Витамин В9 (витамин Вс, фолиевая кислота)

I – остаток птеридина;

II – остаток парааминобензойной кислоты;

III – остаток глутаминовой кислоты.

Источники – дрожжи, печень, почки, мясо.

Суточная потребность –  50-200 мкг.

Биологическая роль – служит субстратом для синтеза коферментов, участвующих в переносе одноуглеродных радикалов (метильных, оксиметильных, формильных и др.).

Недостаточность – нарушение кроветворения (различные формы малокровия), лейкопения, задержка роста, нарушение регенерации эпителия.

 

Витамин В12 (кобаламин)

Источники – синтезируется бактериями, актиномицетами, сине-зелёными водорослями, богаты печень и почки.

Суточная потребность –  1-2 мкг.

Биологическая роль – источник образования двух коферментов: метилкобаламина в цитоплазме (образование метионина из гомоцистеина, превращения фолиевой кислоты – для синтеза нуклеотидов) и дезоксиаденозилкобаламина в митохондриях (метаболизм жирных кислот и аминокислот).

Недостаточность – мегалобластная анемия (увеличение размеров эритроцитов, снижение количества эритроцитов в кровотоке, снижение концентрации гемоглобина в крови), нарушение обмена нуклеиновых кислот, расстройства работы ЦНС.

 

Структура витамина В12 и его коферментных форм

1 – витамин В12;

Коферментные формы витамина:

2 – метил-кобаламин;

3 – 5-дезокси-аденозил-кобаламин.

 

Витамин С (аскорбиновая кислота)

Источники – свежие фрукты, овощи, зелень.

Суточная потребность –   50-65 мг.

Биологическая роль – участвует в реакциях гидроксилирования (при синтезе коллагена), в синтезе стероидных гормонов, восстанавливает Fe3+ в Fe2+ в кишечнике, ускоряет освобождение железа из ферритина, является природным антиоксидантом.

Недостаточность – заболевание цинга (скорбут), нарушения синтеза коллагена в соединительной ткани, разрыхление дёсен, расшатывание зубов, нарушение целостности капилляров, отёки, боли в суставах, анемия, нарушения метаболизма фолиевой кислоты.