Організація продажу товарів торговельного підприємства

Якість торгового обслуговування нерозривно пов'язана з наявністю в продажу широкого асортименту високоякісних товарів, професійними знаннями і навичками торгового персоналу, дотриманням ним правил торгівлі, установленням зручного для покупців режиму роботи магазинів, розвитком їх матеріально-технічної бази. На якість торговельного обслуговування сильний вплив чинять також форми і методи продажу товарів. [6. с., 49].

МПП «Криниця» реалізує товари за допомогою традиційного методу - продаж товарів через прилавок обслуговування.

Суть традиційного методу продажу товарів полягає в тому, що в процесі вибору товарів обов'язково беруть участь і покупець, і продавець, який особисто виконує основні операції з відбору і показу товарів покупцеві, проведення розрахунків та вручення покупки. Товари, відгороджені від покупців прилавком, розташовуються в такий спосіб, що їх основна маса недоступна покупцеві, а інколи - і невидима для нього. Покупці можуть отримати потрібний товар для ознайомлення і вибору тільки безпосередньо через продавця. Закінчивши обслуговування одного покупця, продавець починає обслуговувати наступного і т.д.

Організаційний процес продажі товарів в даному підприємстві можна поділити на дві стадії. Перша, початкова стадія - ознайомлення покупців з товарами. На цій стадії виявляється і конкретизується попит і здійснюється вибір товарів. Друга, заключна стадія, на якій здійснюється розрахунок за покупку і відпуск покупцю. На першій стадії в основному виконуються операції обслуговування. При виконання цих операцій продавець повинен забезпечити покупця наглядним показом і детальним ознайомленням з асортиментом товару.

Операції, що забезпечують розрахунок за покупку і відпуск її покупцю, здійснюються на другій стадії процесу продажі.

Працівники магазину організовують ці операції так, щоб максимально прискорити процес продажі і скоротити час покупців на придбання товарів.

Важливою умовою для забезпечення безперебійної торгівлі товарами в широкому асортименті є утворення необхідних запасів та організація їх збереженості.

Розмір і структура товарних запасів на підприємстві залежить від багатьох факторів: об’єму товарообороту, особливості асортименту, фізико-хімічних властивостей, попиту населення, організації товаропостачання, термінів зберігання.

Процес продажу представляє собою сукупність операцій, що виконуються в певній послідовності, які забезпечують зміну форми вартості і доведення товарів до споживачів.

Роздрібний продаж, являючись основним і заключним етапом обертанням товарів, і виступає необхідною умовою задоволення попиту населення. Тому організація продажу товарів переважає над усією комерційною діяльністю підприємства.

Перед початком продажу товарів продавець підготовлює необхідний торговельний інвентар, пакувальні матеріали, розміщує їх на робочому місці, перевіряє справність торгово-технологічного обладнання в торговому залі (вимірювального, холодильного, контрольно-касового обладнання), наявність цінників на товарах, інформаційних вказівників та інших довідкових засобів, а також санітарний стан робочого місця.

Сам продавець має належний зовнішній вигляд, проявляє ввічливе і доброзичливе ставлення до кожного покупця.

Основною операцією обслуговування під час продажу є показ товару, від організації якого в значній мірі залежить як час вибору, так і рішення зробити покупку. Організація показу товарів у торговому залі забезпечує покупців найкращими можливостями для самостійного, всебічного ознайомлення з асортиментом товарів, безпосереднього огляду, порівняння з товарами інших торгових марок.

Добре організований показ потребує продуманої, раціональної викладки товарів. Для цього в магазині створена відкрита горизонтальна викладка товарів на торговельному обладнанні.

Пропонуючи товар, продавець надає покупцю вичерпну консультацію про якість товарів, їх споживчі властивості, виробника, звертає увагу на наявність нових товарів, пропонує супутні товари.

Обслуговування покупців не завжди завершується покупкою. Тому однією з важливих задач є зведення працівниками до мінімуму операцій, що не завершуються покупкою.

Досить вагомим показником продажу є розміщення товарів в торговому залі магазину.

Розміщення товарів значно впливає на формування і розприділення потоків покупців в торговому залі магазину.

При продажі товарів продавці магазину дотримуються загальних і спеціальних правил продажу.

Також прискоренню продажу товарів у магазині сприяє правильна організація внутрішньо-магазинної інформації.

На МПП «Криниця»працівники докладають всіх зусиль, щоб торгівля була ефективною, а прибутки зростали з кожним днем. Працівники магазину висококваліфіковані, завжди надають вичерпну консультацію про товари, що реалізуються в магазині.

Велика увага приділяється розміщенню товарів та їх рекламі, що сприяє їх просуванню до споживачів. Працівники чемні, ввічливі, що також впливає на збільшення відвідувачів та потенційних покупців