Многоатомные спирты: строение, свойства, применение на примере глицерина

____________________________________________________________________________

Многоатомные спирты - это органические соединения, в молекулах которых содержится 2 или более гидроксильных групп. Они называются также гликолями.

 R-(OH)_n , n=2,3 и т.д.

Этиленгликоль (этиндиол-1,2)- двухатомный спирт, сиропообразная жидкость сладкого вкуса, без запаха, ядовит. Хорошо смешивается с водой и спиртом.

CH₂-CH₂

| |

OH OH

Глицерин (пропантриол-1,2,3) - трехатомный спирт, бесцветная вязкая жидкость, сладкая на вкус, хорошо смешивается с водой.

CH₂-CH-CH₂

|  | |

OH OH OH

Химические свойства.

1)С активными металлами (как спирты)

 CH₂-CH₂ + 2Na —-> CH₂-CH₂ + H₂

|    |                       |  |

 OH OH                 ONa ONa

2)C гидроксидом меди (II) дает ярко-синий раствор — качественная реакция на многоатомные спирты

CH₂-OH                  _NaOH      CH₂-O _\

|        + Cu(OH)₂ —-> |      Cu +H₂O  

CH₂-OH                              CH₂-O ^/

                                                                     гликолят меди (II)

3)С азотной кислотой

CH₂-OH                        CH₂-ONO₂

|                                     |

CH-OH + HNO₃ —-> CH-ONO₂ +H₂O

|                                     |

CH₂-OH                         CH₂-ONO₂

Применение глицерина

1)Производство взрывчатки

2)Приготовление антфризов

3)В косметике

4)В кожевенной промышленности

Билет №20 (1)