтобы разжечь ваш метаболизм. И никаких больше влажных дров!
ЗАДАЙТЕ ЖАРУ!
Упражнения – это как жидкость для разжигания огня в костре вашего метаболизма. Упражнения – это разница между тем, как вы разжигаете огонь с помощью спичек и с помощью спички и бензина. Мы все видели впечатляющие результаты, которых вы добились с помощью дополнительного импульса, который извлек искру и разжег костер. Так задайте жару: один или два дня умеренных упражнений для сердца во время Первой фазы, один или два дня занятий подъемом тяжелого веса во время Второй фазы и от одного до трех дней ультрарасслабляющих упражнений в Третьей фазе, таких как йога, прогулки на воздухе в хорошую погоду или массаж. Подумайте о том, хотели ли бы вы сохранить это расписание даже после того, как диета для ускорения метаболизма закончится. Немного упражнений для сердечно-сосудистой деятельности, немного упражнений с весом и упражнения для снятия стресса еженедельно имеют решающее значение для сохранения здоровья. Я говорю своим пациентам все время, что, если бы я могла разлить по бутылкам продукт, который был бы столь же полезен для здоровья, как и умеренные физические нагрузки и снижение стресса, я стала бы миллиардершей, и мы все уже катались бы на моей яхте.
ЧТО ЕСТЬ: ВАШЕ ЕЖЕДНЕВНОЕ МЕНЮ НА ЧЕТВЕРТУЮ НЕДЕЛЮ
Вы хотите сказать, что вам будет не хватать моих указаний насчет того, что вам делать, когда эти четыре недели закончатся, не так ли? Так вот, в последний раз я говорю то, что вам нужно есть. Помните, что вы можете менять блюда в рамках фазы или воспользоваться теми, что я предлагаю, но никак не другими. И помните, что вы вышли на финишную прямую! Это не время, чтобы креативить с правилами или начинать искать компромисс между фазами. Да, я когда-то сняла гипс со своей лодыжки на неделю раньше положенного срока – у меня была очень важная конная выставка, я была молода, а моя мама работала в тот вечер, так что мне некому было сказать, чтобы я этого не делала. Давайте коллективно согласимся, что мы не так уж молоды и не так уж глупы, и я здесь, чтобы не дать вам сбиться с пути. И вы, и я знаем, что это вам нужно, вы этого хотите, и вы это заслужили. Так что не нарушайте моих правил. Вместо этого задайте жару и закончите решительно. Пока вы находитесь в процессе прохождения последней недели, я хочу, чтобы вы начали думать о том, что будет, когда диета закончится (я расскажу об этом более подробно в главе 10 «Жизнь с быстрым метаболизмом»). Примерно в среду на последней неделе вы можете подумать: «А что же я буду делать на следующей неделе? Все же закончилось!» Это может быть серьезный переход, так что, пока вы в муках четвертой недели, я хочу, чтобы вы в своем воображении распланировали свое будущее.
Некоторые аспекты метаболизма могут быть генетически обоснованы, и все же в большинстве случаев замедленный метаболизм обусловлен вашим образом жизни. Так как же вы жили раньше? Каковы отличия от того, как вы жили последние 28 дней? Что вы узнали за последние четыре недели о том, как ваш организм действительно хочет жить? Что создает оптимальные условия для вашего организма, вашего метаболизма и общего самочувствия?
Если вы чувствуете себя лучше, чище и энергичнее без кофеина, действительно ли вы хотите вернуться к нему? Если вы чувствуете себя счастливее, спокойнее и легче без рафинированного сахара, или клейковины, или кукурузы, действительно ли вы хотите вернуться к поеданию всего этого снова?
Если вы решите вернуть их, ваш метаболизм будет лучше справляться с этими продуктами в редких случаях и в умеренных количествах. Но подумайте, как хорошо вы обходитесь без них. Некоторые люди обязательно вернутся к вредным привычкам, и быстрый метаболизм может сильно отомстить. Если вы все же вернетесь к продуктам, которые не дают организму тех питательных веществ, в которых он нуждается, к вредным, токсиносодержащим продуктам, которые чрезмерно напрягают вашу печень и способствуют накоплению жира, угадайте, что произойдет? Вы в конце концов можете оказаться там, откуда начали. Быстрый метаболизм возможен только при здоровом образе жизни.
На этой неделе вы целиком отдаетесь плану, подумайте, можете ли вы отдать ему всю свою жизнь. И при этом я имею в виду жить так, как вы этого хотите, с осознанной целью. Заботиться о своем организме. Вы его починили. Неужели вы хотите, чтобы он снова сломался?
Когда вы вернетесь к своей «нормальной» жизни и станете питаться, как «все нормальные люди», вы должны понимать, что это значит. В случае если вы все еще не уверены, посмотрите на то, как вы ели последние четыре недели: вы не отказывались ни от одной группы продуктов. Вы ели белки, фрукты, овощи и зерновые. Вы стабильно теряли лишний вес. Вы улучшили свою физиологию и внутреннюю химию. Вы стали выглядеть лучше. Вы умеренно занимались физическими упражнениями. Ваше настроение улучшилось. Не правда ли, вы бы хотели так жить всегда?
Моя цель – научить вас жить сбалансированной жизнью, наслаждаться ее прелестями, но не в ущерб вашему здоровью. Ожирение и лишний вес повышают риск развития диабета, рака груди, депрессии, болезней сердца и многих других хронических заболеваний. Вы встали на правильный путь, и вы узнали, что способствует здоровью. Вы участвовали в этом, преуспели, что сказалось на ваших весах, здоровье, всей вашей жизни.
Я на днях встретилась с пациенткой, которую не видела много лет. Теперь она была в агонии менопаузы и искала какие-нибудь естественные методы лечения, которые могли бы помочь облегчить ее переход через гормональный дисбаланс. Она снова прошла программу для ускорения метаболизма и только что завершила полный 28-дневный курс, снова добившись своего целевого веса. Она прошла версию программы, которую она проходила со мной шесть лет назад, и для меня было удивительно, что она не забыла ритм, и продукты, и фазы, а ведь это было так давно! Она рассказала мне о своем образе жизни и здоровом рационе. Единственное, что ей требовалось, – строгий настрой, не только чтобы вернуться к своему идеальному весу, но и чтобы напомнить себе, как замечательно чувствовал и отвечал ее организм, когда с ним обращались так хорошо. Она процитировала мне то, что она называла «хэйлиизмами», например: «Don’tfastbeforegoingfast» («Не голодайте перед тренировкой»), «Ifitsfake, take a break» («Если это фальшивка, сделай перерыв, не покупай»). Я была горда! Горда ею за профилактический подход к своему здоровью, горда за ее инициативу снова пройти программу самостоятельно, чтобы укрепить здоровье и постройнеть. И я горда тем, что она взяла с собой меня и мои забавные поговорки в свое путешествие по жизни.
Итак, поскольку на этой неделе мы завершаем 28-дневный курс, подумайте о том, чтобы я оставалась вашим диетологом на протяжении многих лет. Я с вами на всю жизнь – и вы можете не беспокоиться о весе и здоровье в целом.
Подумайте о здоровом, сбалансированном выборе продуктов питания начиная с сегодняшнего дня. Подумайте о том, насколько вкусны и полезны натуральные продукты, богатые питательными веществами, постарайтесь есть как можно больше овощей и зелени, откажитесь от бесполезной, захламляющей организм еды. Подумайте о том, насколько благотворны для вашего тела умеренные физические нагрузки и как важно контролировать стресс. Подумайте обо всем, что вы узнали, и о том, как вы можете жить с этим на этой неделе, на следующей неделе и всю оставшуюся жизнь. Возьмите все, что вы почерпнули из этой книги, с собой в будущее. Теперь вы знаете, как стимулировать пять основных игроков. У вас есть инструменты, чтобы разжечь и поддерживать огонь, подстегивать и держать метаболизм в рабочем состоянии, так что на этой неделе проанализируйте произошедшие с вашим организмом изменения и посмотрите, как сделать некоторые из них не только переменой в жизни, но и переменой на всю оставшуюся жизнь.
ИДЕАЛЬНОЕ МЕНЮ ЧЕТВЕРТОЙ НЕДЕЛИ
Вы, возможно, захотите провести инвентаризацию запасов своего морозильника, холодильника, кладовки и смешать любой из этих продуктов с едой, которая у вас уже есть под рукой. Завершите неделю излюбленными блюдами из прошлых фаз или попробуйте еще неизведанный рецепт из предложенных мной. И если вам не удалось попробовать все за эти 28 дней, воспользуйтесь ими и насладитесь восхитительными блюдами после окончания диеты для ускорения метаболизма. У каждого из моих детей есть свои любимые блюда из главы с рецептами, и я пользуюсь многими рецептами, чтобы побаловать себя и гостей. Эти рецепты не только для диеты, эти рецепты для жизни.
Вы молодцы! Вы сделали это! Даже если вы теряли всего по 700 г в день в эти четыре недели, вы полностью реабилитировали свой метаболизм, поправили здоровье, сбалансировали уровень гормонов, стабилизировали уровень холестерина и укрепили иммунитет. Мы проделали много работы вместе за эти последние 28 дней – вы, я и пять основных игроков. Я очень горжусь вами и рассчитываю на совместную работу по другим жизненным предприятиям. Прежде чем освободить вас от своего присутствия, я хочу поговорить о жизни с вашим новым, прекрасным, взлелеянным организмом.
Часть четвертая
