В) когда именно мы едим

             Вроде несложно если разобраться. Энергетическая ценность - это заветные калории, то есть, сколько энергии после усвоения пищи. Сейчас почти на каждой упаковке пишут количество калорий, жиров и углеводов. Если нет, загляните в интернет или кулинарный справочник. Информации более чем достаточно. Если Вы хотите составить сбаланситованное меню, не надо скрупулезно высчитывать калорийность каждой составляющей, хотя бы затем, чтобы не создавать культ еды. Но соблюдать определенные нормы надо.

 

Правильное меню и калорийность пищи

              Медики посчитали, что при разных видах физической нагрузки (слабая, умеренная, сильная) существуют и разные нормы потребления калорий в день. Разработаны специальные таблицы и это тоже доступно. О чем это говорит? О том, что во всем нужна гармония и расходовать надо больше, чем потреблять.

            Питательность - это наличие витаминов, белков, жиров, углеводов - всего того, без чего организм отказывается плодотворно работать, а при нехватке нужного элемента сигнализирует – высыпаниями, сухостью кожи, плачевным состоянием волос и ногтей, разлаженной работой внутренних органов и это же не все. Поэтому нужно осторожно выбирать продукты здорового питания и рецепты.

            Не сбрасывайте со счетов калорийность сладкого чая или кофе, сока из пакета, газированной сладкой воды. Так вот о воде. Она тоже жизненно необходима в рационе Вашего сбалансированного питания. Ежедневное ее употребление гарантирует отменное состояние кожи, уменьшение риска сердечных заболеваний, выведение токсинов. Подсчитано, что в день необходимо выпивать 1,5-2 литра воды.

 

                Перед тем как росписать меню на неделю, хочу сказать несколько слов о времени принятия пищи. Главное приучить себя завтракать, полноценно обедать и не усердствовать за ужином. Согласитесь, если перенести пищевую нагрузку на первую половину дня, когда мы особенно активны, мы,

во-первых, достигнем баланса «потребление-трата» энергии, а

во-вторых, вечером не захочется наедаться.

            А это тоже не маловажно для сбалансированного питания. Ночью организм отдыхает и приводит все системы в порядок, а если его перегрузить, то будет заниматься перевариванием съеденного. Рекомендуется ужинать часа за 3 до сна.

            Теперь в помощь Вам приведем примеры полноценного сбалансированного меню. Кто-то назовет диетой, но это слово очень разрекламировано и зачастую отпугивает тех, кто переусердствовал и пережил неудачный опыт.

 

Понятие рационального питания

             Рациональное питание – это питание, обеспечивающее рост, нормальное развитие и жизнедеятельность человека, способствующее улучшению его здоровья и профилактике заболеваний.

Рациональное питание предполагает:

 

Энергетическое равновесие

Сбалансированное питание

Соблюдение режима питания

 

Первый принцип: энергетическое равновесие

          Энергетическая ценность суточного рациона питания должна соответствовать энергозатратам организма.
Энергозатраты организма зависят от пола (у женщин они ниже в среднем на 10 %), возраста (у пожилых людей они ниже в среднем на 7 % в каждом десятилетии), физической активности, профессии. Например, для лиц умственного труда энергозатраты составляют 2000 - 2600 ккал, а для спортсменов или лиц, занимающихся тяжелым физическим трудом, до 4000 - 5000 ккал в сутки.