2018-02-14
788
1. Перший період розвитку закладів розміщення починається з часів:
А) раннього середньовіччя;
Б) античності;
В) пізнього середньовіччя;
Г) раннього капіталізму.
2. Найдавніший заїжджий двір, що згадується у літературних джерелах, знаходився:
А) на Кримському півострові (близько 1500 р. до н. е.)
Б) на території Північної Африки (близько 1500 р. до н. е.)
В на території сучасної України (близько 1500 р. до н. е.)
Г) на острові Кріт (близько 1500 р. до н. е.).
3. На діяльність підприємств гостинності 1 етапу розвитку впливали, у першу чергу:
А) суворі кліматичні умови;
Б) сувора класова структура;
В) суворі між особові стосунки;
Г) суворі військові дії.
4. Другий період розвитку закладів розміщення припадає на:
А) середньовіччя;
Б) античності;
В) після Першої світової війни;
Г) раннього капіталізму.
5. У другому періоді розвитку «госпиціями» називали:
А) будинки, що надавали подорожуючим харчування;
Б) будинки, що надавали подорожуючим ночівлю;
В) будинки, що надавали подорожуючим лікувальні процедури;
Г) будинки, що надавали подорожуючим відпочинок.
6. Третій період розвитку готельної індустрії характеризується:
А) появою комфортабельних готелів;
Б) появою постоялих дворів;
В) появою висококласних ресторанів;
Г) появою ямбів.
7. За останні десятиліття набули розвитку такі основні тенденції:
А) поглиблення спеціалізації готельної та ресторанної пропозиції;
Б) утворення міжнародних готельних ланцюгів;
В) розвиток мережі малих підприємств;
Г) упровадження в готельну індустрію нових комп’ютерних технологій.
8. Premier Hotels – перша українська мережа готелів:
А) 3 і 4 зіркових
Б) 1 і 2 зіркових
В) 2 і 3 зіркових
Г) 4 і 5 зіркових
9. Говорячи про ланцюг, розуміють:
А) групу підприємств, що створюють індивідуальний бізнес і перебувають під безпосереднім контролем керівництва ланцюга;
Б) групу підприємств, що здійснюють колективний бізнес, але не перебувають під безпосереднім контролем керівництва ланцюга;
В) групу підприємств, що здійснюють колективний бізнес і перебувають під безпосереднім контролем керівництва ланцюга; Г) групу підприємств, що не здійснюють колективний бізнес і перебувають під безпосереднім контролем керівництва ланцюга.
10. На сьогодні в Україні існує такий національний готельний ланцюг:
А) «Marriott»
Б)«Premier Hotels
В) «Hilton»
Г) «Sheraton»
Д) «Accor»
11. Основні моделі «ланцюгів»:
А) модель Ц. Рітца, модель К, Уильсона, модель Р. Шнайдера;
Б) модель Ц. Рітца, модель К, Уильсона, незалежні готельні ланцюги;
В) модель Ц. Рітца, модель Р. Шнайдера, незалежні готельні ланцюги;
Г) модель Р. Шнайдера, модель К, Уильсона, незалежні готельні ланцюги.
12. Асоціація готельних об'єднань та готелів міст України була створена в:
А) листопаді 1990 року
Б) листопаді 1996 року
В) листопаді 1999 року
Г) листопаді 2000 року
13. Готель «Дністер» у м. Львів входить до такого готельного ланцюга:
А) «Marriott»
Б) «Premier Hotels
В) «Hilton»
Г) «Sheraton»
Д) «Accor»
14. Український готель «Ореанда» входить до такого готельного ланцюга:
А) «Marriott»
Б) «Hilton»
В) «Premier Hotels
Г) «Sheraton»
Д) «Accor»
Література
1. Нова редакція Закону України "Про туризм": [Прийнята 18 листоп. 2003р. №1282-ІУ] // Український туристичний вісник: Інформаційно-аналітичний бюлетень. - 2004. - N1. - С. 18-26, 31-34.
2. Національний стандарт України ДСТУ 4269:2003. Класифікація готелів
3. Національний стандарт України ДСТУ 4527:2006. Засоби розміщення. Терміни та визначення.
4. Правила користування готелями й аналогічними засобами розміщення та надання готельних послуг. – Затверджені Наказом Державної туристичної адміністрації України 16.03.2004. №19
5. Бабарицька В.К., Малиновська О.. // Менеджмент туризму. Туроперейтинг. Понятійно-термінологічні основи, сервісне забезпечення. – К:Альтерпрес., 2004. - 288 с.
6. Байлик С.И. Гостиничное хозяйство. Проблемы, перспективы, сертификация./ Учебное пособие. – Киев. – 2001, – 207 с.
7. Байлик С.И. Гостиничноє хазяйство. Организация, управление, обслуживание. –Киев. – 2001, – 249с.
8. Байлик С.И. Гостиничное хазяйство. Оснащение. евроремонт, эксплуатация, Киев. – 2003, 296 с.
9. Байлик С.И. Гостиничное хазяйство.Организация, управление, обслуживание. – Киев. – 2006. – 285 с.
10. Кияк В.Ф. Організація туризму. Навчальний посібник. – Чернівці: Книги – ХНІ, 2008. – 344с.
11. Лук'янова Л.Г. Унiфiкованi технологiї готельних послуг: Навч. по-сiбник/ Л.Г. Лук'янова, Т.Т. Дорошенко, I.М. Мiнiч; Ред. В.К. Федор-ченко. - К.: Вища шк., 2001. - 238 с.
12. Мальська М.П., Худо В.В. Туристичний бізнес: теорія і практика.: Навч. пос. – К.: Центр учбової літератури, 2007. – 424с.
13. Мальська М.П., Худо В.В., Цибух В.І. Основи туристичного бізнесу Навч.пос. // Львів: Видавничий центр ЛНУ ім..Ів.Франка, 2003. – 360с
14. Нечаюк Л.І., Телеш Н.О Готельно - ресторанний бізнес. Менеджмент: Навчальний посібник, К.: Центр Навчальної літератури, 2003. - 348с
15. Роглев Х.Й. Основи готельного менеджменту: Навч. посіб./ Х.Й.Роглев.- К.: Кондор, 2005.- 408 с.
16. Роглев Х.Й., Маркелов В.Л. Організація обслуговування в готельних комплексах: Посіб. / За ред. І.М.Мініч.- К.: КУТЕП,2004.- 163 с.
