Рост и размножение бактерий. Фазы роста бактерий на питательных средах

Жизнедеятельность бактерий, в основном, характеризуется ростом и размножением.

Рост бактерий – увеличение бактериальной клетки в размерах без увеличения числа особей в популяции. Рост всегда предшествует размножению.

Размножение бактерий – процесс, обеспечивающий увеличение числа особей в популяции. Бактерии характеризуются высокой скоростью размножения, при этом она во многом зависит от видовой принадлежности бактерий, условий выращивания. Бактерий размножаются поперечным бинарным делением, при этом из одной материнской клетки образуются две одинаковые дочерние.

Фазы роста бактериальной клетки:

1. Начальная стационарная фаза (количество бактерий, которое попало в питательную среду и в ней находится).

2. Лаг-фаза, или фаза покоя (продолжительность 3-4 часа, происходит адаптация бактерий к питательной среде, начинается активация работы рибосом, увеличивается количество белка, РНК, но активного размножения еще нет).

3. Фаза логарифмического размножения (активно идут процессы размножения клеток, размножение преобладает над гибелью).

4. Максимальная стационарная фаза (бактерии достигают максимальной концентрации, количество погибших равно количеству образующихся; дальнейшего увеличения число особей не происходит).

5. Фаза ускоренной гибели (процессы гибели преобладают над процессом размножения, так как истощаются питательные вещества в среде. Накапливаются токсические продукты метаболизма. На плотных питательных средах бактерии образуют скопления клеток – колонии, видимые невооруженным глазом, различные по размерам, форме, поверхности, окраске).