Анализ туристской инфраструктуры Пермского края

 

Для изучения туристской инфраструктуры города целесообразно разделить ее на следующие группы:

1. Имеющая прямое отношение к туризму – гостиницы, рестораны, кафе, транспортная инфраструктура и так далее.

2. Имеющая косвенное отношение к туризму – банки, магазины, автостоянки, элементы благоустройства города и так далее.

Это деление условное и базируется на принципе значимости. С учетом разных мотивов туристов эта классификация будет меняться в зависимости от вида тура.

В дипломной работе нами была рассмотрена инфраструктура, имеющая непосредственное отношение к туризму:

Рисунок 5. Инфраструктура туризма

 

Транспортная инфраструктура.

В части транспортного обеспечения Пермский край находится на пересечении речных, железнодорожных, автомобильных, авиационных дорог, а также располагает международным аэропортом, что создает возможности для посещения края туристами как из России, так и других стран мира.

Основой инфраструктуры автомобильного транспорта является протяженная автодорожная сеть. По территории края проходит федеральная автодорога Казань - Пермь - Екатеринбург. В настоящее время край имеет автодорожные выходы в Удмуртию, Башкортостан, Кировскую и Свердловскую области.

Территорию Пермского края пересекают две железнодорожные магистрали трансконтинентального значения: Москва - Ярославль - Киров - Пермь - Екатеринбург - Курган - Омск - Владивосток и Москва - Казань - Екатеринбург - Курган - Омск.

Аэропорт Пермского края - Большое Савино. Через Пермь проходит ряд российских и международных авиалиний. Авиаперевозки из Перми осуществляют несколько авиакомпаний: «Аэрофлот», «КД Авиа», «Sky Express», «Lufthansa» (Германия). Последняя осуществляет регулярные рейсы по маршруту Пермь - Франкфурт (Германия). Имеется вертолетное сообщение внутри Пермского края.

Водные пути Пермского края (судоходные реки - Кама, Вишера, Сылва, Чусовая) имеют протяженность порядка 2200 км. Протекающая по территории края река Кама является важным звеном единой глубоководной системы европейской части России.

Средства размещения.

Пермский край занимает только пятое место среди регионов Приволжского Федерального округа по количеству средств размещения туристов. По данным за 2007 г., в Пермском крае функционирует 165 коллективных средств размещения (далее - КСР) туристов.

По общему количеству предприятий, оказывающих ресторанные и гостиничные услуги, Пермский край уступает основным регионам Приволжского федерального округа:

- Пермский край - 699 единиц;

- Республика Башкортостан - 969 единиц;

- Нижегородская область - 1101 единица;

- Республика Татарстан - 1370 единиц.

Анализируя изменения состояния КСР в Пермском крае с 2004 по 2006 г., нужно отметить увеличение числа КСР со 137 в 2005 г. до 165 в 2007 г. (на 20%). Также увеличилось число гостиничных номеров - с 7 тыс. ед. до 8,3 тыс. ед. (на 18,5%). Число мест в месяц максимального развертывания в 2005 г. составляло 16 тыс., в 2007 г. - 19,5 тыс. мест. Однако коэффициент использования наличных мест в КСР всех типов с 2005 г. практически не изменился (0,47 в 2004 г. и 0,52 в 2007 г.), что свидетельствует о росте туристского потока в Пермском крае.

 

Таблица 8 Распределение коллективных средств размещения по типам в Пермском крае

Наименование средства размещения Количество, ед. Структура, %
Гостиницы 62 37,6
Санаторий-профилакторий 43 26,1
Прочие КСР спецназначения 25 15,2
Общежития для приезжающих 10 6,1
Детский санаторий 8 4,8
Санаторий для взрослых, пансионат с лечением 7 4,2
Другие организации 6 3,6
Меблированные комнаты 4 2,4

 

Более подробно гостиничную базу рассмотрим на примере краевого центра – города Перми.

По состоянию на 01.01.2009 г. только шестье гостиницы туристского класса в городе подтвердили свою «звездную» классификацию: «Hilton Garden Inn Perm»****, «Жемчужина»****, «ASTOR HOTEL»*** и «New Star»***, «Бизнес-отель Полет»***, «Прикамье»***.

Кроме основных услуг по размещению гостиницы города предлагают широкий спектр дополнительных услуг (табл. 9).


Таблица 9 Виды предоставляемых услуг в гостиницах г. Перми

Гостиница Ресторан Бар Кафе Казино Развлекательный центр Обмен валюты Камера хранения Факс, ксерокс Услуги связи   Химчистка Салон красоты Конференц-зал Тренажерный зал Бизнес-центр Трансфер Продажа билетов Медицинские услуги, массаж Сауна, бассейн Автостоянка Комната отдыха для гостей Туристские услугт Другое
«Hilton Garden Inn Perm»**** ۷ ۷     ۷ ۷ ۷ ۷ ۷ ۷ ۷ ۷ ۷ ۷ ۷ ۷ ۷ ۷ ۷   ۷ ۷
«Жемчужина»**** ۷         ۷ ۷ ۷ ۷ ۷ ۷ ۷   ۷ ۷ ۷   ۷ ۷   ۷  
 «ASTOR HOTEL»*** ۷           ۷ ۷ ۷ ۷   ۷   ۷ ۷ ۷     ۷   ۷ ۷
«New Star»*** ۷ ۷   ۷     ۷ ۷ ۷ ۷ ۷ ۷ ۷   ۷ ۷   ۷ ۷      
«Бизнес-отель Полет»*** ۷         ۷ ۷ ۷ ۷ ۷ ۷ ۷ ۷ ۷ ۷ ۷ ۷ ۷ ۷      
«Прикамье»*** ۷           ۷ ۷ ۷ ۷ ۷ ۷     ۷ ۷     ۷      
«Amaks Premier Hotel» ۷   ۷   ۷ ۷ ۷ ۷ ۷ ۷ ۷ ۷ ۷ ۷ ۷ ۷ ۷ ۷ ۷   ۷ ۷
«Eurotel» ۷   ۷       ۷ ۷ ۷       ۷   ۷   ۷ ۷ ۷ ۷   ۷
«Gabriel Hotel» ۷ ۷       ۷ ۷ ۷ ۷ ۷ ۷ ۷     ۷ ۷   ۷ ۷ ۷   ۷
«Park-Hotel» ۷           ۷ ۷ ۷ ۷ ۷ ۷       ۷   ۷ ۷     ۷
«Виконт бизнес-отель» ۷           ۷ ۷ ۷ ۷   ۷     ۷ ۷     ۷   ۷ ۷
«Виктория»     ۷         ۷ ۷   ۷               ۷     ۷
«Нугуш»     ۷       ۷ ۷ ۷     ۷     ۷     ۷       ۷
«Сибирия» ۷   ۷       ۷ ۷ ۷           ۷       ۷     ۷
«Спорт» ۷           ۷ ۷ ۷ ۷ ۷ ۷     ۷   ۷       ۷ ۷
«Урал» ۷ ۷         ۷ ۷ ۷   ۷ ۷ ۷ ۷ ۷ ۷ ۷ ۷ ۷      
«Фаворит» ۷           ۷ ۷ ۷ ۷               ۷ ۷     ۷
«Цетральная»     ۷       ۷ ۷ ۷             ۷     ۷     ۷

Также в городе действуют порядка 20 мини-гостиниц.

Дополнительные услуги для туристов особенно развиты в тех гостиницах, которые имеют стабильный поток гостей либо корпоративных клиентов или расположены в историческом центре города

Средняя годовая загрузка гостиниц города составляет 52%. В то же время при проведении масштабных мероприятий ощущается нехватка гостиничных номеров, что свидетельствует о недостаточном количестве гостиниц туристического класса.

Выбор гостиниц деловыми туристами определяется:

- предложениями принимающей стороны – (69%)[14]

- бронью предприятия-партнера либо турфирмы

- предложением выставочных центров.

СМИ и Интернет используются для поиска средств размещения недостаточно активно.

Таким образом, гостиничный фон города представлен разнообразными категориями номеров, позволяющих принимать различные группы клиентов (иностранных туристов, бизнесменов, индивидуальных отдыхающих и туристские группы). Наиболее полно представлен спектр основных и дополнительных услуг для деловых туристов. Тем не менее, вызывает озабоченность факт неспособности обеспечить услугами проживания всех прибывающих на крупные форумы («Россия Единая»), что вынуждает расселять их на теплоходах и в пансионатах, расположенных в непосредственной близости от города.

Кроме того, качество и количество номеров демонстрирует явный недостаток номерного фонда для приема массового туриста (в т.ч. детских групп), иностранных туристов.

К сожалению, среди гостиниц Пермского края практически отсутствуют предприятия, входящие в международные гостиничные цепи. Хотя, как показывает зарубежная практика и опыт отдельных городов России (Москвы, Санкт-Петербурга, Сочи и др.), такая форма является весьма привлекательной для гостиниц: они получают известное имя, поднимаются до уровня мировых стандартов, имеют хорошую загрузку за счет включения в общую схему бронирования и т.д.

По мнению руководителей нижегородских туроператорских компаний по въездному и внутреннему туризму, Пермскому краю, г. Перми в частности, не хватает гостиниц 2-3* в историческом центре города, возможно, входящих в международные цепи, а также средств размещения туристских групп, располагающими услугами питания. Эффективность строительства подобных гостиниц подлежит расчету.

Предприятия общественного питания. К ним относятся: рестораны, кафе, бары, закусочные и т.д. Количество данных заведений, а также качество услуг оказывают влияние на туристскую привлекательность того или иного региона.

Количество предприятий общественного питания в Перми растет приблизительно на 12% ежегодно. Причем, если в 90-е годы преимущественно открывались дорогие рестораны и бары (столовые были, как правило, на любом предприятии), то в последнее время новорожденные точки общественного питания ориентированы, в первую очередь, на потребителя со средним доходом.

В Перми, по данным управления по развитию потребительского рынка администрации города, сфера общественного питания сегодня включает более 1,5 тыс. предприятий и составляет 18 % в общей структуре потребительского рынка. Если в 2005 году в городе функционировало 1324 предприятия, по итогам 2006 года их количество увеличилось до 1449, и еще ненамного подросло в 2007 году – 1575 организаций. При этом доля предприятий общедоступной сети в общем количестве предприятий общественного питания составляет более 60 %.

Динамика развития сети (динамика оборота общественного питания) представлена следующим образом: 2005 год - 2636,2 млн.руб., 2006 год -2862,9 млн.руб., 2007 год - 4409,7 млн.рублей.

В целом рынок питания Пермского края развивается не так быстро, как хотелось бы потребителям. Несмотря на динамичное и рыночное развитие отрасли, обеспеченность населения посадочными местами предприятий общественного питания в соответствии с установленными нормами расчета показателей обеспеченности на 1000 жителей, сегодня недостаточна (для сравнения 2006 год - 58,7 %, 2007 год - 78,2 %). Также недостаточна и обеспеченность населения разными форматами заведений общественного питания. В мировой практике существует множество принципов деления ресторанов на классы: по ассортименту, по квалификации персонала, по целевой аудитории, по ценовому уровню. В России подобная классификация активно «приживается» в столицах, в Пермском крае это разделение пока простейшее по типу: ресторан, бар, кафе, столовая, закусочная. При этом четких требований к тому или иному виду заведений до сих пор не разработано. Поэтому обычно их названия зависят от того, как владельцы сами позиционируют свой бизнес. Рынок пока слабо сегментирован по предпочтениям потребителей.

Практически нет тематических кафе, которые могли бы быть местом встреч групп по интересам, потребителям приходится «делиться» и выбирать заведения самим. И уже не бар, а клиент присваивает тому или иному кафе славу, например, «места сбора любителей живой музыки и представителей интернет-сообществ» (клуб «Точка», закрытый бар «Крутые ступени», сейчас так называемый «Бункер»), или «места общения обеспеченной молодежи» (кафе «Хочу», кафе «Небеса»), или «сбор для играющих в «Дозор» (кафе «Боб»). Не так много «мест для любителей спорта», среди них наиболее известна «Хромая лошадь» и т.д.

Еще одна тенденция, наблюдаемая на пермском ресторанном рынке, – децентрализация. С трудом, но продвигаются в спальные районы Перми некоторые основные игроки пермского ресторанного рынка, такие как «Блинсити», «Сковородка», «Чайная ложка», «Пельмешки без спешки».

Одна из явных причин перемещения подобных заведений – недостаток помещений и дорогая аренда в центре Перми. Причем для рестораторов этот вопрос немаловажен, так как на аренду порой не хватает месячной прибыли, притом что ресторанный бизнес менее доходен, чем, например, рыночная торговля.

Из общего количества предприятий общественного питания г. Перми закусочные и общедоступные столовые занимают около 20%. Спрос потребителей в Перми на «обычные» столовые снизился за последнюю пару лет (на 6%).

Причина этого понятна даже не специалисту - успех организаций «быстрого обслуживания» – фаст-фуд (ежегодный «приплод» торговых точек увеличился с 4% до 20%). В Прикамье эта ниша общественного питания насыщена, основные игроки: компания «Алендвик» («Цыплята по-английски», «Баскин Роббинс»), «Pizza Hot», суши-бары. Недавно появился известный московский бренд – «Ростик’с».

Ниша недорогого ресторанного бизнеса популярна среди покупателей с доходом средним и чуть выше среднего. Эти сети представлены рядом заведений с национальной кухней: «Хуторок», «Сабантуй», «Casa mia», «Халва», «Русская кухня», «ТСУРУ», «Русская кухня», к ним же можно отнести в приличном количестве размножившиеся кофейни «Кофе’ю», «Кофе Сити».

Непрерывно растет и уровень оказания услуг питания. В последние годы в Перми открылись несколько ресторанов и баров высокого класса. Многие из них являются образцом европейского сервиса как в плане качества приготовления и подачи блюд, разнообразия винной карты, так и работы персонала.

Средняя цена на комплексный обед в кафе и ресторане - от 200 до 450 руб.

Таким образом, сеть предприятий общественного питания города вполне может обеспечить потребности туристов. С проблемой питания сталкиваются только детские группы – необходимы вместительные столовые с гарантированным качеством продуктов.

Многие предприятия питания сотрудничают с туристскими фирмами, обслуживая группы туристов.

Музеи, театры.

Пермский край знаменит своими культурными традициями, театрами и музеями. В крае работает 10 профессиональных театральных коллективов, 18 музеев, в городе Перми имеются цирк, филармония, единственный на Урале планетарий.

Пермский регион насчитывает более 130 музеев - государственных, муниципальных, ведомственных и общественных - обладающих богатыми, интересными, порой уникальными фондами и коллекциями. Мировую известность приобрела пермская деревянная скульптура. Одним из ярких явлений культуры является пермский звериный стиль, возникший на территории Прикамья и здесь получивший свое развитие. Нельзя не вспомнить о геологической коллекции Пермского периода, хранящейся в местных музеях. Пермские музеи хранят богатую коллекцию строгановской иконы и лицевого шитья. Несомненной исторической ценностью обладают материалы, отражающие развитие горнозаводской промышленности и уникального явления - заводских поселений Урала. Огромный интерес представляют уникальные этнографические коллекции, отражающие мультинациональную культурную специфику Пермского региона, возникшую из сплава культур народов, проживающих на его территории. Уникальным явлением стало искусство резьбы по камню, коллекции которого сосредоточены в нескольких областных музеях. Это только малая толика культурного богатства Прикамья.

Самым известным музеем края является Пермская художественная галерея, в которой хранится всемирно известная коллекция пермской деревянной скульптуры. Галерея - это и одно из самых богатых в России хранилищ шедевров русской иконописи (коллекция «строгановских» икон), произведений живописи (подлинный Репин, Левитан, Саврасов, Серов).

В Пермском районе расположен единственный на Урале архитектурно-этнографический музей-заповедник «Хохловка», занимающий площадь 42 гектара, знаменитый уникальными деревянными постройками 17-19 веков. Ежегодно на территории музея проходят фольклорные фестивали с участием коллективов из других регионов России.

На севере края, в городе Соликамске, создан уникальный музей соли, экспозиция которого воссоздает технологическую цепочку по производству соли, существовавшую с XV века.

Рядом с городом Чусовым расположен уникальный музейный комплекс, посвященный легендарному походу Ермака. Наиболее интересные экспонаты музея: действующая церковь, часовни, кузница, пожарная каланча, сельская лавка, дом писателя, крестьянский двор, дом промысловика, трактир, литературный музей.

В деревне Кучино Чусовского района расположен уникальный и единственный в стране мемориальный музей «Международный центр истории политических репрессий и тоталитаризма «Пермь-36», ставший первым в России музеем-памятником жертвам тоталитарного режима.

Визитной карточкой Пермского края стала Кунгурская ледяная пещера - одна из самых популярных туристских достопримечательностей Урала, являющаяся памятником природы всероссийского значения. Это единственная в России пещера, качественно оборудованная для экскурсий. Протяженность пещеры составляет 5,7 км, из них 1,5 км оборудовано для посещений туристами; пещера имеет более 60 озер, крупнейшее озеро (Большое озеро) - 1300 куб. м, глубина до 3 м. Экскурсии по пещере проводятся с 1914 года.

К сожалению, посещаемость пермских музеев значительно меньше их пропускной способности и составляет порядка 5 – 50%. Кроме этого, наблюдается неравномерность посещаемости, как по сезонам, так и по дням недели. Рассмотрим пропускную способность на примере наиболее известных музеев Пермского края (табл. 10).

 

Таблица 10 Результаты оценки пропускной способности и посещаемости музеев Пермского края

 

Пропускная способность, чел/день

Средняя посещаемость

по сезонам

по дням недели

зима

весна

лето

осень

декабрь

январь

февраль

март

апрель

май

июнь

июль

август

сентябрь

октябрь

ноябрь

понедельник

вторник

среда

четверг

пятница

суббота

воскресенье

Архитектурно-этнографический музей «Хохловка» Более 4000 min 

min

min

min

min

max

max

max

max

max

max

min

min

min

min

max

max

max

max

Чусовский музейный комплекс 1300 max

min

min

max

min

max

max

max

max

max

min

min

min

min

max

max

max

max

max

Пермская художественная галерея 500-650 max

max

max

max

max

max

min

min

min

max

max

max

одинаковая

max

max

Кунгурская леденая пещера 1200-1500

одинаковая

min

min

 

max

max

min

 

 

max

max

 

 max
Музей истории политических репрессий «Пермь-36» 100-150

min

min

min

min

min

max

max

min

min

min

max

min

min

max

max

max

min

-

-
                                                                                 

В результате проведенной оценки пропускной способности и посещаемости музеев Пермский край можно сделать следующие выводы:

- посещаемость по сезонам: максимальная посещаемость с мая по октябрь, меньше посетителей становится в зимний период;

- посещаемость по дням недели: больше всего посетителей с четверга по воскресенье, наименее посещаемыми днями являются понедельник и вторник.

Большой процент от общего количества посетителей музеев составляют организованные группы. Количество иностранных туристов больше в музеях, включенных в обзорные экскурсии.

В краевом центре находятся Пермский академический театр оперы и балета им. П.И.Чайковского, театр юного зрителя, театр «Балет Евгения Панфилова», театр «У Моста», академический театр «Театр», театр кукол и др. Драматические театры есть также в городах Лысьве, Березниках, Чайковском, Кудымкаре.

Пермский академический театр оперы и балета им. П.И.Чайковского - один из старейших театров России, входящий в число ведущих музыкальных театров страны. Всемирную славу имеет его балетная труппа. На сцене театра выступают многие выпускники Пермского хореографического училища - признанной в мире балетной школы. Театр является местом проведения конкурса артистов балета России «Арабеск», в котором принимают участие и зарубежные артисты. Пермский академический театр оперы и балета известен и как лаборатория современной оперы.

За сравнительно короткий срок неотъемлемой частью театральной жизни Перми стал театр «Балет Евгения Панфилова», зарекомендовавший себя как высокопрофессиональный театр современного балета. Театр с успехом гастролировал в столице, зарубежных странах, был участником престижных международных фестивалей, призером международных конкурсов.

Экономический и промышленный потенциал.

На территории края функционирует более 300 предприятий с участием зарубежных инвесторов. Стабильная ситуация в экономике, наличие мощного промышленного и научно-технического потенциала, межнациональная толерантность создали Пермскому краю репутацию региона с благоприятным инвестиционным климатом.

Наибольший удельный вес в промышленности занимают следующие отрасли: топливная - 22,5%, машиностроение и металлообработка - 16,6%, химия и нефтехимия - 16%, электроэнергетика - 13,2%. Машиностроение представлено предприятиями приборостроения, станко- и судостроения, авиационной, электротехнической, кабельной промышленности. Будучи участником международной торговли, Западный Урал имеет партнеров более чем в 100 странах мира.

Сфера туризма не является одной из ведущих отраслей в экономике города.

В Пермской области официально зарегистрировано около сотни туристских фирм и агентств, включая частных предпринимателей, но реально действуют несколько десятков. До последнего времени главным направлением их деятельности является зарубежный туризм: отправлять любознательных путешественников на мировые курорты значительно проще, а для представления собственного ресурса нужен высокий профессионализм и многогранная подготовка.

Число туристских фирм, зарегистрированных в Пермском крае, составило в 2007 г. 91 фирму (более чем в 4 раза больше, чем в 2000 г.).

Таблица 11 Динамика количества туристских фирм, зарегистрированных на территории Пермского края

Годы 2001 год 2002 год 2005 год 2006 год 2007 год
Количество фирм 22 27 57 88 91

 

Из всех функционирующих на территории Пермского края туристских организаций 19 входят в состав Российского союза туриндустрии. Почти все туристские фирмы (98,9%) имеют частную форму собственности, в основном - индивидуальные предприниматели.

Туроператоры, внесенные в единый федеральный реестр туроператоров, представлен в таблице 12.

 

Таблица 12 Туроператоры Пермского края, внесенные в Единый федеральный реестр туроператоров

Наименование Адрес Реестровый номер
ООО «Актив-Трэвел» Пермский край, г. Соликамск, ул.Энергетиков, 36 ВТ 011122
ООО «Виза плюс…» Пермский край, г. Соликамск, ул.20 лет Победы, д. 119 ВТ 010944
ООО «Ривьера» Пермский край, г. Березники, ул.Пятилетки, д. 60 ВТ 011570
ООО «Соколья гора» Пермский край, п. Кусье-Александровский, ул.Лоскутова, д. 2 ВТ 012220
ООО «Соло» Пермский край, г. Соликамск, ул.Энергетиков, д.36 ВТ 011979
ООО Центр Экологического туризма «Зеленый ветер» Пермский край, г. Пермь, ул. Орджоникидзе, д.57 ВТ 011371

 

В крае сумели сберечь исконные народные промыслы - селах района возобновлено ткачество половиков и полотенец, ивоплетение и резьба по дереву, изготовление мебели, бытовой утвари и инвентаря, корнепластика, камнерезный промысел.

Для сохранения и развития народного творчества проводиться около 20 районных и межпоселенческих фестивалей и конкурсов.

Основную угрозу, по нашему мнению, для развития сферы туризма в крае будут составлять, прежде всего, проблемы в организации управления материальными и человеческими ресурсами, а также субъектами отрасли туризма, что может привести к потере конкурентного преимущества среди городов Пермского края, и кризису самой отрасли. В то же время, своевременное реагирование со стороны органов управления на изменения внешней среды и нейтрализация возможных угроз, создадут для города перспективу максимизации доходов от туризма и общего повышения инвестиционной привлекательности.

 



Понравилась статья? Добавь ее в закладку (CTRL+D) и не забудь поделиться с друзьями:  



double arrow
Сейчас читают про: