Дневник прохождения учебной/производственной практики

1 2 3 4 5

ПМ. 03 Управление ассортиментом, оценка качества и обеспечение сохраняемости товаров

(И.О.Фамилия) _________________________________________________________

^{(И.О.Фамилия)}

Группа КМС-18-11-2 Форма обучения очная

(очная, заочная)

Профессия/Специальность 38.02.04 Коммерция (по отраслям)

^{(шифр и наименование специальности)}

Место практики_________________________________________________________

^{(Название организации)}

Руководитель практики от техникума Перцева Л. А. ______________

(Ф.И.О) (подпись)

Руководитель практики от предприятия _______________

(Ф.И.О) (подпись)

Срок практики с «06» апреля 2020 г. по с «19» апреля 2020 г.

Тюмень 2020 г.

Содержание дневника

Дата	Описание выполненной работы	Часы	Макс. балл	Факт. балл	Оценка и подпись руководителя практики
1	2	3	4	5	6
06.04.2020	Прохождение видов инструктажей: вводного, на рабочем месте продавца непродовольственных (продовольственных) товаров.	6	7
07.04.2020	Ознакомление с предприятием, его организационной структурой, графиком работы, штатным расписанием.	6	7
08.04.2020	Ознакомление с должностными инструкциями работников, уровнем культуры обслуживания покупателей, проверка соблюдения закона «О защите прав потребителей» и правил торговли.	6	7
09.04.2020	Ознакомление с формами организации труда, правилами внутреннего распорядка в торговом предприятии.	6	6
10.04.2020	Участие в проведении инвентаризации, оформлении инвентаризационных описей и товарных отчётов.	6	6
11.04.2020	Ознакомление с организацией торгово-технологического процесса на предприятии.	6	6
13.04.2020	Ознакомление с ассортиментной политикой торговой организации	6	6
14.04.2020	Расчёт товарных потерь и реализация мероприятий по их предупреждению и списанию. Оценка и расшифровка маркировки товаров в соответствии с установленными требованиями	6	6
15.04.2020	Проведение классификации товаров, идентификация их ассортиментной принадлежности.	6	6
16.04.2020	Ознакомление с организацией работы по оценке качества товаров, диагностика дефектов, определение градаций качества	6	6
17.04.2020	Анализ организации процесса хранения на предприятии, контроль за соблюдением условий и сроков хранения и транспортирования товаров, проверка соблюдения требований к оформлению сопроводительных документов	6	6
18.04.2020	Проведение работ по сертификации: работа с документами по подтверждению соответствия, участие в мероприятиях по контролю	6	6
	Дифференцированный зачёт		25
Итого:		72 часа	100 баллов

Содержание объемов выполненных работ подтверждаю

Руководитель практики:

(Мастер производственного обучения): _______________/ Иванов И. И. /

(подпись) (Ф.И.О.)

М. П.

Приложение Г

ДЕПАРТАМЕНТ ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ ТЮМЕНСКОЙ ОБЛАСТИ
ГОСУДАРСТВЕННОЕ АВТОНОМНОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ТЮМЕНСКОЙ ОБЛАСТИ

«ТЮМЕНСКИЙ ТЕХНИКУМ ИНДУСТРИИ ПИТАНИЯ, КОММЕРЦИИ И СЕРВИСА»

ОТЧЕТ

ПО ПРОизводственной практикЕ

ПМ. 03 Управление ассортиментом, оценка качества и обеспечение сохраняемости товаров

ООО «Андор»

ресторан «Урарту»

Выполнила: обучающаяся

2 курса группы КМС-18-11-2

специальности

38.02.04 Коммерция (по отраслям) __________________ Иванова И. И.

Руководитель практики

от предприятия __________________ Петров П. П.

Руководитель практики

от техникума

преподаватель _________________ Перцева Л. А.

2020 г.

Образец

ООО «КЕГА» кафе 37

г. Тюмень, ул. Ленина 37 тел. 234-234

Директору ГАПОУ ТО

«Тюменский техникум

индустрии питания,

коммерции и сервиса»

М.А. Галаниной

Гарантийное письмо.

Я, директор ООО «КЕГА», кафе 37 Соболев Валерий Павлович, гарантирую прохождение производственной практики (по профилю специальности) профессионального модуля ПМ. 03 Управление ассортиментом, оценка качества и обеспечение сохраняемости товаров

по специальности 38.02.04 Коммерция (по отраслям) с «__» ________ по «__» ___________201__ года, обучающегося ГАПОУ ТО «Тюменский техникум индустрии питания, коммерции и сервиса» группы ______ очного отделения Ф.И.О (студента)

Директор _______________________ В.П. Соболев

ООО «КЕГА», кафе 37

Общество с ограниченной ответственностью

«Партнер маркет»

625000 г. Тюмень, ул. Алебашевская, 19

ПРИКАЗ № 15

г. Тюмень 07.04.2020г.

О приеме на производственную практику (по профилю специальности) по ПМ. 03 Управление ассортиментом, оценка качества и обеспечение сохраняемости товаров

ПРИКАЗЫВАЮ

Принять для прохождения производственной практики (по профилю специальности) ПМ. 03 Управление ассортиментом, оценка качества и обеспечение сохраняемости товаров в ООО «Партнер маркет», обучающегося (юся) ГАПОУ ТО «Тюменский техникум индустрии питания, коммерции и сервиса» группы КМС-17-11-2 с «06» апреля 2020г. по «19» апреля 2020г. Петрову Ирину Петровну.