Тест 6. Маслянокислое брожение

1. Тестовое задание (вопрос) Разрыв фруктозо 1,6 дифосфата на два трехуглеродных сахара осуществляется ферментом:

Варианты ответов:А) киназой Б) мутазой В) енолазойГ) альдолазой

2. Тестовое задание (вопрос) При распаде пектиновой кислоты происходит выделение в среду

Варианты ответов:А) галактуроновой кислоты Б) тейхоевой кислоты В) галактозыГ) арабинозы Д) ксилозы Е) мезодиаминопимелиновой кислоты

3. Тестовое задание (вопрос) К водорастворимым составляющим клеточной стенки растенийотносятся:

Варианты ответов:А) протопектин Б) пектин В) пектиновая кислота Г) целлюлоза

4. Тестовое задание (вопрос) Продуктами пектинового брожения являются:

Варианты ответов: А) СО₂ Б) Масляная кислота В)Уксусная кислота Г) Этиловый спирт Д) Формальдегид Е) Н₂ Ж) Формиат

5. Тестовое задание (вопрос) Расставьте по порядку микроорганизмы, ведущие процесс пектинового брожения при водной мочке льна:

2 А) Факультативно-анаэробные формы 1 Б) Аэробные формы 4 В) Clostridiumfelsineum3 Г) Clostridiumpectinovorum

6) Тестовое задание (вопрос) Выберите признаки, характерные для рода Clostridium

Варианты ответов:А) Грам- Б) Грам+ В) спорообразующие Г) неспоровыеД)палочки Е) кокки Ж)аэробыЗ) анаэробы

 

Тест 7. Неполное окисление

1. Тестовое задание (вопрос) Глюконовая кислота образуется под действием фермента:

Варианты ответов: A) гексокиназы; Б)глюкозидазы; B) глюкозооксидазы; Г)глюкозодегидрогеназы.

2. Тестовое задание (вопрос) Какая из кислот может образовываться грибами в анаэробных условиях?

Варианты ответов:A) молочная; Б)яблочная; B) лимонная; Г) итаконовая.

3. Тестовое задание (вопрос) Производство лимонной кислоты ведется без соблюдения стерильности, т.к.:

Варианты ответов: A) процесс ведется в строго анаэробных условиях, где другие микроорганизмы не способны выжить; Б) вносится очень большая концентрация клеток, которая подавляет развитие других организмов; B) процесс ведется при очень низких уровнях рН, где другие микроорганизмы не способны выжить; Г) развитие посторонней микрофлоры не влияет на выход лимонной кислоты.

4. Тестовое задание (вопрос) Ионы меди повышают выход лимонной кислоты в связи с тем, что они

Варианты ответов:A) стимулируют работу ЦТК; Б) являются ингибитором аконитазы; B) являются кофакторомаконитазы; Г) подавляют развитие мицелия.

5. Тестовое задание (вопрос) Acetobacter является:

Варианты ответов:A) грамположительным; Б) грамотрицательным; B) подвижным за счет полярных жгутиков; Г)подвижным за счетперитрихальных жгутиков; Д)спорообразующим; Е)неспорообразующим; Ж)кокковидной формы; З)палочковидной формы.

6. Тестовое задание (вопрос) Группапереокислителей, способна к полному окислению субстрата за счет:

Варианты ответов:A) фермента алкогольдегидрогеназы; Б) фермента ацетальдегидцегидрогеназы; B) «замкнутого» ЦТК; Г) фермента алкогольдекарбоксилазы.

7. Тестовое задание (вопрос) Сахараметаболизируются уксуснокислыми бактериями по пути:

Варианты ответов:A) Энтнера-Дудорова; Б) Эмбдена-Мейергофа-Парнаса; B) пентозофосфатному.

 

Тест 8. Дыхание

1. Тестовое задание (вопрос) Эффект Пастера заключается в:

Варианты ответов:А) Ингибировании дыхания у дрожжей в присутствии этилового спирта Б) Ингибировании спиртовогоброжения в условиях свободного доступа кислорода В) Ингибировании окислительного фосфорилирования в присутствии кислорода Г) Ингибировании субстратного фосфорилирования в присутствии этилового спирта

2. Тестовое задание (вопрос) Дрожжи способны усваивать:

Варианты ответов:А) Гексозы Б) Крахмал В) Клетчатку Г) Дисахариды

3. Тестовое задание (вопрос) Глиоксилатный шунт состоит из следующих реакций:

Варианты ответов:A)изолимонная кислота под действием изоцитрат-дегидрогеназы превращается в а-кетоглутаровую; Б)изолимонная кислота расщепляется на янтарную и глиоксиловую; B)глиоксиловая кислота расщепляется с образование янтарной кислоты;

Г)глиоксиловая кислота конденсируется с ацетил-КоА с образованием яблочной кислоты.

4. Тестовое задание (вопрос) Полное окисление одной молекулы глюкозы приводит к образованию:

Варианты ответов: A) 30 молекул АТФ; Б)34 молекул АТФ; B) 36 молекул АТФ;

Г)38 молекул АТФ.

5. Тестовое задание (вопрос) В какой последовательности расположены цитохромы в цепи переноса электронов?

Варианты ответов:2A) цитохром С; 4Б) цитохром Аз; 3B) цитохром А; 1Г) цитохром В.

6. Тестовое задание (вопрос) Какие из переносчиков осуществляют перенос атомов водорода?

Варианты ответов:A) флавопротеиды; Б)FeS-белки; B) цитохромы; Г) хиноны.

7. Тестовое задание (вопрос) Какие переносчики содержат железопорфириновые простетические группы

Варианты ответов: A) FeS-белки; Б)флавопротеиды; B) хиноны; Г)цитохромы.