Якість продукції та її оцінка

Якість продукції - це сукупність властивостей продукції, що обумовлюють її придатність задовольнити конкретні потреби відповідно до призначення. Показник якості продукції являє собою комплексну кількісну характеристику однієї чи кількох властивостей продукції.

У різних галузях промисловості для характеристики якості продукції використовуються різні показники. Наприклад, у харчовій промисловості вони є такими:

Ø фізико-хімічні (характеризують склад харчових продуктів);

Ø органолептичні (характеризують зовнішній вигляд, колір, смак, запах);

Ø естетичні (характеризують художнє оформлення харчової продукції (упакування));

Ø технологічні (питома вага сировини на вироблення одиниці продукції; коефіцієнт використання вихідної сировини, матеріалів, енергетичних ресурсів і т.д.;

Ø патентно-правові (характеризують ступінь відновлення технічних рішень, використаних при виробництві продукції, їхній патентний захист, а також можливість безперешкодної реалізації продукції в країні і за кордоном. До них відносяться показники патентної чистоти, патентного захисту, територіального поширення;

Ø зберіганян (визначають здатність різних видів харчової продукції зберігати споживчі властивості протягом термінів, передбачених відповідною нормативно-технічною документацією;

Ø безпеки (характеризують особливості продукції, що обумовлюють її безпеку для здоров'я людини при її використанні, збереженні або транспортуванні).

У машинобудуванні застосовуються наступні показники для оцінки якості продукції:

Ø призначення продукції, що підрозділяються на:

¨ класифікаційні (вантажопідйомність, швидкохідність, продуктивність, потужність);

¨ конструктивні (зручність управління, розміщення, огляду);

¨ експлуатаційні (простота і приступність обслуговування, ефективність роботи);

Ø надійності (безвідмовність, ремонтопридатність, збереженість і довговічність);

Ø технологічність конструкцій (простота збирання, раціональність схеми, їхнього з'єднання, матеріалоємність виробу й ін.);

Ø стандартизації й уніфікації (коефіцієнт нового унікального конструювання, коефіцієнт повторюваності, коефіцієнт застосовності, коефіцієнт серійності і коефіцієнт економічної ефективності стандартизації);

Ø ергономічні, які можна розділити на:

¨ гігієнічні (температура, вологість, тиск, освітленість);

¨ антропометричні (відповідність конструкції виробу розмірам тіла людини і його окремих частин і ін.);

¨ фізіологічні та психофізіологічні (відповідність конструкції виробу силовим, швидкісним, слуховим, зоровим, психофізичним особливостям людини);

Ø естетичні (гармонійність, виразність, цілісність, оригінальність зовнішнього вигляду, відповідність навколишньому середовищу, відповідність стилеві й ін.);

Ø патентно-правові (характеризують патентну чистоту продукції, її конкурентноздатність на світовому ринку);

Ø економічності (визначають розміри витрат, необхідних для проведення заходів, що підвищують якість виробу).

Для визначення якості продукції, що випускається на підприємстві, застосовують систему загальних показників, у яку входять:

Ø частка принципово нових (прогресивних) виробів у загальному їх обсязі;

Ø коефіцієнт відновлення асортименту продукції;

Ø частка виготовленої продукції, на яку отримані сертифікати;

Ø частка виробничого браку;

Ø відносний обсяг сезонних товарів, реалізованих за зниженими цінами й ін.

 

Тема 10. Економічна оцінка спожитих на підприємстві ресурсів

Поняття про витрати підприємства та собівартість продукції

Витрати споживання робочої сили

Витрати споживання виробничих засобів